Читать книгу "Вода для здоровья - Фирейдон Батмангхелидж"

Первый этап этой лечебной программы включает целенаправленное увеличение нормы ежедневного приема воды. Помимо прочего, устойчивое обезвоживание вызывает непропорциональную потерю отдельных веществ, которые должны храниться в резервных запасах организма в достаточном количестве. Естественно, что идеальная процедура лечения включает также соответствующую коррекцию связанного с обезвоживанием нарушения обмена веществ. Иными словами, лечение болезней, вызванных обезвоживанием, включает восполнение вторичных дефицитов, которые недостаток воды вызывает в некоторых тканях. Это явление множественного дефицита, вызванного обезвоживанием, лежит в корне многих дегенеративных заболеваний.

Абсолютно необходимым условием избавления от любых расстройств, связанных с обезвоживанием, является изменение стиля жизни. Основа программы «Лечение водой» проста: достаточный прием воды и соли, регулярные физические упражнения, сбалансированная, богатая минералами диета, включающая большое количество фруктов, овощей и жиров, необходимых для создания клеточных мембран, гормонов и изолирующих оболочек нервов, исключение кофеина и алкоголя, медитация для анализа и детоксикации вызывающих стресс мыслей. Еще одно совершенно необходимое условие улучшения здоровья – исключение из рациона искусственных заменителей сахара.

Кроме того, следует помнить, что тот вид обезвоживания, который заявляет о себе астматическими симптомами, влечет за собой ряд негативных последствий. Вот почему детская астма – это чрезвычайно разрушительное состояние, способное оставить глубокий след и вызвать различные проблемы со здоровьем в последующей жизни. Мое мнение о серьезности поражающих эффектов обезвоживания в детском возрасте стало причиной того, что я направляю значительную часть своих усилий на предупреждение и излечение астмы у детей.

Самое необходимое для организма питательное вещество – вода. Она генерирует энергию. Вода растворяет все минералы, белки, крахмал и другие растворимые в ней компоненты, после чего разносит их по всему организму в составе крови. Думайте о крови как о морской воде, где содержатся несколько видов рыб – красные клетки (эритроциты), белые клетки (лейкоциты), тромбоциты, белки и ферменты, – которые плывут к месту назначения. Сыворотка крови содержит почти все те минералы и почти в тех же пропорциях, что и морская вода.

Человеческий организм постоянно испытывает потребность в воде. Он теряет воду через легкие, когда мы дышим. Он теряет воду с потом, мочой и ежедневным стулом. Хорошим индикатором потребности организма в воде служит цвет мочи. Хорошо насыщенный водой организм выделяет бесцветную мочу – если не принимать во внимание красящие компоненты вашей пищи. В организме относительно обезвоженного человека моча желтая. В состоянии сильно обезвоживания человек вырабатывает мочу оранжевого цвета. Исключением являются те, кто принимает мочегонные и выделяет из своего уже обезвоженного организма бесцветную мочу.

Организму нужно не менее 2,5 л воды и 1/2 чайной ложки соли каждый день, чтобы компенсировать естественные потери с мочой, дыханием и потом. Недостаточный прием воды приведет к слишком большой нагрузке на почки. Им придется работать с повышенной интенсивностью, чтобы концентрировать мочу и выводить с небольшим количеством воды как можно больше токсичных отходов. Практика показывает, что людям крупного телосложения следует выпивать 14 г воды на каждые 450 г веса. Человеку весом 90 кг необходимо 2,8 л воды. Воду нужно пить каждый раз, когда вы чувствуете жажду, даже во время еды. Это не оказывает вредного влияния на процесс пищеварения. Кроме того, вы должны выпивать по меньшей мере два стакана воды натощак утром, чтобы восполнить потерю воды за восемь часов сна.

Глава 13

О важности минералов

Некоторым минералам нужно пройти через кислотную среду желудка, прежде чем их сможет абсорбировать слизистая оболочка кишечника. К таким минералам относятся цинк, магний, марганец, селен, железо, медь, хром и молибден. Я перечислил их в порядке значимости для человеческого организма. Минеральные элементы, которые необходимы организму человека в больших количествах, – это натрий, калий, кальций и магний.

Натрий обеспечивает осмотические потребности организма и баланс жидкой среды вокруг клеток, необходимый для функционирования мозга. Если человек перенасыщает организм водой и без замещения выводит из него соль, то клетки его постепенно разбухают и такой человек может умереть. Это происходит с людьми, которые регулярно занимаются физическими нагрузками, интенсивно потеют и теряют соль, а затем пьют только воду. Я не устану повторять, что соль не принесет вам вреда. Она не повышает кровяное давление. Повышение кровяного давления вызывается нехваткой других минералов, которые обычно связывают и удерживают воду внутри клеток. Если принимать соль в сочетании с другими минералами, то она нормализует кровяное давление.

Калий, кальций, магний и цинк – это главные минералы, которые регулируют содержание воды в клетках. Эти элементы необходимы для того, чтобы поддерживать внутренность клеток в состоянии осмотического баланса и обеспечивать их работоспособность. Взаимодействие этих элементов с натрием помогает поддерживать нормальное кровяное давление.

Все принимаемые раз в день витаминные добавки составляются в наши дни таким образом, чтобы удовлетворить потребность в насущно необходимых минералах – кроме натрия, кальция и калия. Остальные жизненно важные минералы в достаточном количестве находятся в пище, которую мы едим. Поэтому витаминные и минеральные добавки рекомендуются для страховки на случай, если ваш ежедневный рацион не отличается высоким качеством и содержит недостаточное количество фруктов и овощей.

К токсичным минеральным элементам относятся ртуть, свинец, алюминий, мышьяк, кадмий и, в больших количествах, железо. Этих минералов следует избегать: они лучше абсорбируются организмом, если кислотность желудка меньше нормальной.

С возрастом у некоторых людей в желудке производится все меньше и меньше кислоты. Это состояние носит название ахлоргидрия. У людей с ахлоргидрией может развиться дефицит жизненно важных минералов. Кроме того, они испытывают трудности с перевариванием мяса.

В древних культурах профилактическим средством для предотвращения этой проблемы служили разные соленья и маринады. Использование уксуса в салатах, употребляемых с пищей, служит той же цели, если приправа к салату кислая на вкус. Если в пище много мяса, то здоровый желудок секретирует большое количество кислоты, чтобы измельчить его. В кишечнике происходит дальнейшее измельчение этих мелких частиц до размеров их аминокислотных компонентов, которые затем абсорбируются. Тем, кто испытывает трудности с пищеварением, следует добавлять в свое меню ломтики лимона или пикули.

Хорошие пикули для этих целей можно приготовить из мелко нарезанной цветной капусты, зеленых томатов, моркови, сельдерея, лука, грибов, баклажанов и капусты с солью и перцем. Ингредиенты нужно сложить в банку, залить хорошим уксусом и выдержать в течение нескольких дней. В процессе еды мелкие пропитанные уксусом частицы, смешаются в желудке с пищей и подкислят среду вокруг себя, чтобы активизировать пищеварительные ферменты.