Читать книгу "Блюда на каждый день в мультиварке - Л. Николаев"

Посыпьте сахарной пудрой. Подайте с фруктами.

Манники

Яблочный манник

...

Манная крупа – 200 г, кефир – 150 г, мука пшеничная – 200 г, яблоки – 400 г, сахар 150 г, яйца – 3 шт., масло сливочное – 100 г, масло сливочное для выпечки, разрыхлитель теста – 1 ч. л., корица молотая – 1 ч. л.

Для соуса:

Сметана – 150 г, сахар – 50 г, сахар ванильный – 10 г

Залейте манную крупу кефиром и дайте постоять 1 час.

Взбейте яйца с сахаром блендером, положите сливочное масло, влейте манную крупу с кефиром, добавьте корицу и разрыхлитель, всыпьте муку. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную массу.

Смажьте сливочным маслом кастрюльку мультиварки. Выложите половину теста, натрите на терке яблоки, равномерно распределите начинку, выложите сверху оставшееся тесто.

Установите таймер программы «выпечка» на 1 час 20 минут. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте маннику немного остыть. Чтобы не сломать, достаньте его из кастрюльки с помощью корзинки-пароварки.

Когда манник остынет, смешайте сметану с сахаром до полного растворения сахара. Полейте манник сметанным соусом, подайте к столу.

Вишневый манник

...

Манная крупа – 200 г, кефир – 250 г, мука пшеничная – 150 г, вишни – 400 г, сахар 150 г, яйца – 3 шт., масло растительное – 2 ст. л., масло сливочное для выпечки, крахмал – 1 ст. л. сода чайная – 1 ч. л.

Для соуса:

Сметана – 150 г, сахар – 50 г

Залейте манную крупу кефиром и дайте постоять 1 час.

Взбейте яйца с сахаром, не переставая взбивать, добавьте манную крупу с кефиром, влейте масло, всыпьте соду и муку. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную текучую массу.

Смажьте сливочным маслом кастрюльку мультиварки. Влейте половину теста, равномерно распределите вишни без косточек, посыпьте сверху крахмалом, чтобы вишни не опустились на дно, залейте оставшимся тестом.

Установите таймер программы «выпечка» на 1 час 20 минут. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте маннику немного остыть. Чтобы не сломать, доставайте его из кастрюльки с помощью корзинки-пароварки.

Когда манник остынет, смешайте сметану с сахаром до полного растворения сахара. Полейте манник сметанным соусом, подайте к столу.

...

2-й вариант

Джем вишневый – 100 г, яйца – 4 шт., сахар – 75 г, крупа манная– 1 стакан

Для соуса:

Сметана – 150 г, сахар – 50 г

Взбейте яйца с сахаром блендером, добавьте вишневый джем, взбейте до образования однородной смеси, всыпьте манную крупу, перемешайте.

Застелите пищевой фольгой пластиковую чашу для варки на пару. Влейте тесто. Установите таймер режима «варка на пару» на 30 минут.

После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте маннику остыть.

Смешайте сметану с сахаром до полного растворения сахара. Переложите манник на блюдо, полейте сметанным соусом, подайте к столу.

Ванильный манник с изюмом

...

Манная крупа – 200 г, кефир – 250 г, мука пшеничная – 150 г, изюм – 150 г, сахар – 150 г, яйца – 3 шт., масло растительное – 2 ст. л., масло сливочное для выпечки, крахмал – 1 ст. л., ванильная эссенция – 1 ч. л., сода чайная – 1 ч. л.

Для соуса:

Сметана – 150 г, сахар – 50 г

Залейте манную крупу кефиром и дайте постоять 1 час.

Взбейте яйца с сахаром блендером, добавьте манную крупу с кефиром, влейте масло и ванильную эссенцию, всыпьте соду и муку.

Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную текучую массу.

Смажьте сливочным маслом кастрюльку мультиварки. Влейте половину теста, равномерно распределите изюм без косточек, посыпьте сверху крахмалом, чтобы изюм не опустился на дно, залейте оставшимся тестом.

Установите таймер программы «выпечка» на 1 час 20 минут. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте маннику немного остыть.

Чтобы не сломать, достаньте его из кастрюльки с помощью корзинки-пароварки.

Когда манник остынет, смешайте сметану с сахаром до полного растворения сахара. Полейте манник сметанным соусом, подайте к столу.

Малиновый манник

...

Манная крупа – 200 г, кефир – 250 г, мука пшеничная – 200 г, малиновое варенье – 100 г, сахар – 100 г, яйца – 3 шт., масло растительное – 2 ст. л., масло сливочное для выпечки, крахмал – 1 ст. л., сода чайная – 1 ч. л.

Для соуса:

Сметана – 150 г, сахар – 50 г

Залейте манную крупу кефиром и дайте постоять 1 час.

Взбейте яйца с сахаром, не переставая взбивать, добавьте манную крупу с кефиром, влейте масло, всыпьте соду и муку. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную текучую массу.

Смажьте сливочным маслом кастрюльку мультиварки. Влейте половину теста, равномерно распределите малиновое варенье, залейте оставшимся тестом.

Установите таймер программы «выпечка» на 1 час 20 минут. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте маннику немного остыть.

Чтобы не сломать, достаньте его из кастрюльки с помощью корзинки-пароварки.

Когда манник остынет, смешайте сметану с сахаром до полного растворения сахара. Полейте манник сметанным соусом, подайте к столу.

Манник с инжиром и черносливом

...

Манная крупа – 200 г, кефир – 250 г, мука пшеничная – 150 г, инжир – 150 г, чернослив – 150 г, сахар – 150 г, яйца – 3 шт., масло растительное – 2 ст. л., масло сливочное для выпечки, крахмал – 1 ст. л., сода чайная – 1 ч. л.

Для соуса:

Сметана – 150 г, сахар – 50 г

Залейте манную крупу кефиром и дайте постоять 1 час.

Взбейте яйца с сахаром, не переставая взбивать, добавьте манную крупу с кефиром, влейте масло, всыпьте соду и муку. Продолжайте взбивать, пока тесто не превратится в густую однородную текучую массу.

Смажьте сливочным маслом кастрюльку мультиварки. Влейте половину теста, равномерно распределите нарезанные на кусочки инжир и чернослив без косточек, посыпьте сверху крахмалом, чтобы фрукты не опустились на дно, залейте оставшимся тестом.

Установите таймер программы «выпечка» на 1 час 20 минут. После сигнала откройте крышку мультиварки, дайте маннику немного остыть. Чтобы не сломать, достаньте его из кастрюльки с помощью корзинки-пароварки.