Читать книгу "Мультиварка. 1000 лучших рецептов. Быстро и полезно - Ирина Вечерская"

650 мл молока,

100 г пшена,

2 ст. л. сливочного масла,

1 ст. л. сахара,

соль.

Приготовление

Пшено промыть до прозрачной воды и выложить в мультиварку. Залить молоком, добавить сахар, соль и сливочное масло. Все хорошо перемешать. Выставить режим «Каша» или «Молочная каша». Если нужно установить время, то достаточно 40 минут. После окончания готовки оставить кашу еще на 10 минут под закрытой крышкой в режиме «Подогрев».

Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты

150 г пшена,

2 стакана воды,

2 стакана молока,

2 ст. л. сливочного масла,

300 г тыквы,

1 ст. л. сахара,

соль.

Приготовление

Пшено тщательно промыть, воду слить. Чтобы ушла горечь, его можно залить кипятком на 5 минут, потом воду слить. Тыкву нарезать на мелкие кубики или натереть на крупной терке. Положить в мультиварку пшено, тыкву, сахар, соль. Залить молоком с водой (можно брать только молоко полным объемом), выставить режим «Молочная каша» и готовить до сигнала. Сливочное масло добавить в готовую кашу.

Пшенно-рисовая каша с тыквой

Ингредиенты

0,5 стакана пшена,

0,5 стакана риса,

2 стакана молока,

2 стакана воды,

2 ст. л. сливочного масла,

2 с.л. сахара,

200 г тыквы,

соль.

Приготовление

Тыкву нарезать на кусочки или кубиком. В мультиварку положить сливочное масло, включить режим «Выпечка» и в растопленное масло положить тыкву, обжаривать минут 5. Рис и пшено промыть до прозрачной воды, пшено можно на 5 минут залить кипятком, чтобы ушла горечь. После этого рис и пшено высыпать к тыкве, добавить соль, сахар и столовую ложку масла. Перемешать, залить водой и молоком. Далее готовить на режиме «Молочная каша» 40 минут. Можно потом подержать минут 15 на режиме «Подогрев».

Пшенные котлеты

Ингредиенты

4 ст. л пшена,

1 ст. л. сливочного масла,

1 ст. л. муки (возможно, больше),

2 яйца,

2 ст. л. растительного масла,

соль.

Приготовление

Пшено хорошенько промыть, залить кипятком на 5 минут, эту воду слить, залить кипятком еще раз и оставить на полчаса под крышкой. Пшено должно распариться. Потом воду слить, крупу остудить, прибавить яйца, муку, соль, хорошенько размешать и слепить котлеты. В мультиварку налить масло, выставить режим «Выпечка» или «Жарка» и обжаривать котлеты по 15 минут с каждой стороны.

Пшенная каша сладкая

Ингредиенты

0,5 стакана пшена,

по 0,5 стакана изюма, кураги, чернослива,

2 ст. л. меда,

2 ст. л. сливочного масла,

2 стакана молока,

1 стакан воды,

соль.

Приготовление

Сухофрукты хорошо промыть. Если они очень сухие и жесткие, замочить на полчаса в кипятке, чтобы распарились. Курагу и чернослив можно порезать на кусочки. Пшено тщательно промыть, воду слить. Чтобы ушла горечь, залить его кипятком на 5 минут, потом воду слить. Положить в мультиварку пшено, соль, сухофрукты. Залить молоком с водой, выставить режим «Молочная каша» и готовить до сигнала. Сливочное масло и мед добавить в готовую кашу, причем мед надо добавлять в уже достаточно остывшую, чтобы он не потерял свои полезные свойства.

Пшенная каша с добавками

Ингредиенты

150 г пшена,

2 стакана молока,

2 стакана воды,

1 яблоко,

1 небольшая морковка,

2 ст. л.сливочного масла,

1 ст. л.меда,

соль.

Приготовление

Морковь натереть на терке, яблоко нарезать на дольки, можно очистить от кожуры. Пшено промыть до прозрачной воды и выложить в мультиварку. Сразу же положить и морковь с яблоком. Залить молоком с водой, посолить, добавить сливочное масло. Все хорошо перемешать. Выставить режим «Каша» или «Молочная каша». Если нужно установить время, то достаточно 40 минут. Когда каша будет готова, в слегка остывшую положить мед (если положить в горячую, то все его полезные свойства исчезнут, мед нельзя сильно нагревать).

Вместо меда можно класть сахар, тогда его следует добавлять в начале варки вместе с остальными продуктами.

Каша «Дружба»

Продукты:

0,5 стакана риса,

0,5 стакана пшена,

0,5 стакана изюма,

2 ст. л. сливочного масла,

1 ст. л. сахара,

1 л молока,

соль.

Приготовление

Пшено тщательно промыть, воду слить. Чтобы ушла горечь, залить его кипятком на 5 минут, потом воду слить. Изюм хорошенько промыть. Рис промыть до прозрачной воды. Положить рис и пшено в мультиварку, сразу же добавить изюм, сахар, соль и сливочное масло, влить все молоко. Выставить режим «Каша» или «Молочная каша» и готовить до сигнала.

Запеканка из тыквы с крупами

Ингредиенты

400 г тыквы,

60 г крупы пшенной или манной,

100 мл молока,

2 ст. л. сливочного масла,

1 ст. л. сахара,

соль.

Приготовление

Тыкву очистить, нарезать на небольшие кусочки, положить в мультиварку, добавить сахар и молоко и готовить в режиме «Тушение» 30 минут. Потом туда же засыпать крупу, добавить еще стакан молока или воды, соль, сливочное масло и готовить еще 30 минут. Масса должна быть густой, а тыква – развариться. Все хорошенько перемешать, разровнять и поставить режим «Выпечка» на 30 минут. При желании вместо сахара можно положить мед, но его добавляют в уже готовое блюдо.