Читать книгу "Искусство правильного питания - Лин-Жене Ресита"

Как такое возможно? Легко. Она всего лишь останавливалась на знакомых ей продуктах, которые шли ей на пользу, когда она могла это делать, не переживая по поводу остального, и отдыхала и наслаждалась.

Инструкция по путешествию и питанию в рамках нашей системы

Правильно пейте воду. Это очень важно, если вы будете есть много ресторанных блюд.

Употребляйте как можно больше знакомых продуктов.

Ешьте половину порции любых продуктов, которые вы еще не проверили или которые, как вы знаете, являются провоцирующими рост веса для вас, и окружите их благоприятно действующими продуктами.

Управляйте любым превышением соли в организме, если вы будете есть продукты, включающие высокий уровень калия (например, картофельные чипсы без соли и гуакамоле).

Если вы любите вино, то можно выпить 1–2 бокала красного — оно действует как мочегонное, чтобы вывести излишки соли и помочь пищеварению.

Расслабьтесь и отдыхайте. В самом деле. Я именно это и имею в виду. Помните фактор веселья? Это то, в чем суть жизни. Если вам нужна дополнительная мотивация, подумайте об этом: при стрессе вы не следуете идеально нашей системе, только повышаете кортизон в организме, который вызывает набор веса. Итак, если вы хотите поддерживать ваше цветущее здоровье, то веселье обязательно!

Особые случаи

К настоящему моменту, я думаю, вы знаете, что я собираюсь сказать вам. Веселиться обязательно для хорошего существования и здоровья, поэтому, пожалуйста, веселитесь!

Каждый год в праздники я начинаю получать вопросы о том, как пережить такие важные события, как ужин в День благодарения и вечеринки. Мой ответ всегда одинаков: следуйте основным инструкциям, когда вы ужинаете не дома или в путешествии, ешьте немного все, что вы любите.

Если вы собираетесь на большую встречу семьи, вы всегда можете принести полезное для вас блюдо. Сделайте его основным, а сами пробуйте понемногу все остальное. Да, даже ту пищу, которая способствует набору веса для вас, — этот новый стимул может подтвердиться точнее, чем вы думаете! У меня есть клиентка, она строго придерживалась нашей системы питания. Затем она посетила семейный ужин и не смогла устоять перед макаронами с сыром и мороженым. Она была крайне удивлена, когда обнаружила, что похудела на 2,7 кг на следующий день!

Как насчет коктейлей?

Можете ли вы пить алкоголь, питаясь по нашей системе? Да, конечно! Вы уже знаете про красное вино, которое мало влияет на набор веса. Если вам нравится белое вино, ликер или любой коктейль, то я советую вам проверить его. И если вы не можете проверить это заранее, продолжайте и наслаждайтесь — вы точно знаете, что делать на следующий день, если весы покажут больше.

Честно говоря, алкоголь обычно не проблема, если вы не пьете пиво или шампанское или не смешиваете газированную воду с крепкими напитками (углекислый газ мешает пищеварению). В пиве много дрожжей, с которыми у многих людей возникает проблема. И между газированным, кислым белым вином и добавленными сахарами, которые вызывают брожение дрожжей, я называю шампанское дьяволом в красном платье… на высоких каблуках. Я не запрещаю вам пить что-либо из этого, если вам нравится. Просто нужно знать их отрицательный потенциал, предупреждать, принимая пребиотики (бактерии, стимулирующие пищеварение), и запланировать благоприятный день на следующий или через день или два.

Хорошая новость: многие коктейли, как «Маргарита» или «Космополитен», дружелюбны нашему меню, если они сделаны с добавлением свежевыжатого сока лайма. Свежий лимон и лайм помогают вашей печени переработать алкоголь. Помните, когда бы вы ни уменьшали нагрузку на ваши жизненно важные органы, мы всегда награждаемся более простой потерей веса.

Единственное, против чего я выступаю, — это то, что нужно избегать тех продуктов, которые не влияют благоприятно на ваше здоровье. Мы все иногда потворствуем себе — и мы должны это делать, если не вредим своему здоровью. Помните, что если вы набрали вес, то он снизится, как только вы вернетесь к питанию по системе. У вас всегда есть возможность вернуться к нескольким благоприятным дням, которые поработали на вас в прошлом, чтобы получить назад тело.

Если в вихре праздников и вечеринок вы, честно говоря, испытываете страх съесть одну лишнюю тарелку плохой еды (как много поросят со стола вы сможете съесть после всего?), лучший вариант — это есть правильные продукты заранее и просто есть понемногу закуски, когда вы попадете на вечеринку. Вы также можете попробовать соединить ваш обед и ужин в этот день, так вы плотно пообедаете и не будете голодным на вечеринке. Обычно мы делаем неудачный выбор, когда мы голодны и выпили бокал вина!

Занятия спортом и наша система питания

Я большая фанатка упражнений и их влияния на здоровье. Но я не понимаю, какой смысл в трате времени без вашей семьи и друзей, когда вы проводите часы на это, думая, что вам нужны сумасшедшие упражнения для похудения, которые создают стресс для тела. Когда доходит до упражнений, больше не обязательно означает лучше. Для похудения идеально ограничить ваши занятия спортом до 4 раз в неделю, не больше, и ваш вес остановится. То же самое относится к интенсивности: экстремальные тренировки, как в спортивном лагере, приводят к противоположному эффекту потери веса тому, на который надеются люди.

Поиски формы, длительности и интенсивности, наиболее благоприятных для тела, очень важны, я убеждаю вас выбрать время на выяснение, какие тренировки лучше всего подходят вам. Пробуйте различные виды и длительность упражнений — это то же самое, что и проба продуктов: вы выбираете любой благоприятный день и повторяете его, включая упражнения, как варианты. Вы будете знать если вы слишком себя нагрузили: снижение веса остановится, и все остальные факторы предыдущего дня будут отмечены (продукты, потребление воды, уровень соли, сон и уровень стресса, и т. д.).

На пятый день самостоятельной проверки в пятой части вы увидите, что проверка упражнений запрограммирована на 24 дня (это так, четвертый день самостоятельной проверки), но вы можете выбрать это в любое время после 20 дней, которые хорошо повлияли на вас.

Так, с каждой проверкой, если ваше тело реагирует набором веса, возьмите несколько дней отдыха, после дайте вашей системе шанс восстановиться и перезагрузиться перед повторной проверкой.

Типы упражнений, которые мы считаем наиболее проблематичными для потери веса: спортивный лагерь, рыбалка, тяжелая интервальная тренировка, кроссфит и биркам-йога. Это не означает, что они вам не помогут, я просто не хочу подвергать стрессу ваше тело, поэтому, пожалуйста, убедитесь, что вы проверили упражнение.

У нас были клиенты, которые худели от 30-минутного бега, но набирали вес, когда увеличивали свое время пробежки до часа. У меня был один клиент, который отказывался верить, что поездки на велосипеде более 80 км были причиной, вызвавшей его аутоиммунное заболевание и его постоянное увеличение веса на 0,9 кг после каждой поездки. Не принимайте принцип «чем сложнее и быстрее, тем лучше». Найдите баланс.