Читать книгу "Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности - Оксана Зубкова"

Завтрак: мятный чай, блинчики из муки без глютена, приготовленные на кокосовом масле.

Обед: суп с курицей и овощами или котлеты на пару с овощами.

Перекус в первой и второй половине дня: зеленый перекус (спирулина, хлорелла или другая зелень), сырые семечки, миндаль, любое растительное молочко или коктейль из него, несладкие фрукты, ягоды (по сезону), нарезанные сырые овощи и шоколад по нашим рецептам.

Ужин: киноа, приготовленная с яблоком и маслом.

Перед сном: 1 стакан миндального молока.

День седьмой

После пробуждения: 1 стакан теплой воды с соком половины лимона, 1 стакан зеленого сока.

Завтрак: имбирный чай с лимоном, бутерброд из хлебцев без глютена, половина авокадо и огурца, любая зелень.

Обед: борщ и овощные роллы из нори с авокадо, любыми проростками и овощами, нарезанными соломкой.

Перекус в первой и второй половине дня: зеленый перекус (спирулина, хлорелла или другая зелень), сырые семечки, миндаль, любое растительное молочко или коктейль из него, несладкие фрукты, ягоды (по сезону), нарезанные сырые овощи и шоколад по нашим рецептам.

Ужин: борщ или омлет с овощами.

Перед сном: 1 стакан какао на основе кунжутного или миндального молока.

День восьмой

После пробуждения: 1 стакан теплой воды и 1 стакан зеленого сока.

Завтрак: салат из зелени и моркови с лимонным соком, кокосовым маслом и какао на растительном молоке.

Обед: суп из брокколи и цветной капусты с маслом.

Перекус в первой и второй половине дня: зеленый перекус (спирулина, хлорелла или другая зелень), сырые семечки, миндаль, любое растительное молочко или коктейль из него, несладкие фрукты, ягоды (по сезону), нарезанные сырые овощи и шоколад по нашим рецептам.

Ужин: рисовые спагетти с томатным соусом.

Перед сном: 1 стакан отвара из чернослива.

День девятый

После пробуждения: 1 стакан теплой воды с 1 ч. л. непастеризованного яблочного уксуса.

Завтрак: теплый суп (вчерашний) с хлебцами без глютена.

Обед: зеленый борщ и Женская кашка.

Перекус в первой и второй половине дня: зеленый перекус (спирулина, хлорелла или другая зелень), сырые семечки, миндаль, любое растительное молочко или коктейль из него, несладкие фрукты, ягоды (по сезону), нарезанные сырые овощи и шоколад по нашим рецептам.

Ужин: мясные тефтели на пару с овощным салатом.

Перед сном: 1 стакан растительного органического белкового коктейля.

День десятый

Полностью повторите меню первого дня.

Приложения

Приложение 1. Определение метаболического типа

Метаболический тип

Метаболизм (от греч. Metabole – перемена, превращение) – обмен веществ, совокупность химических превращений веществ и энергии в организме.

Выделяют три основных метаболических типа: белковый, углеводный и смешанный. Каждый метаболический тип нуждается в своем подходе к питанию.

Зачем мы определяем свой тип питания? Чтобы лучше понять потребности своего организма и, соответственно, подобрать оптимальную программу Детокса.

Около 80 % людей имеют смешанный тип питания, то есть ключом к их здоровью и стабильному весу является сбалансированное потребление белков, углеводов и жиров.

Углеводный тип питания (около 10 % людей) означает, что для поддержания здоровья таким людям необходимо увеличить количество рекомендованных программой углеводов. При желании такие люди запросто могут быть вегетарианцами или сыроедами. Им следует строго ограничить потребление тяжелого животного белка и животных жиров и с осторожностью относиться к затрудняющим пищеварение растительным белкам: бобовым, чечевичным.

ВАЖНО!

Люди, принадлежащие к углеводному типу питания, склонны замещать здоровые углеводы (овощи, овощные соки, безглютеновые Женские кашки и т. д.) нездоровыми – сладким и мучным, – поэтому таких людей постоянно тянет на сладкое. Имейте это в виду, если вы относитесь к этому типу!

Но есть и приятная новость: если у вас углеводный тип питания, вы можете без ограничений пить зеленый сок в любом количестве (не только во время Детокса), что принесет большую пользу вашему Здоровью и Красоте.

Люди с белковым типом питания (около 10 %) должны, наоборот, увеличить в рационе количество рекомендованных программой белков. Кроме огурца и сельдерея, в зеленые соки таким людям необходимо добавлять что-нибудь белковое или жирное: ореховое или кокосовое масло, рисовый белок. Вегетарианство же вредно представителям белкового типа: часто, вернувшись к потреблению животных продуктов, такие люди чувствуют себя лучше.

Чтобы узнать, какой тип питания вам присущ, ответьте на приведенные ниже вопросы и поставьте галочку или единичку в соответствующем квадратике. Если ни один ответ из представленных в таблице вам не подходит, просто пропустите вопрос и двигайтесь дальше. В конце подсчитайте количество баллов в каждом столбце.

Отвечая, ориентируйтесь не на соображения «полезно» или «вредно», а на собственные ощущения. Постарайтесь отключиться от стереотипов (мы привыкли считать, что мясо вредно, а сахар полезен для головного мозга и т. д.) и прислушаться к себе. Будьте честны с собой. Скажем, при ответе на вопрос, что вы выберете на десерт – пирожное или яблоко, – отвечайте «яблоко», только если это действительно так.

Таблица