Читать книгу "Протокол Хашимото: когда иммунитет работает против нас - Изабелла Венц"

1 стакан (140 г) вареной курицы, говядины или свинины, нарезанных кубиками

1 столовая ложка кокосового масла

1 чайная ложка базилика

Морская соль по вкусу

Вода

Перед сном поставьте тыкву в медленноварку. Добавьте нарезанное мясо, кокосовое масло, базилик и морскую соль. Залейте водой. Варите ночь на малой мощности. С утра проснетесь среди великолепных запахов!

Вкуснейший завтрак

Кокосовое масло

1 стакан (125 г) тыквы баттернат, нарезанной кубиками

450 г куриных грудок

1 стакан (130 г) нарезанной бэби-кудрявой капусты

1 чайная ложка базилика

Морская соль по вкусу

Оливковое масло по вкусу

Обжаривайте, помешивая, в кокосовом масле 10 минут. Полейте оливковым маслом и подавайте на стол.

Рецепты для укрепления печени

Горячая лимонная вода

Сок 1 лимона

1 стакан горячей фильтрованной воды

Стевия по вкусу

Сок ½ лимона

10 капель хлорофилла

Горячая фильтрованная вода

Добавьте лимонный сок в горячую воду и подсластите по вкусу. Пейте с утра вместо напитков с кофеином.

Сок для детокса

1 пучок кинзы

1 стакан кокосовой воды

Стевия по вкусу

Сок ½ лимона

10 капель хлорофилла

Горячая фильтрованная вода

Соедините все ингредиенты в блендере и наслаждайтесь.

Чай из перечной мяты

1 пучок перечной мяты

1 стакан горячей фильтрованной воды

Стевия по вкусу

Положите перечную мяту в горячую воду и заваривайте пять минут. Удалите мяту, подсластите по вкусу и наслаждайтесь!

Спа-вода

1 графин фильтрованной воды

10 граммов мяты

38 граммов клубники, нарезанной половинками

26 граммов нарезанных огурцов

Поместите мяту, клубнику и огурцы в воду.

Пейте в течение дня.

Латте из перуанской маки

1 столовая ложка порошка маки

1 столовая ложка кокосового молока

1 чайная ложка корицы

Стевия по вкусу

1 стакан горячей фильтрованной воды

Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до образования однородной массы. Наслаждайтесь!

«Ферментированная Маргарита»

1 стакан ферментированной кокосовой воды

Сок 1 лайма

½ чайной ложки морской соли

Стевия по вкусу

Смешайте ингредиенты в стакане.

Добавьте льда, если хотите – взбейте в блендере.

Поверьте, это очень вкусно!

«Невинный мохито»

Сок 1 лайма

1 пучок листьев мяты

½ чайной ложки молотого имбиря

1 стакан фильтрованной воды или кокосовой воды

Стевия по вкусу

Измельчите мяту в ступке, чтобы она дала вкус. Смешайте со всеми остальными ингредиентами в стакане и наслаждайтесь. Или поместите все ингредиенты в блендер и взбейте.

Соединяем первые два этапа: пищевой план «Легкое укрепление печени»

Теперь, когда вы знаете, каких триггерных продуктов избегать и какие суперфуды добавить, я хочу поделиться с вами простым обзором: как примерно может выглядеть ваш рацион в следующие две недели. Чистая и питательная диета не обязательно должна быть сложной!

Завтраки и перекусы

Завтраки и перекусы будут состоять из зеленых смузи. Можете либо готовить зеленый смузи «Глубинная причина» (см. стр. 139), либо найти свой рецепт. В смузи обязательно должны быть три компонента.

➧ Клетчатка. В зеленый смузи должна входить смесь овощей, в том числе зеленых листовых, а также небольшая порция ягод для антиоксидантных свойств – или банан.

➧ Жиры. Кокосовое молоко и авокадо – очень вкусные источники полезных жиров.

➧ Белки. Гипоаллергенные белки вроде горохового или гидролизованного говяжьего – моя лучшая рекомендация.

Простой совет для тех, кто постоянно на работе (или ведет активную жизнь): нарежьте все необходимые овощи на неделю вперед и вечером в воскресенье сложите их в литровые стеклянные банки с широким горлышком. Каждое утро бросайте овощи и фрукты, кокосовое молоко или авокадо и белковый порошок в блендер и разбавляйте водой до желаемой консистенции. Выпивайте перед выходом из дома.

Обеды

Обеды должны быть простыми. Лучше всего будет съесть салат, в котором много полезных жиров, клетчатки и белков.

➧ Жиры: оливковое масло, оливки, авокадо, орехи, семена, кокосовая стружка.

➧ Клетчатка: нарезанная морковь, помидоры, нарезанные огурцы, салат-латук, ягоды, артишок.

➧ Белки: вареная курица, яйца вкрутую, стейки, фарш, фрикадельки, орехи, семена.

Можете полить салат полезной заправкой. Я рекомендую смешать оливковое масло extra virgin, лимонный сок и травы вроде базилика или орегано.

Обеды тоже можно упростить с помощью стеклянных банок. Я использую пять полулитровых или литровых банок и наполняю каждую из них смесью нарезанных овощей на неделю. Складывайте твердые овощи (нарезанные огурцы, болгарские перцы, бэби-морковь) в нижнюю часть банки, а на них – мягкие овощи и фрукты (помидоры черри, чернику). Между ними прокладывайте слои оливок, орехов, семян и кокосовой стружки. Сверху можете даже добавить оливковое масло, лимон и травы. Держите авокадо и источники белка в отдельном контейнере. Когда будете готовы есть, смешайте овощи и фрукты с источниками белка и заправкой на тарелке или в большом контейнере.

Ужины

Не забывая о правильном балансе, готовьте щедрые порции органического мяса и овощей. Обязательно включайте в рецепты крестоцветные овощи – брокколи, цветную, брюссельскую, кудрявую и кочанную капусту и репу. Лучше всего подойдут органические овощи.