Читать книгу "Метод Нагумо. Японская система питания, которая поможет снизить вес, вернуть молодость кожи и улучшить здоровье за 4 недели - Ёсинори Нагумо"

Если в человека проник вирус гепатита, а иммунная система его не атаковала, то такой человек сам не болеет, но становится носителем вируса и может передавать его другим. С другой стороны, если иммунная система человека чрезмерно остро реагирует на вирус и атакует его цитокинами, то у этого человека развивается цирроз печени. Этот пример показывает, насколько важно научиться сосуществовать с другими.

Многие считают, что следы от укусов комаров у нас чешутся потому, что когда комары сосут нашу кровь, то они вводят в нее какой-то раздражитель. Но если бы это было так, то мы могли бы обнаруживать комаров в момент укуса и давно перебили бы этих докучливых насекомых. Комарам гораздо важнее кусать исподтишка, так, чтобы их не замечали, а реагент, вызывающий зуд, производит сам организм человека, который воспринимает слюну комаров как вредное вещество и запускает ответную реакцию. Это всего лишь еще один пример чрезмерной реакции иммунной системы на воздействие извне.

Другими словами, комары пытаются сосуществовать с людьми, но люди вооружены системой, которая пытается отвергнуть возможность такого сосуществования.

Долгое время люди пытались уничтожить на земле комаров и других вредных насекомых – мух, блох и тараканов и таких млекопитающих, как крысы. Во многих странах были уничтожены волки и тигры. Произошло это потому, что люди были сосредоточены на собственных узких интересах и не видели картину мира в целом. Теперь мы делаем то же самое со многими другими существами. Помнится, на уроках природоведения в школе меня учили, что саранча – это вредитель, а пауки и богомолы, которые питаются саранчой, – полезные существа. Но такой подход является односторонним хотя бы потому, что полностью ориентирован на человека.

Радоваться жизни без излишеств

Ни один вид живых существ не стремится нас уничтожить. На самом деле все они сосуществуют с другими животными и растениями.

Даже те растения и грибы, которые считаются ядовитыми, создают яды не для того, чтобы бороться именно с нами.

Просто щавелевая кислота в листьях или лецитин в семенах отдельных растений увеличивают их шансы на выживание. А ядовитыми эти растения назвали мы, люди.

Я уже говорил об алкалоидах, которые имеются в чае, кофе и табаке. Многие другие растения также содержат вещества, которые мешают животным их поедать. К ним относятся, например, капсаицин в перце чили, сансиол в японском перце сансё или гингерол в имбире. Но это не мешает людям поедать эти токсины, используя их в качестве приправ.

Утверждение, что божества создали быков и овец ради того, чтобы те служили пищей для человека, всего лишь демонстрация антропоцентрического образа мысли. Ничто в мире не создано специально для нас или в пику нам – просто все растения и животные стремятся жить как можно дольше.

Наша жизнь зависит от жизни животных и растений, берите у природы только то, что вам действительно необходимо, не нарушайте бесконечный круговорот жизни.

Для этого каждый из видов находит свое место в пищевых цепях и таким образом поддерживает существование других видов в бесконечном круговороте жизни…

Все живые существа потребляют только то, что им необходимо, и никогда не убивают других просто ради удовольствия. Все, кроме людей. Мы единственный вид, который лишает других жизни ради того, чтобы удовлетворить свое эго. Мы сжигаем леса, чтобы сделать на их месте поля. Мы срываем холмы, чтобы построить дома. Мы засыпаем моря и сооружаем искусственные острова.

Когда-то море вокруг Японии было настоящей рыбной сокровищницей. Если бы японцы добывали в море только то, что им действительно нужно для пропитания, то в наших водах до сих пор ходили бы огромные косяки сельди. Но древние японцы, которые в то время начали строить себе пышные дома и дворцы, вылавливали сельдь без меры и удобряли ею суходольные поля. В результате сегодня моря вокруг Японии настолько истощены, что мы вынуждены ввозить рыбу из-за рубежа.

Пока наша жизнь зависит от жизни растений и животных, следует помнить о необходимости сосуществования с ними. А для того, чтобы развить в себе чувство причастности к миру природы, мы можем начать с того, что не будем покупать или есть больше еды, чем нужно, и станем испытывать благодарность к природе за ее дары.

Почему в природе все находится на своих местах?

Сегодня в мире наблюдается бум здорового питания. Появилось бесчисленное множество диет, большинство из которых фокусируется на одном продукте: «Ешьте «синюю» рыбу, она полезна для здоровья!», «Ешьте грецкие орехи, они полезны для здоровья!».

Прежде чем подробно остановиться на пользе для здоровья того или иного продукта, хорошо бы сначала изучить, почему он существует в природе.

Чай, овощи и бобы содержат токсины, которые увеличивают их шансы на выживание. Люди научились использовать для приготовления пищи такие методы, которые позволяют уничтожить ядовитые компоненты этих продуктов. Но не кажется ли вам странным, что мы в больших количествах употребляем в пищу потенциально токсичные вещества?

Люди – это всего лишь один из множества видов живых существ, населяющих нашу планету. Пока мы будем играть по общим правилам, пока будем осознавать необходимость сосуществовать с другими видами и потреблять пищу с благодарностью и признательностью к природе, мы будем наслаждаться естественным здоровьем.

С другой стороны, если продолжать существовать с той расточительностью, которая характеризует современную жизнь, то под угрозой окажется само выживание человеческой расы на этой планете.

Неконтролируемое разведение скота опасно для человечества. Чтобы сохранить себя на Земле, мы должны изменить культуру питания.

В начале новой эры население Земли составляло около ста миллионов человек, через 1600 лет оно выросло до пятисот миллионов, а за прошедшие с тех пор несколько веков взрывным образом увеличилось до семи миллиардов человек.