Читать книгу "Самый полезный напиток на Земле. Сухое красное вино. Правда, которую от нас скрывают! - Владимир Самарин"

Мерло – название красных сухих вин, производящихся из одоименного сорта винограда и обладающих хорошо выраженным бархатистым вкусом и изысканным ароматом. Им присущ насыщенный, рубиново-гранатовый цвет.

Мулен-а-ван – лучшее из красных вин типа Божоле. Обладает интенсивным цветом и терпкостью. Выдерживается после розлива в бутылках от 8 до 10 лет, в отличие от двух-трехлетней выдержки обычного Божоле.

Мюзиньи – признано одним из лучших красных сухих бургундских вин, производимых в Кот-Доре. Мюзиньи обладает притягательной тонкостью вкуса, его считают «дамским».

Нюи-сен-жорж – тонкое красное бургундское вино, изготовляемое в городе с одноименным названием в южной части Кот-де-Нюи. Это мягкое, хорошо сбалансированное красное сухое вино, по вкусу напоминающее Кот-де-нюи, но более стойкое. Оно обладает интенсивным красным цветом.

Пино Нуар – красное сухое вино родом из Бургундии. Оно не подходит для новичков, так как требует особого опыта, чтобы распознать его многогранный вкус. Порой оно может показаться очень терпким, но при более тщательной дегустации раскрывает множество оттенков ягодного аромата и бархатную структуру танинов.

Пинотаж – красное сухое вино, производимое из одноименных сортов винограда, выращиваемого в ЮАР. Оно имеет аромат тропических фруктов и оттенки дымка.

Помероль – одно из самых лучших бордоских вин, производимое только в одноименном городе, расположенном в 25 милях от Бордо. Считается тончайшим и одновременно изысканнейшим из красных бордоских вин. Вино Помероль быстро созревает (обычно в течение пяти лет, в отличие от медокских вин, период созревания которых составляет 8–10 лет), обладает ярко красным цветом, бархатистой текстурой и интенсивным запахом.

Сира (Шираз) – красное сухое вино, производимое на плантациях Франции, Австралии, Калифорнии. В молодом возрасте оно отличается ароматом цветов, красных и черных ягод с нюансами пряных трав и дыма. В выдержанных образцах улавливаются оттенки кожи, шоколада и табака.

Шамбертен – одно из лучших красных бургундских вин, изготовляемое в ограниченном объеме на севере Кот-Дора. Это очень дорогое изысканное и стойкое вино, начало изготовления которого восходит к 600 году нашей эры. Известно, что Шамбертен было излюбленным вином Наполеона и Александра Дюма.

Шато-Латур – массивное и многослойное красное сухое вино, производенное в городе Бордо. Оно обладает низкой кислотностью, необыкновенным интенсивным вкусом и длинным послевкусием.

Шато-Марго – красное сухое вино насыщенного темно-рубинового цвета. Его богатый многослойный аромат соблазняет тонами красных фруктов, черной смородины, сливы, оттенками кожи, ванили, табака и дыма.