Читать книгу "Блюда на каждый день в мультиварке - Л. Николаев"

Установите таймер программы «выпечка» на 45 минут.

Перед подачей на стол украсьте свежей зеленью. Подайте с салатом.

Салат из кальмаров с морковью и чесноком

...

Кальмар вареный – 150 г, морковь – 100 г, заправка салатная – 50 г, чеснок – 2 дольки, соль

Помойте, очистите и натрите на мелкой терке морковь, затем переложите в кастрюлю и тушите в мультиварке в режиме «тушение» 10 минут.

Дайте остыть, добавьте нарезанное кубиками мясо кальмара, толченый чеснок и разотрите до образования однородной массы.

Выложите в салатницу, посолите по вкусу, полейте салатной заправкой, украсьте кружочками вареной моркови.

Салат из кальмаров с яблоками

...

Кальмары консервированные – 200 г, яблоки – 100 г, орехи грецкие – 20 г, майонез легкий – 80 г, соль

Помойте яблоки, очистите их от кожуры и семян, пропустите через мясорубку вместе с кальмарами, посолите и тщательно перемешайте.

Выложите полученную массу горкой, полейте майонезом, не перемешивая, посыпьте салат молотыми грецкими орехами.

Подайте к столу, украсив свежей зеленью.

Салат из морского гребешка с сыром и картофелем

...

Мясо морского гребешка – 300 г, сыр твердый – 100 г, картофель – 100 г, яйца – 2 шт., горошек зеленый консервированный – 50 г, майонез легкий – 150 г, укроп и петрушка свежие – 1 пучок, перец кайенский – 5 г, соль

Мелко порежьте отварное мясо морского гребешка, вареный картофель и яйца. Добавьте зеленый горошек, натертый на терке сыр, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Заправьте салат майонезом, перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Сазан с сыром и овощами

...

Филе сазана – 300 г, морковь – 2 шт., помидор – 2 шт., перец болгарский – 2 шт., лук – 1 шт., сыр твердый – 50 г, яйцо – 1 шт., майонез – 150 г, масло растительное для жарки – 2 ст. л. специи – по вкусу, зелень свежая – по вкусу, соль

Натрите на терке морковь, нарежьте лук полукольцами и обжарьте на растительном масле 10 минут в режиме «выпечка».

Нарежьте рыбу на порционные кусочки, уложите сверху лука с морковью, посолите, поперчите по вкусу, добавьте специй.

Нарежьте помидор кружочками, болгарский перец – соломкой, положите сверху рыбы.

Взбейте майонез с яйцом вилкой или перемешайте блендером, полейте рыбу.

Установите таймер программы «выпечка» на 45 минут.

За 15 минут до окончания работы программы посыпьте рыбу натертым на терке сыром.

Перед подачей на стол посыпьте свежей зеленью. Подайте с салатом.

Салат с креветками

Мякоть вареных креветок – 200 г, горошек зеленый консервированный – 100 г, помидоры – 100 г, папоротник (побеги) консервированный – 50 г, лук зеленый (перо) – 50 г, укроп свежий – 10 г, морковь – 2 шт., заправка салатная – 150 г, соль

Креветки отварите в мультиварке в кипящей подсоленной воде в режиме «выпечка» 5 минут, дайте остыть в отваре, очистите от панциря, разомните вилкой.

Мелко нарежьте отваренную в мультиварке в режиме «тушение» морковь, помидоры и зелень, смешайте с креветками и добавьте консервированный зеленый горошек. Тщательно перемешайте, посолите по вкусу и полейте салатной заправкой.

Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью укропа, украсьте мелко нарезанным вареным яйцом и кружочками отваренной моркови.

Карп с лимоном

...

Карп зеркальный – 1 шт., лимон – 5 кружочков, петрушка, укроп свежие – 3–4 веточки, чеснок – 2 зубчика, перец черный молотый – по вкусу Масло растительное для жарки – 2 ст. л., соль

Подготовленную тушку карпа натрите солью, поперчите, положите внутрь укроп и чеснок. Положите рыбу в мультиварку.

Установите таймер программы «выпечка» на 20 минут. Через 10 минут переверните рыбу. Мультиварку выключите.

Уложите сверху кружочки лимона. Готовьте рыбу в режиме «тушение» 25 минут.

Перед подачей на стол украсьте свежей зеленью. Подайте с салатом.

Сазан с лимоном

...

Сазан – 1 шт., лимон – 5 кружочков, петрушка, укроп свежие – 3–4 веточки, чеснок – 2 зубчика, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное для жарки – 2 ст. л., соль

Подготовленную тушку сазана натрите солью, поперчите, положите внутрь укроп и чеснок.

Положите рыбу в мультиварку.

Установите таймер программы «выпечка» на 20 минут. Через 10 минут переверните рыбу. Мультиварку выключите.

Уложите сверху кружочки лимона. Готовьте рыбу в режиме «тушение» 25 минут.

Перед подачей на стол украсьте свежей петрушкой и укропом. Подайте с салатом.

Салат из тунца с орехами

...

Филе тунца – 250 г, чеснок – 2 зубчика, орехи грецкие – 20 г, сок лимонный – 10 г, побеги бамбука консервированные – 30 г, укроп свежий – 20 г, петрушка свежая – 20 г, масло оливковое – 50 г, перец красный молотый – 10 г, соль

Отварите филе тунца в мультиварке в режиме «выпечка» в небольшом количестве воды, откиньте на дуршлаг, остудите.

Пропустите через мясорубку, добавьте мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите по вкусу, заправьте оливковым маслом.

Выложите в салатницу, сбрызните лимонным соком и посыпьте молотыми орехами.

Украсьте салат мелко нарезанной свежей зеленью укропа, петрушки и консервированными побегами бамбука.

Салат из трески

...

Филе трески – 200 г, лук репчатый – 50 г, морковь – 50 г, рис – 50 г, яйца – 1 шт., заправка салатная – 100 г, перец красный молотый – 10 г, укроп и петрушка свежие – 1 пучок, соль

Филе трески отварите в мультиварке в режиме «выпечка» в подсоленной воде вместе с луком и морковью. Дайте остыть, удалите косточки и нарежьте.

Рис отварите в мультиварке в режиме «рис», откиньте его на дуршлаг и промойте.

Мелко нарежьте яйцо и лук, смешайте с треской, посолите и поперчите по вкусу.

Перед подачей на стол полейте салатной заправкой, посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью петрушки и укропа.