Читать книгу "Здоровое питание в большом городе - Регина Доктор"

Кофеин содержится в чае, кофе, сладких напитках. У некоторых ежедневная жизнь представляет собой один сплошной кофеин.

Чтобы понять, что делает кофеин, даже не нужно быть врачом. Эффект всем известный – тонизирующий, вызывающий спазм (сокращение) сосудов, в том числе головного мозга. Тонизирующий эффект сохраняется 30–40 минут. Затем сосуды вновь возвращаются в свой нормальный тонус. У некоторых это состояние проявляется сонливостью. Что делает человек в таком случае? Пьет следующую кружку кофе.

Таким образом, весь день сосуды головного мозга находятся в постоянном тонусе. Сужение сосудов приводит к повышению внутричерепного давления, ухудшению кровоснабжения некоторых структур головного мозга и другим побочным эффектам. И проявляется вышеописанное состояние головной болью.

А как же кофеинсодержащие лекарственные препараты, которые показаны как средство от головной боли? И почему иногда одна чашка кофе снимает головную боль?

Здесь все дело в количестве. Если вы не употребляете кофеин или употребляете редко, то во время головной боли выпитая кружка кофе подействует. Резкий и редкий спазм. Если такое состояние в организме часто, то эффекта не будет. Напротив, кофеин, ухудшая кровообращение в головном мозге, приведет к хронизации мигреней.

С нормой тоже определиться сложно, все-таки кофеин – психотропное вещество и приводит к развитию зависимости – чашка кофе с утра запросто может перерасти в 5 чашек за день.

Есть много исследований по гипергликемическому эффекту кофеина, теперь и вы точно знаете, что это такое. Даже чашка кофе без сахара вызывает подъем уровня глюкозы крови, при этом гликемический индекс считается выше среднего и высоким. Опять скачки сахара, которые являются триггерами мигрени.

Кофеин, содержащийся в сладких газированных напитках, энергетиках, вообще не имеет ничего общего с натуральным. Этот белый порошок, производимый на заводах Китая, является сильным аллергеном и наносит вред здоровью.

Пожалуй, самым безопасным и натуральным кофеином является кофеин чая, эффекты которого нивелируются благодаря танину, об этом я писала в главе про выбор продуктов. 1–2 чашки черного или зеленого чая не навредят даже пациентам с мигренями.

Травяные чаи – лавандовый и мятный – обладают общим релаксирующим действием и прекрасно работают даже на пике головной боли.

Я против ежедневного употребления кофе еще и потому, что вижу эффект на пациентах с мигренью, вижу, как они начинают жить полной жизнью после исключения кофе и сахара.

Есть исследования, а есть личный практический опыт каждого врача, который нельзя не учитывать.

Неврологи выделяют еще ряд продуктов, которые могут влиять на возникновение головной боли:

• Красное вино, сыр, печень, йогурт, сметана, дрожжесодержащие продукты, копченая рыба могут содержать биогенные амины, такие как тирамин. Они влияют на частоту сердечных сокращений, сон, кровяное давление и могут запускать реакции, приводящие к головной боли. Проследите свою реакцию.

• Продукты, содержащие усилители вкуса: колбасные изделия, готовые соусы, маринады, кондитерские изделия, ресторанная еда. Так, глутамат натрия за счет возбуждения некоторых участков может генерировать очаги возникновения головной боли.

• Избыточное употребление поваренной соли может стать причиной мигрени за счет повышения общего артериального давления. Совсем отказываться от соли нет необходимости, а минимизировать количество до 2–4 г в сутки имеет смысл, особенно пациентам с гипертонической болезнью и мигренями.

Я хочу уделить внимание еще одной причине мигрени – психосоматической.

Мигрень – это напряжение. Напряжение – это стресс, это дефицит гормонов счастья и избыток стресс-гормонов.

Если вы страдаете мигренями уже продолжительное время, обратитесь к врачу-психотерапевту. Проговорите все несказанные эмоции, все накопившиеся чувства, отыщите свои истинные желания, не бойтесь их и начинайте реализовывать. Жизнь на таблетках – это большая нагрузка на печень, это лишь скрытие симптомов без поиска причины.

Совместно с моими рекомендациями по питанию, начните менять образ жизни:

• Добавьте танцы – танцевально-двигательная терапия показывает отличные результаты в лечении мигрени.

• Научитесь медитировать – это рекомендуют включать даже на пике головной боли, есть техники, которые просто отключают боль, лучше любого препарата.

• Займитесь спортом – гормон эндорфин, вырабатывающийся во время физической нагрузки, сам по себе обладает мощным обезболивающим действием. Есть занятия лечебной физкультурой и йогой, которые показывают хорошие эффекты и широко используются в реабилитационной медицине. Иногда причина головной боли – это спазм сосудов шеи, который мы имеем из-за вынужденного положения на работе, за рулем. Достаточно лишь растянуть определенные мышцы – спазм устранится и головная боль пройдет. Самое простое упражнение – в положении лежа потянуться вверх макушкой головы и вниз носочками ступней.

• Массаж головы, спины и тела работает по тем же причинам – устраняет спазм, расслабляет мышцы и боль проходит.

• При затянувшемся течении мигрени обязательно обратитесь к неврологу для проведения обследования. Необходимо сделать МРТ головного мозга, доктор может назначить эффективное физиотерапевтическое лечение и подобрать обезболивающий препарат.

Но обратите внимание: постоянный прием обезболивающих препаратов оказывает токсический эффект на печень. Организм привыкает к препарату, дозировке, и мигрень может войти в стадию хронизации. Нужно искать причины. Не заглушая симптомы, начните с питания.

Одновременно у нас наблюдается от 10 до 15 человек с жалобами на мигрень. По своему опыту я могу сказать совершенно точно, что питание реально меняет состояние и качество жизни. Количество и интенсивность приступов сокращается, до полного исчезновения симптомов. Это стоит того.

Пациенты мечты

Мария, 34 года, пришла с главной целью похудеть на 10 кг. Но ровно столько же, сколько она рассказывала о своей зависимости от сладкого и лишних килограммах, столько же она рассказывала о своей главной проблеме – мигрени, по 2–3 раза в неделю, – и о сильнейших обезболивающих. Мы начали с изменения питания, так случилось, что в первую неделю приступов не было. Списали на совпадение. Во вторую – тоже. На третьей неделе был эпизод головной боли перед началом менструации, который быстро удалось купировать приемом обезболивающего.

Шло активное снижение веса, через два месяца подключили кардиотренировки в виде ходьбы и плавания. Спустя 4 месяца результат минус 10,8 кг и отсутствие мигрени. Совсем. Проблем с пищевой зависимостью, тягой к мучному и сладкому не возникало, так как мотивация в виде самочувствия без боли – самая лучшая мотивация.