Читать книгу "Блюда на каждый день в мультиварке - Л. Николаев"
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Желтки яиц разотрите с небольшим количеством майонеза, добавьте лимонный сок, горчицу – по вкусу, тщательно перемешайте.
Перед подачей на стол полейте салат майонезом, перемешивая его.
Рыба с луком и яйцами
...
Филе морской рыбы – 500 г, лук – 2 шт., яйцо – 3 шт., мука – 2 ст. л., молоко – 50 мл, сыр – 50 г, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное для жарки – 3 ст. л., соль
Нарежьте лук полукольцами, нагрейте растительное масло в мультиварке в режиме «подогрев», положите туда лук.
Нарежьте рыбу на порционные кусочки, посолите, поперчите по вкусу, обваляйте в муке и выложите сверху лука.
Взбейте яйца, смешайте с молоком, подсолите. Влейте смесь в мультиварку. Установите таймер программы «выпечка» на 45 минут.
Через 20 минут переверните рыбу, натрите сыр на терке, посыпьте сверху.
После сигнала дайте постоять 5 минут с закрытой крышкой.
Перед подачей на стол украсьте зеленью. Подайте с салатом.
Салат из кальмаров с морской капустой и яйцами
...
Кальмары – 500 г, морская капуста – 250 г, яйца – 4–5 шт., лук репчатый – 1 шт., лук зеленый – 1 пучок, майонез легкий – 150 мл, перец черный молотый – по вкусу, соль
Опустите тушку кальмара в кипяток на 2–3 минуты, почистите, помойте, проварите в слегка подсоленной воде 5–7 минут.
Дайте остыть, не вынимая из отвара, затем нарежьте кубиками. Морскую капусту нарежьте. Яйца сварите вкрутую и мелко нарубите.
Лук репчатый мелко нашинкуйте. Мелко нарежьте зеленый лук. Все смешайте, посолите, поперчите, заправьте майонезом.
Украсьте готовый салат кружочками вареных яиц.
Рыба в горчичном соусе
...
Филе рыбы – 450 г, морковь – 1 шт., лук – 1 шт., масло оливковое – 2–3 ст. л.
Для соуса:
Майонез – 4 ст. л., горчица – 1 ч. л., рассол огуречный – 5 ст. л., приправа для блюд из рыбы – 1 ч. л.
Смешайте блендером ингредиенты для соуса до образования однородной массы.
Нарежьте рыбу на порционные кусочки, установите таймер режима «выпечка» на 15 минут и обжарьте рыбу с одной стороны. Мультиварку выключите, рыбу переверните.
Мелко нарежьте лук, натрите на терке морковь, уложите сверху рыбы, полейте соусом.
Готовьте блюдо в режиме «выпечка» 20 минут.
Перед подачей на стол украсьте зеленью. Подайте с салатом.
Салат из печени трески
...
Печень трески консервированная – 1 банка, яйца – 5 шт., лук репчатый – 1 головка, лук зеленый – 50 г, майонез легкий – 150 г, укроп свежий – 1/2 пучка, соль
Печень трески разомните вилкой, смешайте с мелко нарубленными вареными яйцами, добавьте мелко нарезанного лука, тщательно перемешайте.
Посолите по вкусу, заправьте жиром печени трески, полейте салат легким майонезом.
Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.
Салат с курицей
...
Курица – 200 г, картофель – 100 г, яйца – 3 шт., горчица – 10 г, сок лимонный из 1 лимона, майонез легкий – 100 г, зелень – по вкусу
Очистите сельдь, нарежьте небольшими кусочками. Мелко нарежьте вареный в мультиварке в режиме «тушение» картофель, свежие яблоки, белки сваренных вкрутую яиц, смешайте с сельдью.
Желтки яиц разотрите с небольшим количеством майонеза, добавьте лимонный сок, горчицу – по вкусу, тщательно перемешайте. Перед подачей на стол полейте салат майонезом, перемешивая его.
Сардины с творогом
...
Сардины в масле – 250 г, творог – 100 г, яйца – 5 шт., лук репчатый – 50 г, укроп и петрушка свежие – 1 пучок, майонез легкий – 100 г, соль
Сардины и творог разотрите до образования однородной массы, добавьте мелко нарезанные вареные яйца и лук.
Посолите по вкусу, выложите в салатницу горкой и заправьте майонезом.
Украсьте салат мелко нарезанной зеленью укропа и петрушки.
Достаньте рыбу из морозильной камеры. Не размораживая, посолите, поперчите по вкусу, добавьте приправы, соевого соуса, горчицы, сметаны – все, что есть в холодильнике!
Установите таймер режима «выпечка» на 40 минут и более (в зависимости от размера рыбы).
В процессе приготовления можно добавить замороженных овощей, картофеля, моркови – опять-таки все, что есть в холодильнике!
Перед подачей на стол украсьте зеленью. Подайте с салатом.
Рыба с сыром и овощами
...
Филе рыбы – 400 г, морковь – 1 шт., помидор – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., лук – 1 шт., сыр твердый – 100 г, яйцо – 1 шт., сметана – 200 г, масло растительное для жарки – 2 ст. л., специи – по вкусу, зелень – по вкусу, соль
Натрите на терке морковь, нарежьте лук полукольцами и обжарьте 10 минут на растительном масле в режиме «выпечка».
Нарежьте рыбу на порционные кусочки (для этого блюда лучше всего подойдет любая белая рыба), уложите сверху лука с морковью, посолите, поперчите по вкусу, добавьте специй.
Нарежьте помидор кружочками, болгарский перец – соломкой, уложите сверху рыбы.
Взбейте сметану с яйцом вилкой или перемешайте блендером, полейте рыбу.
Установите таймер программы «выпечка» на 45 минут. За 15 минут до окончания работы программы посыпьте рыбу натертым на терке сыром.
Перед подачей на стол украсьте свежей зеленью. Подайте с салатом.
Салат с кальмарами
...
Кальмары – 100 г, помидоры – 50 г, морковь (сырая) – 50 г, горошек зеленый консервированный – 50 г, масло оливковое – 20 г, сок лимонный – 20 г, заправка салатная – 50 г, укроп и петрушка – 1 пучок, соль
Опустите тушку кальмара в кипяток на 2–3 минуты, почистите, помойте, проварите в слегка подсоленной воде 5–7 минут.
Дайте остыть, не вынимая из отвара, затем нарежьте кубиками. Морковь натрите на крупной терке, мелко порежьте помидоры.
Смешайте морковь, помидоры, зеленый горошек с кальмаром, посолите по вкусу, полейте лимонным соком, заправьте оливковым маслом и салатной заправкой.
Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, украсьте кружочками вареных яиц.
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Блюда на каждый день в мультиварке - Л. Николаев», после закрытия браузера.
