Читать книгу "Вы просто не то едите - Михаил Гаврилов"

Все это демонстрирует, что токсины оказывают сильный эффект на набор веса и способность его сбросить…

Обнаружено, что низкие уровни токсинов (гораздо более низкие, чем принятые Агентством по охране окружающей среды) изменяют баланс гормонов, в том числе половых, что ведет к раннему половому созреванию у девочек и способствует развитию гормональных нарушений. Помимо тиреоидного гормона, токсины влияют и на многие другие гормоны, контролирующие вес, — эстрогены, тестостерон, кортизол, инсулин, гормон роста и лептин..

Кроме того, токсины влияют на реакцию стресса (т. е. автономную нервную систему) и изменяют нормальные биоритмы, контролирующие пищевое поведение. Эти вопросы обсуждались на конференции, спонсированной Национальным институтом изучения санитарного состояния окружающей среды и Университетом Дьюк. Конференция называлась «Ожирение: источники развития и влияние окружающей среды».

Хотя связь между набором веса и токсинами еще до конца не изучена, ее нельзя игнорировать. Конечно, это не единственный фактор, способствующий эпидемии ожирения или проблемам с лишним весом у конкретного человека, но этот фактор, без сомнения, играет свою роль. Вот почему так важно научиться минимизировать воздействие токсинов на организм с помощью питания, упражнений, специальных добавок и сауны.

Еще одним серьезным последствием воздействия большинства токсинов является жировое перерождение печени. Это большая проблема, потому что чем хуже работает печень, тем сложнее организму перерабатывать любые токсины.

Вы когда-нибудь пробовали паштет из печенки, удивительно нежный, сочный и жирный, подаваемый в лучших ресторанах? Это блюдо называется фуа-гра, что означает «жирная печень». Уток или гусей перекармливают крахмалистыми углеводами (кукурузой), что вызывает у них жировое перерождение печени. К сожалению, это относится не только к уткам. Это самая распространенная патология печени в Америке, которой страдают 20 % всех американцев.

В чем же дело? В наркотиках, вирусах или загрязнениях? Причиной является засилье в диете одного токсина: сахара.

Увеличение потребления сахара или рафинированных углеводов, как уже говорилось, повышает уровень инсулина и вызывает развитие резистентности (устойчивости) к нему. Это ведет к накоплению жира в клетках печени.

В организме сахар превращается в триглицериды (форма жира), которые затем проникают в клетки печени и других тканей. Избыток калорий в сахаре способствует усилению окислительного стресса, что ведет к повреждению митохондрий. Отравленные митохондрии не могут эффективно сжигать жир или калории, что вызывает замедление метаболизма и дальнейший набор веса — порочный круг, жертвами которого становятся миллионы людей.

Что еще хуже, жировое перерождение печени нарушает процессы детоксикации. Кроме того, печень воспаляется, что ведет к развитию неалкогольного стеатогепатита (НАСГ) — формы гепатита, вызываемой инсулинорезистентностью. Печень начинает вырабатывать больше воспалительных молекул и свободных радикалов, что еще сильнее повреждает митохондрии. Переполненная жиром и воспаленная печень не может защищать организм от вредного воздействия токсинов, что вызывает дальнейшие проблемы.

Влияние токсинов на человека отчасти определяется генетическими особенностями системы детоксикации. Организм некоторых людей способен эффективно удалять токсины, другим это дается сложнее. Очень важно выводить из организма тяжелые металлы. Эта способность зависит от специальных белков и ферментов, которые связываются с металлами и выносят их вон из клеток».

Думаю, информации о связи токсинов с нарушением системы контроля веса достаточно для того, чтобы задать вопрос: «А что же делать?»

Чтобы наладить процесс детоксикации, особенно при снижении веса, выполняйте следующие рекомендации:

• Минимизируйте воздействие токсинов.

• Соблюдайте питьевой режим — 1,5 (2) л чистой питьевой воды в день.

• Применяйте физиотерапевтические процедуры.

• Употребляйте продукты, способствующие детоксикации, и избегайте токсичных продуктов.

• Поддерживайте органы детоксикации специальными добавками.

• Применяйте экологически чистую посуду для приготовления еды и ее хранения.

Минимизируйте воздействие токсинов

• Используйте воздушные фильтры и ионизаторы, которые помогают уменьшить содержание в воздухе пыли, спор плесени, летучих органических соединений и других загрязнителей.

• Разводите комнатные растения. Они фильтруют воздух.

• После химчистки вывешивайте вещи на воздух, чтобы они проветрились. И лишь потом их надевайте.

• Избегайте чрезмерного воздействия нефтехимикатов. К ним — относятся садовые химикаты, испарения химчистки, выхлопные газы, табачный дым.

• Уменьшите использование токсических бытовых гигиенических средств (дезодорантов, лекарств от изжоги, посуды из алюминия).

• Минимизируйте электромагнитное излучение. Его источниками являются радио, телевизор и микроволновая печь.

• Уменьшите контакт с тяжелыми металлами. Тяжелые металлы содержатся в мясе хищных рыб (таких как тунец, рыба-меч, акула, кафельник), речной рыбе, воде, свинцовых белилах.

• Не используйте при приготовлении еды кастрюли и сковородки с тефлоновым покрытием.

Питьевой режим для детоксикации

• 1,5–2 л в день чистой не минеральной воды (при некоторых заболеваниях — ГБ, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом).

• Желательна очищенная многоступенчатыми фильтрами вода.

• Приобретайте воду в стекле или твердом пластике, в мягком пластике содержатся ядовитые бисфенолы.

Физиотерапевтические процедуры, способствующие детоксикации:

• Инфракрасная сауна;

• Обычная сауна, парилка;

• Водорослевые обертывания;

• Лимфодренажный массаж, аппаратный лимфодренаж;

Обязательно проконсультируйтесь с врачом на предмет противопоказаний.

Эффективной детоксикации способствуют следующие продукты:

• Крестоцветные овощи (брокколи, капуста, браунколь, капуста брюссельская, цветная капуста, бок чой, капуста китайская, китайские брокколи).

• Зеленый чай

• Жеруха

• Молодые листья одуванчика

• Кинза

• Артишоки

• Чеснок

• Цедра цитрусовых

• Гранат

• Какао

• Расторопша

Cпециальные добавки, нормализующие работу печени и способствующие детоксикации

Процессам детоксикации помогают следующие специальные добавки: