Читать книгу "Квас лечит! 100 рецептов против 100 болезней - Мария Останина"

Квас из перебродивших растительных масел хорошо помогает при раке печени.

3 л молочной сыворотки

50 г любого растительного масла (подсолнечного, оливкового, кукурузного)

50 г меда

В растительное масло добавить мед и хорошенько размешать. Оставить смесь в теплом месте примерно на год, чтобы растительное масло перебродило. Затем в молочную сыворотку добавить перебродившее растительное масло и оставить в тепле еще на 2–3 недели.

Когда на поверхности сусла появится пена, жидкость слить, процедить, перелить в бутылки, хорошенько закупорить и охладить.

Замечательный лечебный квас готов!

Хранить в холодильнике. Пить по 1 ст. ложке 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

Квас из тарактогеноса Курца

Этот квас – прекрасное профилактическое и лечебное средство при заболеваниях печени и поджелудочной железы. Напиток способствует более быстрому рассасыванию онкологических образований в этих органах.

3 л воды

100 г сухих или свежих семян тарактогеноса Курца

200 г сахара

1 ч. л. сметаны

Семена размельчить, залить теплой кипяченой водой, всыпать сахар, добавить сметану и хорошо размешать. Оставить смесь в тепле на 10 дней для брожения. Затем жидкость слить, процедить через несколько слоев марли и охладить.

Готовый напиток хранить в холодильнике в емкости с плотно закрывающейся крышкой. Пить по половине стакана 3–4 раза в день за 10–15 минут до еды.

Квас из дягиля и бедренца

Напиток является хорошим мочегонным средством, его полезно пить людям, страдающими заболеваниями почек и мочевыводящих путей, в частности онкологией. Кроме того, квас помогает при болезнях слизистых оболочек дыхательных путей, воспалительных заболеваний глотки, отеках застойного характера.

3 л воды

100 г дягиля

100 г бедренца

200 г сахара

1 ч. л. сметаны

Траву размельчить, залить теплой кипяченой водой, всыпать сахар, добавить сметану. Все тщательно размешать и поместить в теплое место на 2–3 недели.

Когда над суслом появится пена, жидкость слить, процедить через несколько слоев марли, разлить по бутылкам, хорошо закупорить и охладить. Готовый квас хранить в холодильнике. Пить по половине стакана 3–4 раза в день перед едой.

Глава 5

Худеем и молодеем с квасом

Рецепты омолаживающих квасов

Все мы без исключения хотим сохранить свою молодость, бодрость и энергичность как можно дольше, никто не хочет стареть. Но увы, из-за неправильного образа жизни, небрежного отношения к своему здоровью многие, ранее считавшиеся «старческими», болезни молодеют. Первые симптомы преждевременного старения у нынешнего поколения людей наблюдаются уже в 50–60 лет.

Продлить молодость поможет изменение образа жизни, переход к правильному питанию, физическим нагрузкам. Незаменимым помощником в насыщении организма недостающими витаминами и полезными микроэлементами станет специальный квас.

Березово-лимонный молодильный квас

Этот квас улучшает обмен веществ, тонизирует организм в целом. Он также показан при импотенции и климаксе, снимает усталость и раздражительность, очищает кровь и омолаживает клетки.

5 л березового сока

50 г меда

100 г лимонного сока

30 г дрожжей

10 г изюма

Березовый сок налить в большую эмалированную, стеклянную или деревянную емкость, добавить мед, лимонный сок, дрожжи и перемешать. Разлить сусло по бутылкам, предварительно добавив в каждую несколько изюминок, закупорить и оставить в прохладном темном месте. Через две недели квас готов к употреблению.

Квас может храниться до полугода и не терять своих целебных свойств.

• Рецепты укрепляющих и полезных березовых квасов вы также найдете в главе 3.

• Еще одно вкусное средство нормализации обмена веществ и снижения веса – универсальный яблочный квас. Его рецепт дан в главе 3. Помимо яблочной составляющей в состав кваса входят соки лимона и апельсина.

Омолаживающие хвойные квасы

В народной медицине издревле использовались отвары, настои и квасы из коры сосны, лиственницы. Эти целебные снадобья, особенно приготовленные на медной воде, творили настоящие чудеса. К примеру, уже через месяц после употребления кваса из коры и хвои лиственницы пожилые мужчины чувствовали себя на десяток лет моложе: улучшалось общее состояние, повышалась работоспособность, энергичность, восстанавливались мужские силы.

Дело в том, что кора и хвоя лиственницы в большом количестве содержат такие биологически активные вещества как биофлавоноиды (нейтрализаторы свободных радикалов). Кроме того, в хвое лиственницы ученые обнаружили такие полезные вещества как ресвератрол и пикногенол, содержащиеся также в красном вине.

Ресвератрол – самый сильный растительный антиоксидант, продуцируемый некоторыми растениями. Это вещество по своей активности сильнее витамина E в 50 раз, витамина С – в 20 раз, а бета-каротина – в 5 раз. Как показали исследования, ресвератрол продлевает жизнь живых организмов более чем наполовину. А это значит, что человек, регулярно принимая ресвератрол, к примеру, в составе хвойного кваса, мог бы прожить почти до 200 лет.

Еще одно сверхполезное свойство ресвератрола заключается в том, что он препятствует возрастным изменениям в генах, способствует ограничению калорий в человеческих жировых клетках, не позволяя им развиваться. Таким образом, квас из коры и хвои лиственницы или сосны помогает не только предотвратить развитие ожирения, но и выступает средством борьбы с лишним весом.

А что касается мужчин, то по своему действию он может составить конкуренцию известной «Виагре». Причем квас практически не имеет противопоказаний.

Сосновый или лиственничный квас укрепляет кровеносные сосуды, кости, снижает уровень холестерина в крови, обладает противовоспалительными, антибактериальными свойствами, улучшает остроту зрения и память. Употребление такого напитка делает кожу гладкой и эластичной, способствует восстановлению и стимуляции роста коллагеновых волокон, возвращая увядшей коже молодость.

Важно! Противопоказанием к использованию хвойных квасов являются заболевания почек воспалительного характера.

Приготовление медной воды

Для приготовления хвойного кваса предпочтительнее взять медную воду. Ее можно приготовить при помощи специальных приборов, а также дома из подручных средств. Для этого потребуется 50 г обрезков красной чистой меди (стружка, проволока). При применении медной проволоки убедитесь, что на ней не осталось изоляции, в том числе и прозрачной. Тщательно зачистите проволоку наждачной бумагой.