Читать книгу "Перезагрузка питания. Как настроить организм на сжигание лишнего за 21 день - Марк Сиссон"

Рецепт: marksdailyapple.com/primal-fuel-bars

Рецепт: https://philmaffetone.com/phils-bars-revisited

• Оливки.

• Сырые или запеченные овощные палочки с соусом (см. раздел «Соусы и заправки» в главе «Рецепты»), например с соусом Ранч от Primal Kitchen, гуакамоле8 или айоли9.

• Бульон на куриных костях (стр. 240).

• Высокожировой кофе (стр. 234; утренний кофе с кофеином, в остальное время – без).

• Сезонные или замороженные органические ягоды со сливками или жирным кокосовым молоком.

• Органическое яблоко или стебли сельдерея с миндальной пастой.

• Чипсы из свиных шкур / чичаррон (читайте этикетку, в составе должна быть только свиная шкура и специи, т. е. соль, перец и т. д.).

• Жировые бомбочки (см. раздел «Бомбочки, шарики, помадка» в главе «Рецепты»).

Неделя 1

День 1

Завтрак

«Первобытный» омлет

Кофе или чай с жирными сливками

Обед

Зеленый смузи на скорую руку

Ужин

Гамбургер 170 граммов мяса, 2 ст. л. майонеза от Primal Kitchen и листья салата-латука в качестве обертки)

½ среднего авокадо, нарезать ломтиками

Ломтики помидора (примерно ½ стакана)

Маринованные огурцы

День 2

Завтрак

2 яйца, обжарить с 2 ст. л. сливочного масла

2 небольшие куриные колбаски

Свежие ягоды

Кофе или чай с жирными сливками

Обед

Большой салат

Ужин

Курица на гриле «Пальчики оближешь» с соусом песто (магазинным или домашним)

Спаржа на гриле (+ 1 ч. л. авокадового масла на порцию)

День 3

Завтрак

«Первобытная» каша (см. marksdailyapple.com/primal-noatmeal)

Кофе или чай с жирными сливками

Обед

Большой салат и остатки жареной на гриле курицы

Ужин

Чили (см. marksdailyapple.com/sweet-potato-chili-fries)

Стручковая фасоль, обжаренная на сливочном масле с добавлением чеснока

День 4

Завтрак

Греческий йогурт с хрустяшками

1 стакан свежих ягод

Кофе или чай с жирными сливками

Обед

Печеный сладкий картофель с:

½ стакана чили (остатки)

2 ст. л. тертого сыра

1½ ст. л. сметаны

1 ст. л. измельченного зеленого лука

Ужин

Спагетти с сыром горгонзола

Зеленый салат в качестве гарнира

(¼ большого салата)

с 1–2 ст. л. идеальной винегретной заправки

День 5

Завтрак

«Первобытный» омлет

Кофе или чай с жирными сливками

Обед

Зеленый смузи на скорую руку

Ужин

Запеченный лосось под соусом айоли с укропом

Салат со шпинатом и теплой беконовой винегретной заправкой

День 6

Завтрак

Оладьи из кокосовой муки с макадамией и 1 стаканом голубики

3 ломтика бекона

Кофе или чай с жирными сливками

Обед

Капустные рулетики с индейкой

1 маленькое яблоко

2 ст. л. миндальной пасты

Ужин

Рагу из говядины (см. marksdailyapple.com/beef-stew-and-chicken-soup-in-35-minutes-or-less)

«Рис» из цветной капусты (приготовьте побольше, чтобы хватило и на завтрашний ужин!)

День 7

Завтрак

Яичные маффины в «стаканчиках» из ветчины

Кофе или чай с жирными сливками

Обед

Остатки рагу из говядины

Ужин

Тайский суп с креветками

Овощные роллы с рисом из цветной капусты

Неделя 2

День 8

Завтрак

Зеленый смузи на скорую руку

Обед

Куриные рулетики с сыром и ветчиной (или индейкой)

Сырые овощи с 2 ст. л. соуса Ранч от Primal Kitchen

Мандарин

Ужин

Белый чили из курицы (см. marksdailyapple.com/white-chicken-chili)

Жареная желтая тыква с цукини

Примечание. Приготовьте на завтра утренний пудинг с семенами чиа и чайными специями

День 9

Завтрак

Утренний пудинг с семенами чиа и чайными специями (см. День 8)

Кофе или чай с жирными сливками

Обед

Остатки белого чили с курицей

Ужин

Свинина в медленноварке

Капуста жареная с беконом

День 10

Завтрак

«Первобытный» омлет

Кофе или чай с жирными сливками

Обед

Оставшаяся после вчерашнего ужина свинина, завернутая в (сырые) капустные листья ¼ стакана гуакамоле ¼ стакана сальсы

Ужин

Жареная треска под соусом из каперсов и укропа

Запеченная брюссельская капуста «Лучше не бывает»

Зеленый салат в качестве гарнира (¼ большого салата) с 1–2 ст. л. идеальной винегретной заправки

День 11

Завтрак

Яичница-болтунья с куркумой