Читать книгу "Рецепт приготовления зерна Чернова Андрея без купюр! _) - Андрей Чернов"

Наливаем родниковой воды и подсаливаем 1 столовая ложка на литр. Заливаем злаки и перемешиваем хорошо, чтобы заметно зерно набухло. Не более минуты.

3. Далее овес всегда дает желтоватую воду. Промываем ее обычной холодной водой. Раза три достаточно чтобы стала вода прозрачной.

4. Подготавливаем соленую воду 1 чайная ложка на литр и маааааленькое добавление соды (сколько еще не могу но не больше четверти чайной ложки точно, этого хватит) и размешиваем это все.

5. В этой солено-содовой воде слабой концентрации делаем последнюю промывку злаков и кладем сушиться в сухое прохладное место слоем не больше 1 см, а лучше и пол сантиметра. Чем больше высохнет, тем лучше. Как не страно, сразу после промывки зерно начинает очень сильно приятно пахнуть. Это показатель, что все сделалось правильно.

Процесс замывки занимает 5 минут для объема 1 кг зерна, а то может и меньше.

6. Через 12 часов (я замываю вечером, а ем утром. Может можно и раньше есть, главное суховатое чтобы зерно было) берем зерно и передавливаем в зернодавилке. Просто сыпешь и крутишь. Все что выпало - просто ешь. Еще готовка не была такой простой, а результат такой полезный, вкусный и благостный. :)

Злаки после сушки должно очень приятно пахнуть, цвет должен быть естественный насыщенный без беловатого и прочего налета. Зерно должно вернуться к первоначальному размеру почти или совсем. Вкус должен быть такой же, как если бы вы совершенно ничего этого не делали и раздавили в зернодавилке зерно и попробовали на вкус!!! Это очень важно!

Ну и о зернодавилках. Это грустно, но у нас в России они очень дорогие. Заказывать в Германии реально дешевле http://www.mukomolka.ru/xoshop/zernodavilki-dlja-hlopjev/

У меня такая брал комбинированную -

Выход у нее не большой хлопьев, а это главное в зернодавилках. Зато комбинированная и можно мельницей мелить.

Если будете брать, то берите лучше ручную с открытыми валами, чтобы контролировать нагрев, вдруг супер быстро будете крутить по-началу. Я через это проходил :))))

Если выход хлопьев не важен то берите эту, у нее даже больше чем у моей, а я давлю по 1 кг зерна в день :)

Вот это конечно самое лучшее на мой взгляд, но и цена уже выше реально:

Я себе следующую вторую буду брат именно такую. Выход 150 грамм минута. Плюс компактна.

Про капусту в одном из следующих постов ;)