Читать книгу "Правда и мифы о питании. Привычки, болезни и продукты, которые не дают вам похудеть - Сергей Агапкин"

Вынужден вас разочаровать, но состав ягод годжи совершенно обыкновенный, никаких уникальных свойств у этой ягоды нет.

Получается, даже витамина С в ягодах годжи столько же, сколько и в одном стакане обычного свежевыжатого апельсинового сока.

В том, что реклама – двигатель торговли, можно убедиться на примере ягод годжи. Стоят они весьма недешево, но благодаря рекламе их покупают. А ведь есть в наших краях продукт, который и стоит намного дешевле, и в разы превосходит ягоды годжи по содержанию полезных веществ. Это – обычный шиповник. Сравним.

Кроме того, ягоды годжи содержат атропин (тот самый, который содержится и в ядовитой белене). Поэтому суточное употребление этих ягод должно быть ограничено максимум до 20–25 граммов сушеных ягод в день или до 120 мл сока ягод годжи.

Ягоды годжи нельзя употреблять в больших количествах. Они могут быть токсичны и вызывают аллергию.

Ну и последняя печальная новость – ягоды годжи абсолютно не имеют никаких свойств, которые бы могли поспособствовать снижению веса. Увы, волшебная таблетка для похудения в виде ягод годжи существует лишь в рекламных заверениях.

Уксус помогает снизить вес

Легенда гласит, что царица Клеопатра пила уксус, разведенный с водой, для поддержания своей фигуры. И сейчас в интернете можно найти рекомендации с утра натощак пить яблочный уксус для похудения. Но это крайне опасно и… бесполезно!

Действительно, существует исследование, которое показывает, что употребление 1 столовой ложки яблочного уксуса снижает гликемический индекс продуктов, но просто употреблять яблочный уксус без снижения калорийности рациона не только бессмысленно, но и крайне опасно!

Во-первых, в яблочном, малиновом или виноградном уксусе не остается практически никаких полезных свойств, которые были у исходного сырья. В результате уксуснокислого брожения, путем которого и получают уксус, полезные вещества разрушаются.

В древности уксус из-за своей кислоты являлся одним из доступных человечеству бактерицидных веществ. Например, добавив уксус в воду, можно было не бояться кишечной инфекции. То есть люди пили и использовали его не потому, что он обладал какими-то полезными свойствами, а потому что он обеззараживал воду или продукты.

Во-вторых, уксус не содержит никаких веществ, которые бы расщепляли жир.

Поэтому, употребляя воду с уксусом для похудения, можно быстро заработать болезни желудочно-кишечного тракта, а вот лишний вес – останется на месте.

Питье уксуса натощак по утрам может вызвать такие заболевания, как:

• гастрит;

• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;

• панкреатит;

• цирроз печени.

Поэтому, как бы ни хотелось иметь чудо-средство для похудения в виде воды с уксусом, чтобы выпил – и килограммы стали таять сами собой, ничего не выйдет. А вот здоровье таким методом можно испортить практически гарантированно.

Нужно пить специальный чай для похудения

Чаи для похудения очень распространены, и спрос на них у людей, желающих избавиться от лишних килограммов, очень высок. Но как бы ни хотелось просто пить чай и худеть – не получится. Чай для похудения не только не принесет желаемого эффекта, но и может серьезно навредить вашему здоровью.

В составе чая для похудения основными ингредиентами являются травы с мочегонным и слабительным действием. Именно благодаря им показатели на весах начинают снижаться – ведь человек, употребивший такой чай, начинает стремительно терять жидкость. А если прекратить пить этот чай – вода, равно как и потерянный вес, вновь вернется.

Длительное употребление чая для похудения приводит к обезвоживанию организма.

Обезвоживание вызывает сгущение крови, а это чревато образованием тромбов. Возрастает нагрузка на сердце и сосуды, ухудшается снабжение органов кислородом. При обезвоживании сгущается и желчь, а это – серьезный риск образования камней в желчном пузыре.

Слабительные средства в составе чая ухудшают работу желудочно-кишечного тракта, способствуют развитию дисбактериоза кишечника.

Кроме того, постоянное раздражение заднего прохода из-за диареи вызывает появление такого мучительного недуга, как анальная трещина – вылечить ее порой очень непросто.

Не употребляйте чаи для похудения – это бесполезное и опасное для здоровья занятие.

Без вины виноватые – продукты, которые стали жертвой маркетинга

Не все продукты, которые народная молва объявила вредными, действительно опасны. Некоторые были обвинены совершенно несправедливо, и отказываться от них не нужно. Что это за продукты, поговорим в этой главе.

Красное мясо

Красное мясо убивает! Оно вызывает рак и ускоряет старение организма! Такими заголовками пестрят статьи в интернете, и многие люди отказываются от употребления говядины. Но стоит ли?

Те исследования, которые говорят о вреде красного мяса, на текущий момент делятся на две категории. Есть исследования, которые действительно доказывают вред, но не самого красного мяса, а различных продуктов из него: колбас, сарделек, сосисок и полуфабрикатов.

Исследования доказывают, что чрезмерное употребление колбасных изделий и полуфабрикатов из красного мяса повышают риск онкологических заболеваний.

Вторая категория исследований – это исследования вреда самого красного мяса: говядины и свинины. И вот в рамках этих исследований не было получено доказательств вредности красного мяса.

В последнем исследовании на эту тему, которое было проведено в 2018 году, ученые сравнили статистику смертности у трех групп лиц: вегетарианцев, людей, которые употребляли мясо пять раз в неделю, и людей, употребляющих мясо два раза в неделю. Значимой разницы по смертности между этими группами по смертности обнаружено не было.

Существуют разные виды красного мяса, различаются они по жирности. И действительно, в некоторых сортах красного мяса количество жиров увеличено. Если же выбирать постные куски, например, вырезку, то никакой опасности для организма здорового человека такое мясо не несет. Но при одном условии – если его готовить правильно. Жарение в масле не самый лучший вариант для здоровья и поддержания стройной фигуры. Помимо того, что мясо впитывает в себя жир и итоговое блюдо становится очень калорийным, при жарении образуются канцерогены, которые вредны для здоровья.