Читать книгу "Диета с витамином D. План быстрого сжигания "упрямого" жира - Алиса Боумен"

Не опасайтесь токсичности. Как я уже писала, риск отравления не возникает, пока вы намного не превысите количество, рекомендуемое в этой книге. Все эксперты по витамину D, которых я интервьюировала, принимают витамин D (обычно 2000 МЕ) с поливитаминами, а многие еще и выпивают по три стакана молока в день. В среднем их дневная доза составляет 2700 МЕ, и это не считая пребывания на солнце. Все они предпочитают эту стратегию другим вне зависимости от места проживания, веса и расы.

Не переоценивайте витаминные добавки. Тем не менее важно следовать диете, богатой витамином D. Вы никогда не похудеете, приняв таблетку и ничего не изменив в питании. И помните: продукты содержат много питательных веществ, которые нельзя с легкостью извлечь и придать им форму таблеток. 4-недельный план сжигания жира не просто зарядит ваш организм оптимальной дневной дозой витамина D. Он предоставит вам все питательные вещества, необходимые для перехода в режим сжигания жира и работы в этом режиме.

ПРАВИЛО № 5

Начните с диеты. Подключите тренировки, когда будете к этому готовы

Упражнения – это важная составляющая успешного похудения. Это, конечно, и компонент моего плана, которому посвящена Глава 14. Но нужно понимать, что хотя физическая нагрузка очень полезна для снижения веса и здоровья в целом, вам не обязательно встраивать ее в план вашей диеты с самого начала. На самом деле людям часто легче и приятнее тренироваться, когда часть веса уже ушла, а не осваивать комплекс упражнений со всеми лишними килограммами.

Будьте верны себе. Если вы супермотивированы, способны сразу изменить многое, то лучше заняться фитнесом немедленно, когда вы больше всего настроены на перемены. С другой стороны, если вы предпочитаете осторожно продвигаться в нужном направлении, то в первую очередь сосредоточьтесь на изучении диеты. Освойте рецепты и приступите к выполнению плана питания. Потом, когда все уже будет знакомо, возьмитесь за комплекс упражнений. Выберите то, что вы в состоянии сделать, чтобы не разочароваться и не обречь себя на провал.

Принимайте во внимание свои «габариты». Если у вас очень много избыточного веса, вам проще будет упражняться, когда вы сбросите несколько килограммов. Гораздо комфортнее заставлять двигаться тело с более изящными формами. Что еще важнее, когда вы доведете уровень витамина D до нормы, вам захочется двигаться. Когда уровень витамина D низкий, это ощущают и кости, и мышцы. Все болит. Ставя диету на первое место, а упражнения на второе, вы поднимаете содержание витамина D, уменьшаете болезненность и начинаете программу физических нагрузок «с правой ноги».

Делайте то, что вам нравится. Вы услышите этот совет снова и снова. Если вы заставите себя выполнять ненавистный вам комплекс упражнений только потому, что он сжигает много калорий, вы недолго продержитесь. Самое важное, что можно получить от упражнений, – это увеличение мышечной массы. Для получения такого результата не нужна высокая интенсивность. Делайте достаточно, но не перетруждайте себя, не доводите до предела. Найдите золотую середину.

Занимайтесь в лучах солнца. Лучшие физические нагрузки – и для жировых клеток, и для настроения – те, которые можно давать себе на свежем воздухе. Даже зимой, когда угол падения солнца слишком мал, чтобы помочь вам пополнить запасы витамина D, занятия на воздухе поднимут вам настроение, зарядят энергией и уменьшат приступы голода.

ПРАВИЛО № 6

Питайтесь по сезону

Зимой вашему организму требуются иные питательные вещества, вкусы и текстуры, чем летом. Самое главное, ему нужно больше витамина D. Но если ваше тело похоже на мое, зимой оно просит более тяжелой, обильной пищи. Последнее, чего мне хочется, – это салат или смузи. Нет, я хочу чего-то весомого и теплого типа рагу, мяса в остром соусе чили или супа.

А летом – наоборот, востребованными оказываются легкие закуски. Кроме того, летом можно получать меньше витамина D из продуктов, т. к. вы хотя бы частично получаете его от солнца. Так что не обязательно налегать на лосося и другие блюда с супервысоким содержанием витамина D; отдайте предпочтение салатам, смузи и другим легким закускам.

Возьмите за основу 4-недельный план сжигания жира. Затем, в зависимости от времени года, добавляйте к нему рецепты из «Зимнего согревающего сжигания» и «Легкого летнего сжигания».

Создайте собственные любимые сезонные блюда. Меню Диеты с витамином D знакомят вас с формулой приготовления «авторских» супов, рагу, салатов и смузи.

В зависимости от места проживания переключайтесь с одного плана на другой. В некоторых регионах зима начинается раньше и длится больше. Если вы живете в южных штатах Америки, то можете придерживаться летнего плана до конца ноября, а возможно, и до декабря. Если же вы на Аляске, вероятно, вам захочется переключиться на зимний план намного раньше.

Пусть ваш организм станет вашим гидом. Он подскажет вам, когда ему захочется переключиться. Поверьте мне. Внезапно вы затоскуете по тушеной говядине и подумаете: «Должно быть, пора перейти к согревающему зимнему меню».

ПРАВИЛО № 7

Разумно ведите себя на солнце

Когда я начала собирать исследования и интервью для этой книги, то твердо верила в рекомендацию Американской дерматологической академии относительно пребывания на солнце: любое по продолжительности воздействие солнца на незащищенную кожу приносит вред. Академия советует наносить солнцезащитный крем с фактором защиты кожи от 30 и выше перед выходом на улицу, независимо от времени года или дня. Плюс к тому академия рекомендует по мере возможности не находиться на солнце, носить шляпы с широкими полями или прятаться в тени.

В конце концов никому не хочется заполучить рак кожи, а эта проблема затрагивает каждого пятого. Да и никакая женщина не мечтает о морщинах, старческих пятнах, нарушении окраски кожи.

Но некоторые мои изыскания сбивали с толку. Когда я брала интервью у д-ра Холика из Бостонского университета, он сказал, что солнце – лучший источник витамина D. Наша кожа вырабатывает витамин D быстрее и в большем количестве, чем можно извлечь из пищи и даже витаминных добавок. Всего лишь 30–60 минут на пляже в купальнике в разгар лета обеспечат вам около 20 000 МЕ витамина D. И этот витамин D сохранит активность в организме дольше, чем аналогичный витамин из еды или добавок. Узнав это, я недолгое время довольно небрежно защищала себя от солнца. Я наносила крем, только зная, что долго буду на воздухе. Но если я выходила погулять на каких-то 20 минут? Тогда я этого не делала.

И тут у моей партнерши по бегу обнаружили рак кожи. Она перенесла обширную хирургическую операцию на лице и носила бинты несколько недель. (Она совсем не тщеславна, но эта процедура сделала ее чрезвычайно застенчивой. Думаю, любая из нас почувствовала бы себя так же.) Она не загорает регулярно, а вот бегает постоянно. Проверяла она и витамин D. Его уровень оказался нормальным.

Люди с дефицитом витамина D больше подвержены риску рака кожи и другим видам рака. Поддерживать содержание витамина D в оптимальном диапазоне – это лучшее, что вы можете сделать для предотвращения любой разновидности рака – в том числе рака кожи. Но даже человек с нормальным уровнем витамина D – как в случае с моей подругой – рискует получить рак кожи или другие связанные с солнцем проблемы. Опыт подруги заставил меня понять, насколько на самом деле важна защита от солнца.