Читать книгу "В поисках волшебной таблетки. Научно-популярная сказка - Доктор Фил"

Вредно ли молоко?

– Люди являются млекопитающими. Так же, как и ты. Это такие животные, которые вскармливают своих детей молоком. Ты помнишь, как сосал молоко матери?

– Нет, я тогда был совсем еще маленьким. А ты?

– А я рептилия. Я появился из яйца, и молоко моя мама не давала в принципе. Она вообще не особо заботилась о нас, а просто отложила яйца, и все. Но не будем об этом, детство у меня было непростое. Так вот, если твоя мама в детстве вскармливала тебя молоком и ты его нормально переваривал, то как оно может быть для тебя вредным?

– Но ведь моя хозяйка пьет коровье молоко. А вскармливалась человеческим?

– А ты думаешь, молоко коровье чем-то принципиально отличается от человеческого? Основу любого молока, которое дает любое животное (в том числе и человек), состоит примерно из одних и тех же белков, жиров и углеводов. Именно они делают молоко – молоком. Да, конечно, по химическому составу молоко коровы и молоко человека отличаются, но желудку и кишечнику, по большому счету, все равно. Он отлично переваривает как человеческое, так коровье, козье и даже лошадиное. Если только…

– Что?

– Если нет аллергии на молоко…

– А что такое аллергия?

– Ох… давай я подробно расскажу тебе об этом в другой раз. Вкратце – иногда наш организм по той или иной причине может ополчиться на какое-то совершенно безвредное вещество. Это может быть что угодно: пыльца растений, какая-то еда, жидкости и даже прикосновение чего-либо. Если это происходит, то, когда ты каким-то образом дотронешься или попробуешь вещество, на которое у тебя аллергия, мало не покажется.

– Ой, я вспомнил, у моей троюродной сестры по папиной линии точно была аллергия на что-то. Она иногда начинала чихать и раздувалась, как шар.

– Да, это одно из проявлений. Но аллергий очень много, и они все протекают по-разному и бывают на разные вещи. Самое главное, что ты должен уяснить, что если, когда ты выпьешь молока, тебе становится плохо (ну там, живот заболит, пучить будет, газы будут отходить…) – тогда не пей. Если все хорошо, тогда можно.

– То есть молоко не вредно?

– Если тебе нравится, то нет. Жизнь оно тебе не продлит и не укоротит. Пей, если нравится. Не пей, если не нравится или если плохо после него. Главное – это следить за тем, чтобы пища была разнообразной и чтобы на животе не образовывался жирок.

Комментарий

В целом непереносимость молока может быть еще по одной причине. Причина эта называется лактозной недостаточностью. Лактоза – это фермент, который расщепляет (переваривает) молочный сахар – лактозу. Такая недостаточность встречается довольно часто, но диагноз поставить несложно. Обычно эта проблема у детей с рождения, и как только мама начинает кормить малыша грудью, сразу становится понятно, что от употребления молока ребенку становится плохо. У такой проблемы есть два решения:

1. Перевести малыша на специальную искусственную смесь (без лактозы).

2. Давать ему фермент лактазу перед кормлением.

Так как все рекомендации настаивают на сохранении грудного вскармливания, предпочтительней будет попробовать сначала второй вариант. Но если это будет неэффективно, тогда лучше перевести ребенка на безлактозную искусственную смесь для вскармливания.

Сколько можно пить кофе?

– А вот еще кофе, – вспомнил Хомяк. – Как ты относишься нему? Моя хозяйка постоянно пила кофе, а я любил нюхать аромат кофейных зерен, который часто доносился из кухни.

– Кофе – это прекрасный тонизирующий напиток. Даже один аромат его вызывает у меня желание выпить чашечку, хотя змеи кофе и не пьют.

– А как часто его можно пить?

– Его можно пить довольно часто, если, по аналогии с молоком, у тебя не возникает никаких серьезных проблем. Кстати, кофе может повысить давление…

– Что повысить? – не понял Хомяк.

– Артериальное давление – это сила, при помощи которой твоя кровь бежит по сосудам. Сосуды – это трубки. По ним бежит кровь. Чтобы она бежала быстрее – нужна какая-то сила. Одна из этих сил – давление, которое создается, когда сосуды сжимаются и как бы давят на кровь. Трудно объяснить, поэтому просто запомни – если оно слишком высокое, то сосуды могут не выдержать и лопнуть. Это очень опасно. Поэтому давление должно быть нормальным. И вот есть люди, которые страдают высоким давлением. А у кофе есть такой эффект – оно может это давление немного повышать. Здоровому человеку с нормальным давлением ничего не будет. А вот если оно повышено изначально – тогда уже стоит от кофе отказаться. Также его не стоит пить, если после него болит живот или не можешь уснуть (оно ведь тонизирует). Короче, кофе можно пить, если нравится и нет жалоб. Вот и все.

Комментарий

Считается, что кофеин (кофе) безопасен и даже может уменьшать риск развития некоторых заболеваний (но это неточно), если потреблять его до 400 мг в сутки. В одной кружке кофе, в зависимости от количества кофе и кружки, может содержаться 50–100 мг кофеина. Получается, что в случае, если потребление кофе не связано с дискомфортом, повышением давления, бессонницей и обострением гастрита (кофе не стоит принимать людям с больным желудком, так как оно усиливает секрецию соляной кислоты) – можно пить до четырех кружек в день совершенно спокойно.

Алкоголь

– Ты говорил, что твоя хозяйка любит выпить вина?

– Да, она любит вечером выпить парочку бокалов. Иногда, когда сильно расстроится, может выпить и целую бутылку.

– Эх, in vino veritas[15]…

– Что, прости?

– Не важно. Ну, в общем, слушай, вино – это алкогольный напиток.

– Что такое алкоголь?

– Алкоголь – это продукт жизнедеятельности микробов. Помнишь микробов, которые живут у нас в кишечнике? Так вот, если похожих (но других) микробов поместить в какую-то питательную среду, то они, являясь, по сути, такими же живыми организмами, как мы с тобой, начнут там питаться и размножаться. И ходить в туалет.

– Фу.

– Что – фу, ты же делаешь это в своей клетке?

– Да, но я не делаю это в своей же миске, к тому же моя хозяйка регулярно за мной убирает. Ну то есть убирала когда-то. А теперь я самостоятельный хомяк!

– Ну вот, а за бактериями никто не убирает, и они гадят там же, где и живут. По иронии судьбы, загаженная ими вода превращается в напиток, который люди назвали алкоголем. Конечно, они не пьют воду с отходами бактерий, они ее очищают. Но после очистки, выпив немного, они чувствуют себя веселее. Или грустнее. В общем, они чувствуют себя по-другому, и это им нравится. И поэтому люди любят выпить. Вот поэтому твоя хозяйка и любит вино.