Читать книгу "Лонгевита. Революционная диета долголетия - Вальтер Лонго"

Диеты также можно придерживаться даже при наличии некоторых болезней (см. предыдущие главы), но только по рекомендации врача, специализирующегося на этой болезни, и диетолога, специализирующегося на лечебном голодании.

Кому нельзя соблюдать псевдоголодание:

1) Беременным;

2) Людям с признаками анорексии или с недостаточным весом и низкой мышечной массой;

3) Людям старше 70 лет;

4) Cлабым/немощным людям любого возраста;

5) Людям с различными заболеваниями или расстройствами без одобрения лечащего врача или диетолога, специализирующегося на псевдоголодании. В случае тяжелых или относительно тяжелых заболеваний (рак, диабет, сердечно-сосудистые, аутоиммунные, нейродегенеративные заболевания и т. д.) необходима консультация врача-специалиста;

6) Людям, принимающим лекарства без консультации с лечащим врачом или диетологом. В идеале, если врач сочтет воздействие диеты полезным, можно приостановить прием лекарств на время пяти дней псевдоголодания;

7) Людям, принимающим инсулин или лекарства, снижающие уровень сахара, поскольку это может быть опасно для здоровья вплоть до летального исхода. Даже по окончании пятидневного курса у пациента может наблюдаться достаточная чувствительность к инсулину, потому что уровень глюкозы в крови становится слишком низким. Если вы страдаете диабетом, необходимо с самого начала проконсультироваться или с диабетологом, или со специалистом по лечебному голоданию;

8) Людям с низким кровяным давлением или тем, кто принимает лекарственные средства против повышенного давления, без одобрения врача-специалиста;

9) Людям, чей организм имеет редко встречающуюся особенность не производить глюкозу из глицерина и аминокислот (глюконеогенез[17]).

Псевдоголодание нельзя сочетать с:

1) тренировками и соревнованиями. При высоких нагрузках на мышцы спортсменам необходим высокий уровень глюкозы в крови, который невозможно получить во время псевдоголодания. Таким образом, высок риск потерять сознание;

2) продолжительным приемом горячего душа, особенно летом и в жаркие дни;

3) спортом или физическими нагрузками, более интенсивными, чем быстрая ходьба;

4) плаванием.

Когда и как часто необходимо соблюдать псевдоголодание?[18]

1. Раз в месяц людям с лишним весом или ожирением и по крайней мере двумя факторами риска возникновения диабета, рака, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний.

2. Раз в два месяца людям с нормальным весом с как минимум двумя факторами риска возникновения диабета, рака, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний.

3. Раз в три месяца людям с нормальным весом с хотя бы одним фактором риска возникновения диабета, рака, сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний.

4. Раз в четыре месяца здоровым людям, которые питаются нормально и изредка занимаются спортом.

5. Раз в полгода здоровым людям, которые питаются правильно (см. главу 4) и регулярно занимаются спортом.

Когда рекомендуется начинать?

Многие начинают псевдоголодание в воскресенье вечером, чтобы закончить в пятницу вечером. В общем-то, люди так поступают только для своего удобства, ведь в пятницу вечером вы сможете уже есть в соответствии с переходной диетой и вернуться к нормальному питанию в субботу вечером.

Как подготовиться к диете?

Хотя бы за неделю до начала рекомендуется придерживаться полноценного питания, потребляя 0,8 грамма белка на килограмм веса в день. Желательно, чтобы белок был из растительного источника или рыбы. Также принимайте мультивитаминные комплексы и добавки с омега-3 не менее двух раз в неделю (см. главу 4).

Перед началом терапии обязательно покажите данные рекомендации вашему диетологу.

Основные правила диеты «Псевдоголодание»

День 1: (1100 калорий)

✓ 500 калорий организм должен получить из сложных углеводов (например, овощей: брокколи, помидоров, моркови, тыквы, а также грибов и т. д.);

✓ 500 калорий — из полезных жиров (грецкие орехи, миндаль, фундук, оливковое масло);

✓ Мультивитаминные/минеральные добавки;

✓ Добавка омега-3/6;

✓ Чай без сахара (до 3–4 чашек в день);

✓ 25 граммов белка из растительных источников, в основном орехов;

✓ Неограниченное количество воды.

Все ингредиенты нужно распределить на завтрак, обед и ужин или на два приема пищи и один перекус.

Дни 2–5 (800 калорий)

✓ 400 калорий из сложных углеводов;

✓ 400 калорий из полезных жиров;

✓ Мультивитаминные/минеральные добавки;

✓ Добавка омега-3/6;

✓ Чай без сахара;

✓ Неограниченное количество воды.

Все ингредиенты нужно распределить на завтрак, обед и ужин или на два приема пищи и один перекус.

Что есть после псевдоголодания? Переходная диета

В течение суток после окончания пятидневного курса псевдоголодания (на шестой день) необходимо придерживаться диеты на основе сложных углеводов (овощи, цельные злаки, паста, цельнозерновой хлеб, фрукты, фруктовые соки, грецкие орехи, миндаль и т. д.) и минимизировать потребление рыбы, мяса, насыщенных жиров, сладостей, сыров, молока и т. д.

Меры предосторожности

1. Не садитесь за руль или ведите машину очень внимательно, пока не удостоверитесь, что действие диеты не будет иметь отрицательных последствий для вашего физического состояния за рулем.

2. Не рекомендуется садиться на диету, если за вами некому присмотреть.

Побочные эффекты

1. Некоторые пациенты жалуются на ощущение слабости через несколько дней после начала диеты. Другие, напротив, говорят, что у них прибавилось больше энергии.

2. Обычно во время голодания возникает легкая или умеренная головная боль. Гораздо в меньшей степени она проявляется уже на второй или третий цикл псевдоголодания [3].

3. Большинство людей чувствуют голод во время первых двух-трех дней. На второй или третий цикл псевдоголодания чувство голода заметно уменьшается.