Читать книгу "Советское домоводство - Инна Тихонова"

Пришел черед череде

• Смешайте в равных частях траву череды фиалки трехцветной и паслена сладко-горького. Залейте 1 ст. ложку смеси 1 стаканом кипятка и дайте настояться 20 минут. Принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день.

• Смешайте по 1 ч. ложке растертых в порошок лавровых листьев, травы череды, корня лапчатки и цветков календулы. Залейте смесь 500 мл крутого кипятка и настаивайте в термосе 8 часов. Процедите и добавьте по 2 ч. ложки яблочного уксуса и гречишного (темного) меда. Принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. А после еды съешьте 1/2 ч. ложки растолченной белой яичной скорлупы. Курс приема – до исчезновения зуда.

• Залейте 500 мл кипятка 2 ст. ложки череды, дайте полчаса настояться и пейте настой как чай.

Ну его в болото!

Высушенную ряску болотную разотрите в порошок и принимайте по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Хмели не сунели

Залейте 1 стаканом кипятка 1/4 стакана растертых шишек хмеля. Укутайте и дайте настояться 20 минут, затем процедите. Принимайте 3 раза в день по 1/3 стакана до еды.

Искоренить на корню

Зуд можно убрать с помощью целебных корешков. Разотрите в ступке корни одуванчика и лопуха, перемешайте и залейте 2 ст. ложки порошка 3 стаканами воды. Настаивайте 8 часов, потом прокипятите и дайте настояться 15 минут. Принимайте по 1/2 стакана 4–5 раз в день до еды и на ночь.

А вот еще рецепт: натрите на терке свежий корень сельдерея и отожмите сок. Пейте 3 раза в день по 1–2 ч. ложки до еды.

Золой и корой

100 г золы залейте 500 мл молока. Проварите 15 минут на маленьком огне и оставьте на ночь настояться. Пейте по 1/2 стакана через каждые полчаса.

2 ст. ложки измельченной коры калины залейте 1 стаканом кипятка и проварите на слабом огне 20 минут. Дайте с полчаса настояться, процедите и добавьте кипяченой воды, доведя до первоначального объема. Пейте отвар по 1/2 стакана 2 раза в день после еды.

Чудодейственные настои

Залейте 1/2 стакана кипятка 10 г цветков календулы лекарственной и дайте 2 часа настояться. Пейте по 1 ст. ложке 3 раза в день.

При аллергическом зуде поможет настой цветков яснотки белой (глухой крапивы). Заварите в 1 стакане кипятка 1 ст. ложку свежих или сухих цветов крапивы и настаивайте 15 минут. Настой принимайте теплым по 1/2 стакана 4 раза в день.

Остеопороз

Это одно из наиболее опасных состояний, когда костной ткани не хватает кальция. Кальций составляет структурную основу костей и зубов, необходим для нормального свертывания крови, выработки гормонов и сокращения мышц. При правильном употреблении самые обычные продукты питания (молодая крапива, миндаль, шиповник) способны не только удовлетворить потребности организма в кальции, но и улучшить усвоение этого ценного элемента.

Правильные продукты

Молочный лидер – сыворотка

Львиная доля кальция содержится в молочной сыворотке, поэтому в твороге, изготовленном из чистого молока, кальция несколько меньше, чем в исходном продукте.

Советик-секретик

При промышленном производстве творога для ускорения процесса створаживания в молоко может добавляться хлорид кальция. Поэтому магазинный творог богаче кальцием, чем базарный. Это же справедливо и по отношению к твердым сырам.

Злаки и овощи

Эти продукты питания также не богаты кальцием. Однако они составляют основу нашего питания, и небольшое содержание в них кальция компенсируется большим количеством этих ингредиентов в рационе.

Мясо и рыба

Мясные продукты бедны кальцием потому, что в организме млекопитающих и птиц большая часть кальция находится в плазме крови а не внутри клеток. Поэтому мясо содержит кальция менее 50 мг/100 г.

Бедны кальцием также рыба и морепродукты. Единственное исключение сардина (300 мг/100 г).

Правила сочетания

• Продукты, богатые кальцием, необходимо сочетать с продуктами, которые содержат значительное количество витамина D (молочные продукты, сливочное масло, яичный желток, рыба жирных сортов) и аскорбиновой кислоты (овощи).

Бабушкина мудрость

С осторожностью применяйте такие препараты, как глюконат кальция и хлорид кальция: они не предназначены для употребления в качестве пищевой добавки.

• Неумеренное употребление алкогольных и кофеинсодержащих напитков, оказывающих мочегонное действие негативно скажется на усвоении кальция из продуктов.

• Чтобы кальций усвоился костной тканью в организм должно поступать достаточно магния (его много в отрубях, хлебе грубого помола и орехах) и солей фосфора (содержатся в рыбе).

Лечение укропом и петрушкой

Для приготовления лечебного отвара для профилактики переломов и лечения остеопороза понадобится по 200 г зелени укропа и петрушки. Вымойте зелень и залейте ее 500 мл кипятка. Настаивайте отвар 3 часа. Процедите и принимайте в 3 приема по 300 мл ежедневно в течение 6 месяцев. Внимание: этот отвар противопоказан беременным женщинам!

Лечение лимонным соком и яичной скорлупой

Бабушка никогда не выбрасывала яичную скорлупу – высушивала ее и добавляла в блюда как натуральный препарат кальция. Промойте скорлупу с мылом прокалите в сковороде или 3 минуты прокипятите (для дезинфекции). Растолките сухую скорлупу до состояния порошка или мелкой крупы.

Выдавите из нескольких лимонов сок и смешайте с перемолотой скорлупой в пропорции 1:1. Принимайте лекарство по 1/4 ч. ложки в первой половине дня в течение месяца. Особенно важно использовать его в начале года, когда дефицит кальция в организме особенно ощутим.

Яйца с лимоном

В глубокую тарелку разбейте 6 сырых яиц, туда же положите и прокаленную скорлупу. Выдавите к яйцам сок 10 лимонов, накройте тарелку полотенцем и оставьте в темном месте до тех пор, пока лимонный сок не растворит яйца вместе со скорлупой. По 1 ст. ложке средства принимайте 2 раза в день во время еды. Продолжительность курса – от 1 5 до 2 месяцев. При восполнении острой нехватки кальция в организме курс можно растянуть и на 3–4 месяца. В течение года обычно проводят два курса.