Читать книгу "Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ не считая калорий - Мария Петрова"

Ужин мюсли + сыр

Суп из говядины с овощами

3 л мясного бульона

600 г говядины

300 г цветной капусты

100 г зеленого горошка

1 морковь

1 корень сельдерея

Соль, перец по вкусу

Железо лучше получать естественным путем, нежели принимать биодобавки. Из животной пищи (красное мясо, печень, мидии, яичный желток)этот минерал усваивается гораздо лучше, чем из растительной (шпинат, белая фасоль, чечевица, тыквенные семечки, орехи, ячневая и овсяная крупы). Кстати, не забудьте добавить к продуктам, содержащим железо, продукты, богатые витамином С, – этот сильный антиоксидант ускорит усвоение железа.

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на растительном масле.

2. Переложите мясо в бульон и варите около 40 минут после закипания.

3. Морковку и корень сельдерея очистите и нарежьте соломкой. Слегка обжарьте на растительном масле.

4. Капусту обдайте кипятком и разберите на соцветия.

5. В кастрюлю с бульоном и мясом положите овощи и горошек, посолите и поперчите. Варите до готовности овощей.

Человеку, следящему за своим здоровьем, в частности за питанием, следует есть продукты, богатые железом. При недостатке в организме этого микроэлемента понижается уровень гемоглобина в крови, клеткам не хватает кислорода, а это, в свою очередь, замедляет метаболизм.

Согласно исследованиям, кальций, содержащийся в молочных продуктах, значительно ускоряет метаболизм, он будто настраивает весь организм на то, чтобы быстро и активно сжигать жиры. Было выявлено, что женщины, которые ежедневно употребляют молоко, йогурт, сыры (в обезжиренном виде) на 70 % сжигали больше жиров, чем те, которые вообще не употребляли молочные изделия. Интересно также, что хотя кальцием богаты и овощи, фрукты и т. д., наилучшие результаты все же дают молочные продукты.

Стейк форели на пару

4 стейка форели

100 мл кленового сиропа

Сок лимона

Соль, специи

1. Стейки форели натрите солью и специями, сбрызните лимоном.

2. Налейте в кастрюлю мультиварки холодную воду.

3. Выложите рыбу в контейнер-пароварку. Полейте кленовым сиропом.

4. Установите режим «Варка на пару» на 40 минут.

Большинство витаминов способствуют ускорению обменных процессов, происходящих в нашем организме. Особое место здесь занимает витамин В6. Он содержится во многих продуктах, но особенно большое его количество в клубнике, черешне, лимонах, апельсинах, авокадо, грецких орехах, фундуке, шпинате, картофеле, моркови, капусте, помидорах. Также он есть в различных мясных и молочных продуктах, крупах и бобовых, рыбе, яйцах.

27-й день

Завтрак рисовая каша с сухофруктами

Перекус салат из помидор с зеленью, заправленный маслом

Обед овощи на пару + свинина, запеченная с луком и сыром

Перекус творог со сметаной

Ужин винегрет с селедкой

Овощи на пару

1 кабачок

1 морковь

200 г брюссельской капусты

150 г стручковой фасоли

Лимонный сок

Соль

1. Все овощи очистите. Кабачок нарежьте толстыми кружками.

2. Сбрызните овощи лимонным соком и посолите.

3. Выложите овощи в контейнер мультиварки и установите режим «Варка на пару» на 40 минут.

Свинина, запеченная с луком и сыром

500 г свинины

300 г твердого сыра

5 картофелин

4 луковицы

12 cm. л. майонеза

50 мл растительного масла

Черный молотый перец и соль по вкусу

1. Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной около 1 см. Каждый кусок мяса хорошо отбейте, посыпьте солью и перцем.

2. Картофель нарежьте тонкими пластинками, лук – кольцами или полукольцами. Сыр натрите на крупной терке.

3. На противень налейте растительное масло и выложите сначала пластинки картофеля, затем мясо. Сверху положите лук. Посыпьте тертым сыром и полейте майонезом.

4. Поставьте в духовку и запекайте при температуре 180–200 °C в течение 40 минут.

Винегрет с селедкой

1 сельдь

1 свекла

1 морковь

1 соленый огурец

100 г зеленого горошка

Растительное масло

Если вы ограничиваете свой рацион и употребляете только низкокалорийные продукты, то скорее всего, вы не получаете того количества питательных веществ и энергии, которые необходимы для вашего организма. Поэтому лучше придерживайтесь предложенной нами сбалансированной диеты.

1. Сельдь очистите и нарежьте мелкими кубиками.

2. Свеклу и морковь отварите до готовности, очистите и нарежьте небольшими кубиками.

3. Соленый огурец нарежьте соломкой или натрите на крупную терку.

4. Смешайте все ингредиенты и заправьте растительным маслом.

Ложитесь спать не позднее 23:00, ни в коем случае не на голодный или сытый желудок. Не должно быть никакого дискомфорта, поэтому старайтесь есть последний раз за 2 часа до сна не очень сытную пищу.

28-й день

Завтрак рыбная запеканка

Перекус банан

Обед паштет из печени + тушеная овощная смесь

Перекус омлет

Ужин салат из белокачанной капусты с лимонным соком и маслом

Паштет из печени

1 кг печени (говяжьей или куриной)

250 г сливочного масла

3 яйца

2 моркови

Черный молотый перец

Соль

1. Печень очистите от пленок и нарежьте небольшими кубиками.

2. Морковь очистите и натрите на крупной терке.

3. Яйца отварите вкрутую и измельчите.

4. Положите на сковороду 50 г масла и обжарьте морковь до золотистого цвета. Затем выложите туда же печень и тушите до готовности.