Читать книгу "Фактор стройности. Идеальная диета - Юлия Чехонина"

Нехватка кофеина может проявиться в течение 12 – 24 часов после последней выпитой чашки кофе или употребления других кофеиносодержащих продуктов. Вдобавок к головной боли могут появиться усталость, тошнота, сонливость, раздражительность и беспокойство. В самых худших случаях – депрессия, снижение мотивации и ослабление внимания.

Как и наркотики, кофеин обладает эффектом привыкания: чем выше потребление, тем ниже порог чувствительности.

Для тех, кто хочет насладиться положительными свойствами кофеина, следует запомнить одно правило: лучше всего пить его не более 2 чашек в день и только в рабочие дни, в выходные отдавать предпочтение другим горячим напиткам, менее агрессивным.

Если вы увлекаетесь спортом и хотите использовать кофеин как стимулирующее средство, лучше отказаться от него за 48 часов до соревнования или тренировки. В противном случае привычка к кофеину (минимум 3 чашки кофе в день) не даст должного эффекта.

Сколько кофеина можно потреблять без вреда для здоровья?

Как уже упоминалось, кофеин содержится в различных продуктах и в различных же количествах. Например, многие популярные напитки содержат ошеломляющее количество кофеина по сравнению со средней чашкой кофе (объемом 200 миллилитров – около 100 миллиграммов).

По медицинским расчетам, безопасная разовая доза составляет 100 – 200 миллиграммов кофе, а в сутки не более 1000 миллиграммов (1 грамм).

Условно говоря, 1 – 2 чашечки кофе в первой половине дня здоровому человеку не навредят.

Период выведения кофеина из организма составляет обычно 5 – 7 часов, у курильщиков – 3 часа, у беременной женщины – 18 – 20 часов, у новорожденного – 30 часов. Эти цифры справедливы для здоровых людей.

Смертельная доза зависит от веса и индивидуальной восприимчивости. Варьирует от 150 до 200 миллиграммов кофеина на 1 килограмм массы тела. Например, при массе тела 75 килограммов смертельная доза составляет 15 граммов.

Подведем итоги.

На протяжении многих веков кофеин во всем мире является одним из наиболее широко используемых веществ по нескольким причинам. Во-первых, он обеспечивает стимулирующий эффект, который при частом потреблении вызывает зависимость. Во-вторых, оказывает физическую и психическую поддержку. В-третьих, содержится во многих популярных продуктах и, наконец, используется в медицинских и терапевтических целях.

Считается, что зависимость от кофеина настолько велика, что если завтра он исчезнет, то производительность во всем мире сократится на 70%! В свете своей популярности и перечисленных преимуществ он очень даже полезен в умеренных количествах.

Таким образом, знайте меру и наслаждайтесь его пользой!

Энергетики

Излишество в удовольствиях – это распущенность, и она заслуживает осуждения.

Аристотель

Питьевой режим

Вода – важнейшая составляющая нашего питания. В среднем в организме взрослого человека содержание воды составляет около 45 – 65% от массы тела. Вода необходима для всех биохимических процессов и выведения продуктов обмена веществ, теплового обмена и т. д.

От количества поступающей жидкости зависит состояние кожи, ее упругость и эластичность.

Во время ограничений в питании, уменьшения привычной калорийности в организме происходит активное расщепление жировых запасов, в результате чего выделяются различные химические соединения, продукты обмена веществ, которые в больших количествах могут обладать токсическим действием, их необходимо выводить из организма с помощью адекватного питьевого режима.

Для того чтобы определить, какое количество жидкости требуется выпивать в сутки, необходимо знать, сколько мы ее теряем в процессе жизнедеятельности, и, соответственно, своевременно восполнять.

Чтобы восполнить суточную потерю жидкости, достаточно потреблять 1,5 литра свободной жидкости в сутки, дополнительно к рациону.

Принято считать, что при избыточном потреблении воды мы перегружаем сердце и почки, а из организма выводятся минеральные вещества и витамины.

При ограничении потребления воды моча становится более концентрированной, в ней больше соли, при этом уменьшается выделение продуктов обмена веществ из крови. В целом эти положения верны, но не для всех людей в равной степени. Многое зависит от индивидуальных особенностей – состояния здоровья и характера питания. Так, богатые натрием продукты задерживают воду в организме, а продукты, содержащие калий и магний, оказывают противоположное действие.

Напитки, не предназначенные для утоления жажды, или опасная энергия

Изначально энергетические напитки разрабатывались для спортсменов и способствовали поддержанию выносливости.

Однако вскоре стало понятно: они имеют слишком много побочных эффектов. С тех пор их категорически запретили к приему и спортсменам, и детям до 18 лет.

Действие энергетика сравнивают с действием ключа или отмычки – напиток открывает доступ организму к внутреннему запасу сил, который хранится для экстремальных случаев. Иначе говоря, энергетики не дают человеку энергию, а расходуют потайную энергетическую «заначку»!

Довольно много людей не знают или не задумываются о своих проблемах со здоровьем, в силу их неявной выраженности, непрозрачности. Таким образом, несколько баночек энергетика подряд могут сыграть злую шутку: резко повысится давление, усилится пульс, а неожиданно большая нагрузка на сосуды вполне способна спровоцировать инсульт.

Подумайте перед тем, как пить энергетик, стоит ли рисковать. Жить с кардиостимулятором – не самая радостная перспектива!

Энергетические напитки противопоказаны при гастрите – газированная синтетическая жидкость раздражает стенки желудка. Известен случай, когда 17-летняя девушка из Пензы выпила на голодный желудок банку энергетика на дне рождения. И только потом выяснилось, что она страдала от гастрита и проблем с пищеварением. Прием напитка спровоцировал разрыв сосудов и внутреннее кровотечение. Спасти девушку не удалось.

Систематическое употребление энергетиков может вызвать привыкание, сродни алкоголизму.

Категорически не рекомендуется пить энергетики после тренировок, таким образом удваивая нагрузку на сердце, которое и без того напряжено после физических упражнений.

А можно ли вообще?

Да, в некоторых случаях, приведенных ниже.

• Например, хроническое недосыпание, сильная нагрузка и при этом срочная работа. ДА! Напиток будет эффективен. НО! После такой встряски организму необходим полноценный отдых – полноценное питание и сон.

• Выбор «алкоголь или энергетик» работает в пользу энергетика. Он в принципе менее агрессивен и токсичен, в отличие от алкоголя. НО! При прочих равных условиях все равно не становится более полезным.

ВЫВОД. Энергетики не дают человеку энергию, а расходуют собственный тайный резерв. Систематическое употребление энергетиков может вызвать разрушительное привыкание, сродни алкоголизму.