Читать книгу "Здоровье ребенка и здравый смысл его родственников - Евгений Комаровский"

Так в 5 месяцев начинать или все-таки в 6? Если нет проблемс ростом, развитием и здоровьем – однозначно в 6. Если были проявления пищевойаллергии, если потребовалось применение специальных смесей – тоже в 6. Еслиплохой аппетит, неудовлетворительная прибавка в весе, низкий гемоглобин – тогдав 5.

Начнем с кисломолочных продуктов – оптимально нежирный кефирили (еще оптимальнее) кефир с детской молочной кухни. Наилучшее время – второекормление (интервал, ориентировочно, с 9 до 11 часов дня). Почему именнокисломолочные продукты? По тому, что нет принципиальной разницы по составу всравнении с просто молочными продуктами. Потому, и это уже принципиально, чтолюбые кисломолочные продукты вообще и кефир в частности содержат в себекисломолочные бактерии. Кисломолочные бактерии, во-первых, антагонисты (прощеговоря, враги) многих вредных микробов, способных вызывать кишечные инфекции,во-вторых, они образовывают вещества, активно участвующие в процессепищеварения и, как следствие, его (пищеварение) улучшающие; в-третьих ониуменьшают нагрузку на самый слабый и незрелый орган ребенка – на печень.

Первый раз дадим совсем немного – 3 – 4 чайных ложки (идавать будем именно из ложки). Затем докормим привычным продуктом – маминыммолоком из сиськи или смесью из бутылочки. В течение дня будем иметьвозможность понаблюдать. При условии, что все в порядке, на следующий деньувеличиваем дозу в 2 раза и так далее. Сие, как Вы помните из курса школьнойматематики, называется геометрическая прогрессия. Ее особенность – всеувеличивается довольно быстро: первый день – 15-20 мл, второй – 30-40 мл,третий – 60– 80 мл, четвертый – 120-160 мл. Стоп. Если в любой день возниклилюбые проблемы или подозрения на проблемы – пауза. Дозу не увеличивать, можетбыть даже уменьшить.

На четвертый-пятый день применения кефира – прямо в негодобавляем творог и хорошо размешиваем. Творог можно сделать самим (невеликанаука), можно купить. Главное – уверенность в качестве – чистоте и срокаххранения. Первый день – одна ложка, второй –2 и т.д., общее количество ввозрасте 6 – 8 месяцев – 30 г, после 8 месяцев – 50 г. И в кефир и в смесьтворога с кефиром можно добавить немного сахара. Решение – добавлять или нет –зависит от вкуса самого кефира и от того, согласен ли ребенок есть не подслащенныйкефир.

Любые запреты на использование творога (наиболее частаямотивация – быстрое зарастание родничка, нельзя много кальция, а в твороге егомного) не имеют под собой никакой логической основы. В 30 г творога количествокальция ориентировочно равно 47 мг, а в 50 г, соответственно 78 мг. Сравнитесами: в 100 г коровьего молока – 120 мг, в 100 г женского молока –35-50 мг.

Таким образом, необходимо, в среднем, 7 – 10 дней для того,чтобы одно кормление было полностью заменено – 150 г кефира + 30 г творога. Авсе остальные кормления – по прежнему основной продукт: молоко мамы илиадаптированная молочная смесь. И в таком режиме, не дергаясь и упорно отбиваяатаки советчиков, желательно провести 3 – 4 недели.

Начинаем заменять еще одно кормление – желательно самоепоследнее, перед ночным сном. Используем молочно-крупяные каши. Три виданаиболее рациональны – гречневая, овсяная, рисовая. Каши можно покупать – впродаже имеется преогромное количество молочных каш для детского питания, номожно готовить и самим. При самостоятельном приготовлении используем муку(рисовую, гречневую, овсяную); если же муки не купили, – изготавливаем сами спомощью обычной кофемолки. В качестве основного растворителя чаще всегоприменяют обычное коровье молоко. В молоко добавляют муку и сахар. Следуетотметить, что вместо молока лучше использовать молочные смеси, предназначенныедля детей старше 6 месяцев(те самые «последующие формулы» с номером 2 прокоторые мы уже писали).

Рецепт: КАШИ.

10 г (приблизительно 1½ чайные ложки) соответствующеймуки (гречневой, рисовой, овсяной) и ½ чайной ложки сахара растворяем в20-30 мл кипяченой воды комнатной температуры. Полученный раствор припостоянном помешивании вливаем в кипящее молоко (количество молока – 100 мл).Варим 3 минуты. Готово. Поскольку сахар штука не стандартная, может бытьпридется еще немного добавить.

Читатели, скорее всего, удивятся, не обнаружив в спискерекомендуемых продуктов манной каши. А ведь именно каша из манной крупы ираньше, да и, пожалуй, сейчас, используется чаще всего и остается самойлюбимой, истинно народной детской кашей. Все в ней хорошо: цена, легкостьприготовления, консистенция, вкус. И дети ее любят. Одна маленькая проблема:манная крупа богата клейковиной. Белок клейковины – на умном медицинском языкеон называется глиадин, – иногда провоцирует возникновение довольно серьезныхболезней кишечника. Это происходит в ситуациях, когда имеется непереносимостьглиадина. Имея в виду эту информацию, не следует, тем не менее, отрицать маннуюкашу. Просто безопаснее прикармливать кашами другими, а манную использоватьчуть попозже – после 8 месяцев.

Итак, нам около 8 мес. Мы едим 4-5 раз в день. 1 раз кефир,1 раз кашу и 2-3 раза основную еду – смесь или материнское молоко. Пришлодолгожданное время овощей и фруктов. Прийти то пришло, но мы ведь еще невыяснили – есть у нас зубы или нет. Если есть хоть один – нет вопросов,начинаем овощи. Если нет, что, по большому счету, маловероятно, давайте ещечуть-чуть подождем. Для начала пробное кормление – как наше дитя вообще будетна овощи реагировать. Изготавливаем овощной отвар. В первый день предлагаем30-50 г, на второй – в 2 раза больше. Если все нормально переходим на овощнойсуп или на овощное пюре и, постепенно увеличивая дозу, полностью заменяемовощами одно из кормлений.

Рецепт: ОВОЩНОЙ ОТВАР.

Картофель + морковь + лук + капуста: мелко-мелко порезали,залили кипящей водой, закрыли крышкой и кипятим до полного разваривания.Процеживаем через марлю, еще раз доводим до кипения и наливаем в бутылочку.Пропорция, ориентировочно, такова: на 50 г овощей 100 мл воды.

Рецепт: ОВОЩНОЕ ПЮРЕ.

Разные овощи порезали, добавили немного кипящей воды итушим; по мере выкипания воды добавляем кипяток. Готовые к употреблению горячиеовощи протираем через сито, добавляем горячее молоко и щепотку соли. Хорошовзбиваем и доводим до кипения. В готовое блюдо добавляем растительное масло.100 г овощей (картофель не менее 20 г); молоко 25 г; растительное масло – 3 г.

2-3 недели кормим овощным блюдом (суп или пюре непринципиально), затем, по аналогии с овощами, осуществляем пробу на мясо –варим суп не на воде, а на мясном бульоне (идеально – курица). Ежели проблем невозникло – непосредственно в суп добавляем протертое мясо, еще через пару дней,опять-таки непосредственно в суп, – круто сваренный желток куриного яйца – вначале 1/5 часть, затем побольше. В любом случае, до годовалого возраста большеполовинки желтка не надо.

Теперь про фрукты. Мы дадим их в тот день, когда увидимпервый «проклюнувшийся» зуб. До 6 мес. желательны только соки, детям постарше –можно уже и фруктовое пюре, и молочно-крупяные каши с фруктами, и простокусочек почищенного яблока – пососать, почесать десны, поиграться. Соки незаменяют основную еду, их дают в дополнение, после того, как покормили грудьюили молочной смесью.