Читать книгу "Zero Waste: осознанное потребление без фанатизма - Яна Потрекий"

Раньше я считала букеты вениками и напрасной тратой денег. Сейчас это – материальное выражение нежных чувств, которые мне нужно позволять себе принимать.

Только муж, зная мою повернутость на экологичности, знает следующие правила:

✓ Полевые цветы – лучшие из срезанных. Только надо выбирать, чтобы на них не было рассадника тлей.

✓ Не покупать цветы в пластике. Летом без внешней упаковки, зимой – в бумаге, не для красоты, а для сохранности. В любом случае в холодное время года цветы заворачивают в бумагу, а так хотя бы без «красивого» пластика.

✓ Местное, в идеале. Это могут быть дачные цветы или выращенные у нас или в ближнем зарубежье, чтобы хотя бы не нужно было везти их самолетом.

Конечно, лучше всего АЛЬТЕРНАТИВЫ:

✓ Цветы в горшках. Но из меня агроном еще тот, просто жалко цветы, потому что погибнут.

✓ Выращенные самостоятельно из семечка или черенка. В условиях проживания в одной квартире сделать сюрприз будет сложно, да еще и очень долговременный проект. Но для мамы, например, я так выращивала мяту, и она зацвела как раз к ее дню рождения.

✓ Фруктово-овощные букеты. Это самый крутой вариант, но сложно найти предложения без тонн скотча. Самим сделать красивый и неразваливающийся букет сложно, но почему бы не попробовать с бечевкой вместо скотча?

НЕПЕРЕРАБАТЫВАЕМАЯ УПАКОВКА

Любительница вкусно поесть – это про меня. И хотя стараюсь выбирать продукты либо вовсе без упаковки, либо в перерабатываемой, случается, что беру что-то в пластике с маркировкой 7 или фольгированном полипропилене. Потому что живу по тем заветам, которые транслирую, а именно: путь к нолю отходов не должен быть аскезой и самоограничением.

Да, большая часть продуктов даже не покажется мне вкусной, если упакована во вредные полистирол или ПВХ. Но если мне сильно хочется чего-то, я могу купить себе это раз в месяц-два, чтобы себя порадовать. Я осознаю, что это пойдет в мусор, но нивелирую вред от этой упаковки в других сферах.

Какие альтернативы?

✓ Перерабатываемая упаковка или вовсе без нее.

Для большинства продуктов можно найти альтернативу.

✓ Приготовить самим. Цельные продукты обычно продают в нормальной таре или на развес. Да, с готовкой потратите больше времени и сил, но зато будете уверены в хорошем составе и качестве ингредиентов.

И для здоровья будет полезнее.

ФАСТФУД

Да, я грешу быстрой едой. Конечно, стараюсь покупать с минимумом отходов и все, что можно сдать на переработку или повторно использовать, забираю с собой в зип-пакетике. Знаю места, куда можно прийти со своей тарелкой, и не создаю лишний мусор в виде одноразовых приборов и ламинированных картонных тарелок.

Чем плох фастфуд в таком виде? Своя многоразовая тарелка и вилка, никаких нареканий же.

Но проблема с увеличенным экоследом возникает еще до того, как вам подадут еду:

x Куча одноразовой упаковки, почти все фасованное и порционное приходит с производств.

x Они выкидывают еду. Да, Роспотребнадзор не дремлет. Но выкидывать хорошие продукты только потому, что их сегодня никто не съел – это ужасно! Оставьте в холодильнике до завтра, не испортится же. Но нет. Готовое выкидывают через 15 минут или час в некоторых ресторанах быстрого питания, при этом гордятся таким сервисом.

x Вы не можете контролировать исходное сырье, о нем даже нет информации в открытом доступе. Откуда привезено? Где готовили, как транспортировали? В любом случае, затрачена куча ресурсов.

x Отходов будет всегда больше. Взять хотя бы перчатки для рук. Бесчисленные бумажные салфетки. Соломинки, от которых забыли отказаться заранее. Бумажные коробочки, которые запачканы едой и их не сдать. Это только малая часть.

Я стараюсь есть то, что сама же приготовила. Мужу с собой готовлю на работу контейнер, и там никто не считает это нищебродством или скупердяйством, потому что эта еда в разы здоровее того, что поглощают сотрудники в ресторанном дворике или заказывают в офис.

Если очень хочется поесть вне дома, конечно же, я это сделаю. Я понимаю, что эти действия увеличивают мой экослед, но я стараюсь минимизировать его при посещении. Как это сделать?

✓ Выбирайте место с многоразовой посудой (или берите свою).

✓ Откажитесь от одноразового: соломинки, влажные салфетки, палочки для суши, чайные пакетики (возьмите заварочный чайник).

✓ Не просите новые приборы и тарелки. Например, для десертов можно просто облизать свою вилку от второго блюда, скажите, чтобы не несли новую – не будет затрачено лишних ресурсов на мытье посуды.

✓ А можно вообще есть руками, тогда и приборы не нужны. Пицца, хинкали, крупно порезанные овощи и фрукты, соленья, выпечка, мясо на косточке, да и в принципе, что угодно.

✓ Если пойти дальше, то выбирать блюда из местных и сезонных продуктов и отказаться от мяса, помня про вред животноводства для окружающей среды.

ДЕКОРАТИВНАЯ КОСМЕТИКА

Пользуюсь декоративной косметикой очень редко, по праздникам или когда нужен представительный вид. Это тушь и (очень редко) старая кремовая подводка для глаз. Хотя в студенческие времена красилась как в последний раз: цветные тени с блестками, кукольно-розовые румяна, несколько оттенков блесков для губ от телесного до ярко-вишневого.

Почему декоративная косметика – экогрех?

x Неперерабатываемая упаковка в 99 %. Даже у натуральной. У меня есть две туши, и когда они закончатся, тубы придется выкинуть.

x Составы конвенциональной косметики. Микропластик, продукты нефтехимии, формальдегиды, гормонально активные вещества, опасные красители и куча другого неполезного. Многие не переходят на натуральную, думают, что не смогут подобрать замену. Но рынок натуральной декоративной косметики с каждым годом расширяется, и сейчас практически на любое средство можно найти адекватную замену.

x Нужны средства для снятия макияжа. Новые бутылочки и гора ватных дисков (хлопок обрабатывают пестицидами, вырубают зеленые территории, проводят мелиорацию).

x Мы перестали считать лицо красивым без косметики. Это навязанные обществом потребления стандарты, которые заставляют нас покупать то, что на самом деле нам не нужно. Об этом стоит подумать.

АЛЬТЕРНАТИВЫ:

✓ Многофункциональная минеральная косметика. У нее нет срока годности, там нечему портиться. Не в курсе новинок разных видов средств, но уверена, что одна баночка в зависимости от цвета может заменить 5–10 отдельных штук.