Читать книгу "2-дневная диета - Тони Хауэлл"

• Не бойтесь сообщить друзьям и знакомым, что вы пытаетесь сбросить вес и предпочитаете не получать шоколад, сласти или пирожные в качестве подарка, и не позволяйте им переубедить себя съесть какие-либо неразрешенные продукты, если встречаетесь с ними за чашечкой кофе.

• Попросите своих друзей и членов семьи активно поддерживать ваши попытки сбросить вес (см. с. 47). Расскажите им, что вы чувствуете. Если вам трудно и нужна поддержка, не ходите вокруг да около – просто попросите о ней.

• Посетите наш сайт www.thetwodaydiet.co.uk, чтобы получить дополнительную информацию, поддержку и советы, или найдите нас в социальной сети Facebook, чтобы пообщаться с другими людьми, которые также сидят на 2-дневной диете, и поделиться своим опытом.

«Я всегда очень любила кондитерские изделия, шоколад и пирожные, и мне не очень нравилось, что из-за диеты пришлось от них отказаться. Но теперь я могу обходиться без них, потому что понимаю, насколько сладкое вредно для моей фигуры и здоровья».

Сьюзан, 35 лет

Шаг второй: следите за своими жидкими калориями

Напитки могут приносить как пользу, так и вред. Стакан воды или любого другого некалорийного напитка во время приема пищи поможет уменьшить количество потребляемой пищи[51], но некоторые напитки содержат калории. Баночка обычной колы (330 мл) содержит 145 калорий – в то время как диетическая кола содержит только 1 калорию. Более того, эти жидкие калории не уменьшают аппетит, и, следовательно, вы можете съесть больше, чем нужно. Если вы любите газированные напитки, включите в свой рацион диетические, но не злоупотребляйте ими. Существуют опасения, хотя и нет никаких убедительных доказательств, что эти напитки увеличивают риск развития остеопороза путем выщелачивания кальция из костей, но пока вы получаете достаточно кальция с пищей, вам не о чем беспокоиться.

То же касается и других напитков – пара чашек латте может действительно увеличить количество ваших калорий, даже если вы выбираете низкокалорийный вариант. Большая чашка латте с жирным молоком содержит колоссальные 223 калории, в то время как латте с обезжиренным молоком все равно содержит 131 калорию. Для сравнения: американо с нежирным молоком содержит всего 20 калорий, поэтому пейте кофе или чай, добавив немного молока, или просто травяной чай.

Шаг третий: строго соблюдайте размер порций

Многие из нас заметили, что размеры порций значительно увеличились за последние несколько десятилетий и продолжают увеличиваться по мере того, как производители продуктов питания хотят продать нам как можно больше своей продукции, и мы привыкаем к этим большим порциям. Двадцать лет назад средний кусочек хлеба весил 30 г и содержал 65 калорий; сегодня он весит 45 г и содержит 90 калорий. То же самое касается и горячих булочек с крестиком, масса которых увеличилась с 50 до 75 г и с 155 калорий до 220.

Многие высококалорийные закуски стали в два, а то в три раза больше, чем они были 30 лет назад, – а это означает, что и количество калорий в них также увеличилось в два или три раза. Исследования показали, что когда перед нами стоят порции, которые больше, чем нам нужно, большинство из нас съедает их, даже не задумываясь[52]. С другой стороны, есть и плюсы: если нам дать порцию меньшего размера и с меньшим количеством калорий, мы съедим меньше и при этом не будем испытывать чувства голода[53]. Именно поэтому 2-дневная диета не только говорит вам, какие виды продуктов нужно есть, но и дает четкие указания, в каком количестве вы должны их употреблять, чтобы добиться успешного снижения веса. Речь не идет о двух днях строгой 2-дневной диеты, когда вы самостоятельно ограничиваете употребление углеводов. Конечно, мы не ждем, что вы будете взвешивать все продукты, а лишь даем простые рекомендации для измерения массы продуктов и размеров порций как во время двух дней строгой диеты, так и в остальные пять дней 2-дневной диеты. Многие из тех, кто сидел на нашей 2-дневной диете, утверждают, что в начале диеты они постоянно взвешивали такие продукты, как сухие завтраки, макаронные изделия и рис, так как с ними легко переусердствовать, но потом, когда они привыкли к рекомендуемым размерам порций, в этом уже не было необходимости.

«Возможность менять два дня строгой 2-дневной диеты означает, что мне не придется пропускать различные общественные мероприятия и праздники».

Джейн, 49 лет

Шаг четвертый: ешьте только за столом

Вы не должны есть на ходу или во время просмотра телевизора, сидя в офисе или перед компьютером или даже просто слушая радио, потому что ваше внимание фокусируется на чем-то другом и, как правило, вы употребляете больше калорий – просто потому, что не замечаете, что и как много вы едите[54]. Во время одного исследования людей разделили на две группы: одних из них посадили перед телевизором и дали чипсы, другие ели чипсы без телевизора. В результате первая группа съела почти на 40 % больше, чем вторая[55].

Самый лучший способ избежать неконтролируемого поглощения пищи – это сесть за стол и, медленно пережевывая, наслаждаться каждым кусочком, не отвлекаясь на другие занятия, такие как просмотр телевизора. Вашему мозгу понадобится около 15 минут, чтобы ваш желудок понял, что вы съели достаточно, поэтому после окончания еды подождите как минимум 15 минут, чтобы решить, голодны ли вы еще и действительно ли вам нужна добавка или десерт.

«Мне идеально подошла 2-дневная диета, так как она научила есть правильные продукты и экспериментировать с разной едой. Мои объемы становятся меньше с каждым днем. Брюки, которые были мне малы, теперь отлично на мне сидят, и больше нет ощущения вздутия живота».

Рут, 53 года

Шаг пятый: избегайте «диетических» продуктов

В супермаркетах их много – «диетических» продуктов с низким содержанием жира и сахара, которые, как обещает реклама, содержат меньше калорий и помогут вам сбросить лишний вес. Мы не рекомендуем вам составлять вашу диету на основе этих слишком обработанных продуктов, а настаиваем на том, чтобы во время строгой диеты и в остальные пять дней 2-дневной диеты вы выбирали цельные и необработанные продукты. Конечно, было бы лучше, если бы вы знали содержание калорий в продуктах. Не забывайте, что количество калорий указано на 100 г или 100 мл, поэтому вам нужно будет умножить или разделить эту сумму, чтобы выяснить, сколько калорий содержится в каждой порции.