Читать книгу "Zero Waste Challenge. 155 шагов к осознанной жизни - Яна Потрекий"

Установите под своей раковиной диспоузер – электрический измельчитель пищевых отходов. Это не самый экологичный вариант, работает только в тех городах, где есть установки для биогаза из иловых осадков. Вам повезло, если живете в Москве или Екатеринбурге. В остальных городах вы создадите нагрузку на канализацию и очистные сооружения, откуда потом собират скопившуюся слизь-концентрат, сушат ее и отправляют на полигоны либо сжигают. При этом затрачивается много ресурсов и повышается класс опасности отходов. Лучше выбрать другой способ утилизации.

Наберитесь смелости и попробуйте складывать органику отдельно от остальных отходов. Если делать это сразу, не дожидаясь, пока продукты испортились и покрылись плесенью, то вони не будет.

Выберите подходящий для себя способ хранения:

✓  Сушка. Чтобы не тратить электричество, можно это делать на батарее (есть лайфхак с небольшим мешочком из органзы, чтобы не сыпалось и быстро сохло) или на шкафу, выложив на противень-решетку. Правда, последний способ подходит не для всех органических отходов, что-то сочное может начать портиться раньше, чем успеет высохнуть. Ну и развешанные банановые и цитрусовые шкурки могут привлечь детей и котов, будьте бдительны.

Замораживание в морозилке или на балконе, в зависимости от времени года.

Затем определитесь со способом утилизации.

Если вы совсем не готовы собирать органику, можете пока просто выкидывать ее отдельно, это тоже важный шаг. Когда в мусорном ведре нет пищевых отходов, оно не воняет, медленнее наполняется и его нужно реже выносить. Это вам понравится. А там, глядишь, начнете сортировать все больше и больше отходов, и количество отправляемого на свалку уменьшится.

**** 30 дней без мусора

С сегодняшнего дня вам нельзя ничего выкидывать в общедомовой мусорный контейнер. Лайтовый вариант для новичков – неделя.

Собирайте вторсырье, органику для компоста, но не выносите мусорное ведро. Копить дома смешанные отходы неделю и больше легко, если на них нет остатков пищи. Тогда неприятные запахи не появятся.

Это задание позволит вам понять, что даже вторсырья у вас скапливается слишком много, и подумать, как можно сократить количество упаковки, приносимой домой. А раздел «Покупки» вам в этом поможет.

Но если даже недельный срок для вас кажется адом, есть другой вариант. Замеряйте объем и вес отходов каждый раз, когда выносите мусорное ведро. Взвешивайте свои смешанные отходы. Чтобы было проще и нагляднее, в течение месяца собирайте отдельно пищевые отходы и все остальное (надеюсь, вы уже начали сортировать вторсырье).

Когда подведете итог за месяц по объему и весу, проанализируйте, каких отходов больше всего и от чего из этого можно легко отказаться. Ну и применяйте эти знания в следующем месяце. Так можно сделать себе челлендж на полгода, например. За 6 месяцев вы точно сократите количество мусора в вашей жизни и приблизитесь к нолю отходов.

Активизм

Экоактивисты – это не только те люди, которые спасают животных от разливов нефти, привязывают себя к деревьям, оберегая их своим телом от вырубки, они не только добровольные пожарные, организаторы масштабных экопроектов и защитники питьевой воды, лесов и их жителей от строительства мусорных полигонов и других незаконных построек. Активисты – это участвующие в общественной жизни люди, которые хотят изменений и действуют по собственной инициативе.

Обычно мы слышим и читаем про «активных активистов», ведь СМИ интереснее писать про громкие и резонансные события. В это время осознанные потребители стремятся просто уменьшить использование прямо или косвенно вредных для себя и окружающей среды продуктов в быту и свой углеродный след. Это те люди, которые хотят положительных изменений состояния окружающей среды и идут к этой цели. Они мечтают о «чистом» будущем для себя и своих детей.

Это самый настоящий активизм. Даже если вы просто живете своей жизнью и показываете на личном примере, делитесь с близкими своим восторгом прохождения экопути, называя это экопассивизмом, вы меняете окружение своими действиями. Это все равно активизм. Не менее ценный, просто энергосберегающий и с долгосрочным результатом.

Занимайтесь экопассивизмом *

Вдохновлять людей на экологичный образ жизни можно не только через информационные каналы, подкасты и выступления на мероприятиях, в школах и на работе.

Вы можете вести блог в «Инстаграме» или на «Ютубе», показывать и рассказывать про свою жизнь и шаги на экопути или же делиться с друзьями своими успехами и заботами в соцсетях.

Когда люди вокруг вас видят, что вы кайфуете от того, что делаете, что вы увлечены и при этом никому не навязываете свой образ жизни, они тоже начинают присматриваться к этой теме уже хотя бы потому, что это увлекательно – следить за чужими успехами и провалами со стороны.

Не бойтесь, что это никому, кроме вас, не интересно. Возможно, поначалу так и будет.

Но обещаю, через какое-то время друзья будут спрашивать у вас экосовета. И тогда главное – не спугнуть их. Будьте спокойны и не нагружайте их обилием информации.

Кроме того, вы можете нести экоидеи, занимаясь любимым делом на своем рабочем месте.

Про продавцов в магазине и вездесущие пакеты, думаю, уже все понятно. Для ландшафтного дизайнера и того, кто имеет отношение к пермакультуре, это вообще основная тема. Работники сферы питания могут ввести принципы готовки в духе Zero Waste и предложить начальству участвовать в программах по сокращению отходов в сегменте HoReCa (гостинично-ресторанного бизнеса). Школьные учителя и преподаватели других учебных заведений могут затронуть тему изменения климата и осознанного потребления, даже если это уроки ОБЖ, биологии или литературы. Инженеры и проектировщики могут отказаться от печати схем на бумаге, попросив у начальства второй монитор. Даже пиарщики в своей работе могут беречь ресурсы: отказываться от бумажной рекламы и организовывать мероприятия с минимумом отходов и их раздельным сбором.

Вы всегда можете встроить экотему в свою деятельность. Подумайте, какие именно идеи вы можете продвигать через свое дело.

* Поддерживайте обратную связь с производителями товаров

Используйте социальные сети, чтобы рассказать об избыточной упаковке, например. Компании мониторят упоминания в постах и сториз, комментарии под своими публикациями. Даже если не отвечают на них, это складывается в копилку отзывов. Наберется много – наглядно станет понятно, что клиенты недовольны и хотят изменений. Производители меняют стратегию, если видят, что это принесет больше прибыли.

Хороший эффект могут дать звонки и письма-отзывы или вежливые предложения, отправленные на электронную почту. Часто на упаковке или на официальном сайте компании вы можете увидеть телефон горячей линии, контакты мессенджеров или e-mail, иногда даже почтовый адрес.