Читать книгу "Правильное питание лечит: кишечник и желудок, сердце, суставы и связки, предупреждает деменцию - Геннадий Кибардин"

Из результатов исследований директора американской клиники питания из города Хьюстон, доктора Дж. Форейт, следует: «Модные диеты, полностью исключающие углеводы или основанные на одном виде пищи, например, грейпфрутах или арбузах, уже на третьи сутки могут стать причиной нарушения концентрации внимания и способности человека ясно мыслить». Мозг, лишенный подпитки в виде глюкозы, может начать давать сбои. У такого человека могут появиться нервно-психические расстройства.

Английские психологи протестировали 60 абсолютно здоровых женщин на внимание, запоминание и скорость реакции. Было проведено два теста. Первый тест провели с группой после непродолжительной, но жесткой диеты. Второй – с той же группой после обильного застолья. Результаты после жесткой диеты показали, что внимание, запоминание и скорость реакции на 20–30 % ниже, чем после застолья. Это позволило сделать вывод, что организм женщины воспринимает диету как стресс.

Но к этому женский организм умеет приспосабливаться и с каждым разом сопротивляется все сильнее и сильнее. Именно поэтому те, кто неоднократно «садился» на диету, чтобы сбросить лишний вес, замечают, что со временем с помощью одной и той же диеты становится все труднее похудеть.

Итого: не стоит надеяться на самые чудесные диеты, с их помощью вы не улучшите ситуацию с избыточным весом, а только ухудшите. Пора забыть модные и одновременно коварные слова «пищевая диета». Внесите в ежедневный рацион питания только те необходимые изменения (здоровое питание), которых вы сможете придерживаться всю жизнь.

Кратковременное голодание, польза или вред

Зачем нужно кратковременное голодание? Чего больше: пользы или вреда? Многие женщины задают себе эти вопросы. Обратимся к живой природе. В свои детские годы я жил в деревне, на природе, и видел, что при любом заболевании весь животный мир голодает, что помогает быстрее восстановить здоровье.

Каждый из вас мог наблюдать, как домашние животные и человек (особенно это заметно на детях) в момент болезни начинают меньше есть, у них пропадает аппетит. Это проявляется настолько явно, что его возвращение считается верным признаком выздоровления. Кратковременное голодание, только в лечебных целях, полезно для здоровья. Не понимая этого, отступая от изначальной природы, взрослый человек во время болезни может обильно питаться, обрекает себя на затягивание заболевания или даже порой рискует превратить его в хроническую форму.

Вспомните, что испытывает наевшийся до отвала человек. Кроме приятной тяжести в животе – никаких мыслей и эмоций, ни говорить, ни двигаться не хочется. Даже вздох, и тот тяжелеет. Все оттого, что кровь ушла к желудку.

Феномен добровольного голодания заключается в следующем. Питаясь во время болезни, ваш организм должен делать одновременно два дела – бороться с болезнью и переваривать пищу. То есть за ресурс крови будут конкурировать две системы: иммунная и пищеварительная. Организм животных и детей на интуитивном уровне отдает все силы своей крови иммунной системе, отключая желудок.

Таким образом, если вы решили голодать, то четко скажите себе, какова цель. Например, с целью ускоренной борьбы с воспалительным процессом или иной болезнью. Либо желаете ускорить мыслительную, творческую деятельность (инженеру или математику нужно решить сложную задачу, поэту сочинить стихи, музыканту «услышать» музыку, художнику написать картину и т. п.). Голодать просто так, не определяя цель, – это бессмысленно. И еще – обязательно потребляйте чистую питьевую воду. Она выводит из организма погибшие клетки, как иммунные, так и чужеродных бактерий, а также повышает лечебные свойства крови.

Обратите особое внимание, что речь идет о кратковременных голоданиях, сроком до 3 суток, и только с разрешения врача!

При более длительных – начинают действовать совсем другие механизмы адаптации, и организм начинает бороться за физическое выживание.

Сухие голодания (без воды) с точки зрения физиологии являются для организма настоящим кошмаром.

Постоянно выводя воду из организма и не пополняя ее запасы, женщина тем самым уменьшает лечебные возможности крови и не позволяет другим органам воспользоваться временным оттоком крови от желудка.

Кратковременное голодание с приемом питьевой воды перезапускает иммунную систему и восстанавливает организм, способствует очищению организма и быстрой потере веса, плюс происходит естественное обновление клеток.

Когда вы голодаете, организм пытается экономить энергию. Одним из способов является «переработка» множества иммунных клеток, в которых он на данный момент не нуждается. В особенности «под раздачу» попадают поврежденные клетки иммунной системы. После 2–3 дней голодания система кроветворения уничтожает более старые и поврежденные и образует новые.

Ученые считают, что кратковременное голодание полезно не только для иммунной системы, но и для других систем и органов. Оно заставляет организм запасаться сахарами, жирами и кетонами и разрушать значительное количество белых кровяных телец. Кетоны вырабатываются, когда организм превращает жир в энергию, они являются основными игроками в процессе снижения веса.

Голодание помогает ускорить обмен веществ и улучшить кишечную перистальтику, дав пищеварительной системе передохнуть.

Такой перерыв способствует более эффективному сжиганию калорий, как бы напоминая организму о правильном пищеварительном процессе.

Это похоже на кнопку перезапуска. Голодание создает здоровую среду, в которой высвобождаются регулируемые гормоны, чтобы научиться распознавать реальный голод. Освободив организм от процесса пищеварения на сутки и более, вы даете ему возможность сфокусироваться на регенерации других систем.

Также кратковременное голодание способствует выведению токсинов из организма и регуляции работы «фильтрующих» органов – печени и почек.

Примечание. Период голодания не должен превышать 3–4 дня, при этом на протяжении всего периода необходимо увеличить объем потребляемой чистой питьевой воды.

С каждым новым «сеансом» происходит «переключение» организма, которое делает возможным формирование новых клеток и приводит к замедлению процесса старения, останавливается рост опухолей и понижается риск развития рака.

Короткие однодневные голодания рекомендуются многим людям. Голодаете день – отдыхает желудочно-кишечный тракт. Голодаете 2–3 дня – организм приходит в норму после хирургических операций и респираторных инфекционных заболеваний. Однако приучать себя нужно постепенно. Сначала проведите 3–4 однодневных голодания, раз в неделю. Если вы только начали данную практику, то можете сначала испытывать дискомфорт. Появляется слабость, плохой запах и сухость во рту, головокружение.

Перед голоданием любой продолжительности желательно подготовить организм. За день исключите из рациона мясо, яйца, молоко, творог, сыр, все мучное и жирное. Лучше всего для питания подойдут овощи и фрукты. Нужно обязательно пить чистую воду, столько, сколько вам хочется.