Читать книгу "Долой диеты! - Михаил Гинзбург"

Пациенты с гиподинамической формой, по моим наблюдениям, очень любят соблюдать диету и очень не любят делать упражнения. Но было бы большой ошибкой для них сразу начинать похудение с жестких ограничений в питании. На диету организм малоподвижного человека привычно реагирует снижением расхода энергии. Появляется вялость, апатия, зябкость, еще большее ограничение подвижности, и главное, замедляется снижение веса. Или, даже если на фоне диеты и удается вызвать какое-то похудение, оно быстро сменяется нарастанием веса при прекращении усилий и возвращении к обычному питанию.

При гиподинамической форме тоже очень типичная вещь – непреодолимый голод при попытках «сесть» на диету. Мы уже привыкли – малоподвижность часто сочетается с нарушением пищевого поведения, повышенной потребностью сладкой пищи. Поэтому начинать здесь лучше не с диеты, а с двигательной активизации. Причем в наиболее мягкой и приятной форме – прогулки, танцы, зарядочки и тонизирующие упражнения. Очень хороши такие тонизирующие воздействия, как прохладный душ и общий тонизирующий массаж.

Какие-то ограничения в питании вводим очень аккуратно, бережно, и не сразу, а спустя три-четыре дня после начала занятий. Ведь велика вероятность того, что питание нормализуется и упорядочится уже потому, что на фоне двигательной активности активируется горение запасов, а значит, снижается потребность в еде. Можно поискать резервы – ограничить так называемый скрытый или не очевидный жир – сосиски, вареные колбасы частично заменить нежирными сортами рыбы, уменьшить потребление подсолнечного масла в салатах, посоветовать меньше есть семечек и орехов. В дальнейшем, когда двигательная активность восстановится, можно переходить и к более выраженным разгрузочным режимам. Но все равно, не следует снижать калорийность питания больше, чем на 30 процентов от исходной. Помните – замедление расхода энергии, самое неприятное препятствие на пути к стройности. А при гиподинамической форме такое развитие событий в ответ на диету, вещь весьма вероятная.

Психогенная форма. Вы помните, в этом случае люди и рады бы нормализовать свое питание и образ жизни, да вот беда – стрессы, переживания, и неизбежное при стрессах повышение аппетита. С чего начать в этом случае? С психологической работы! На первых порах можно попробовать обойтись без помощи специалиста – подключить прогулки, нормализовать сон, использовать для душевной гармонии, все, что может вас успокоить, настроить на позитив. Это и приятные ванны, СПА-процедуры, массаж. Все это призваны СИНИЗИТЬ значение еды как успокоителя и утешителя. Снизить, а не заменить. Другими словами, вы по прежнему будете есть, чтобы успокоиться, но, скорее всего, будете есть меньше, чем раньше и будете выбирать при этом более полезный набор продуктов…

Постепенно увеличиваем интенсивность ходьбы во время прогулок. Днем можно прогулочку, специально чтобы стимулировать расход жира, а вечером, еще одну чтобы успокоиться.

Очень осторожным надо быть с планированием питания. Ни в коем случае ничего не запрещаем. Всего-то и надо – жирного поменьше, пищевых волокон побольше, ну и приемы пищи почаще, так чтобы все время быть «немножечко сытым»… Особенно это пожелание касается тех, у кого источником душевного напряжения и стресса являются сами лишние килограммы. Запомните – победить избыточный вес вы сможете только успокоившись и достигнув мира с собой!

Есть и четвертый сценарий начала, который я отнес бы к тем случаям, когда мы затрудняемся точно сказать, с какой именно формой избыточного веса мы имеем дело. Такое случается довольно часто – человек и поесть любит, и при волнениях срывается: вроде как сочетание гиперфагической и психогенной. Или вроде бы ест немного, малоподвижен, но при этом никак не хочет (или не может себя заставить) двигаться больше: гиподинамическая форма? А может быть уже гиподинамическая с признаками психогенной?

Что делать в этих случаях? Использовать сразу все направления! Нормализуем питание, двигательную активность, приводим в порядок ГОЛОВУ. Скоро сама ситуация начинает нам показывать, насколько мы эффективны – комфортно, все нравится, тонус повысился, настроение повысилось, лишний аппетит не мучает, вес пошел вниз, наконец-то! значит, все подобрано правильно. Если же чувствуем где-то напряжение, усталость, настрой как-то не очень, значит переборщили, пережали, надо немного расслабиться, отойти назад… Ну и наконец, если что-то не получается, и вы не знаете, что вам делать, самое лучшее – обсудить ситуацию со мной – по электронке или в скайпе. Вы мой читатель. Уже не чужой человек. Мне хочется, чтобы у вас все получилось. Я вам помогу, вы потом еще кому-нибудь поможете… Плохо разве, если благодаря нашим с вами усилиям люди будут жить долго и счастливо?!

Худеем по биоритмам

Эта мысль у нас здесь уже звучала, однако давайте проговорим ее еще раз в максимально пользовательском ключе. Так мы получим еще один прием, который значительно облегчит и оптимизирует наши похудательные действия.

Дело в том, что мы не всегда одинаково хотим есть. Утром мы хотим есть меньше, вечером больше, в будни меньше, в выходные больше, в теплое время года меньше, в холодное больше. Это и есть так называемые биоритмы нашего питания и расхода энергии. Связаны они с тем, что в какие-то периоды у нас преобладают гормоны и ферменты, способствующие извлечению энергии из запасов (и тогда мы меньше хотим есть), а в какие-то преобладают прямо противоположные тенденции – энергия скорее помещается в запас, и тогда мы хотим есть снова и снова.

Тот же суточный биоритм. Уверен, вы встречали многих людей, которые вообще не завтракают, потому что не хотят. Но встречали ли вы хотя бы одного, кто не любил бы ужинать? Нет, конечно. Потому что вечерний тип питания (преимущественно вечерний), это наш видовой признак. Типичный, кстати, для собирателей, от которых мы собственно и произошли. Весь день племя бродит, собирает что-то, понемногу люди едят, не без этого, но основная трапеза ждет всех вечером в пещере у большого общего костра. Понятно, что во время поисков пищи преобладает система извлечения энергии из запасов (тонус – адреналин – расщепление гликогена и жиров), а вечером, когда все сели и уже вкушают соблазнительные запахи предстоящего пиршества, тонус снижается, включается инсулин – глюкоза и жирные кислоты перемещаются из крови в запасы – кровь «голодная» – человек готов к обильному приему пищи и пополнению запасов.

Рис 5. Попытки не есть «после шести» приводят к

Недельный биоритм – в выходные едим больше, в будни меньше. Причем, мы уже говорили, этого переедания в выходные вполне может быть достаточно, чтобы вес потихоньку рос. И это даже несмотря на то, что в остальные дни мы можем питаться скромно и умеренно.

Связан недельный биоритм с нашей животной природой – малоподвижность приводит к перееданию. Хочешь меньше есть – больше ходи, больше будь занят. И действительно, по себе замечал – поехал на дачу, вожусь в саду, копаю грядки – ем меньше, чем в будни. Никуда не поехал, дома сижу – ем больше. И ничего не могу с собой поделать.