Читать книгу "Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская"

• Вид блюда: супы

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Ребра копченые – 400 г

♦ Горох – 180 г

♦ Картофель – 200 г

♦ Морковь – 50 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Вода – 8,3 стакана (1,5 л)

♦ Соль, специи по вкусу

Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, лук мелко нашинковать.

Ребра и овощи выложить в чашу мультиварки, добавить промытый горох и залить водой.

Кнопкой «Выбор программы» установить режим СУП.

Кнопкой «Установка времени» установить таймер на 1 час. Нажать «Старт».

Готовить до окончания режима.

Совет: помните, что чем меньше воды добавить в суп, тем гуще он получится.

Похлебка с чечевицей

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

• Вид блюда: супы

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Чечевица – 200 г

♦ Картофель – 300 г

♦ Морковь – 180 г

♦ Лук репчатый – 150 г

♦ Стебель сельдерея – 70 г

♦ Лимонный сок – 50 мл

♦ Чеснок – 20 г

♦ Вода – 1 л

♦ Соль, специи по вкусу

Лук и картофель нарезать кубиками 1х1 см, морковь натереть на крупной терке, сельдерей и чеснок измельчить ножом.

В чашу мультиварки выложить лук, картофель, чечевицу, сельдерей, морковь, чеснок, добавить масло, лимонный сок, соль и специи.

Залить водой и закрыть крышку. Кнопкой «Меню» установить режим СУП, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час. Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Готовый суп взбить блендером до однородной массы.

Совет: при приготовлении похлебки воду можно заменить на овощной отвар, это придаст блюду более насыщенный вкус.

Рассольник

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

• Вид блюда: супы

• Время: 90 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина (филе) – 250 г

♦ Перловая крупа – 200 г

♦ Картофель – 400 г

♦ Лук репчатый – 130 г

♦ Морковь – 80 г

♦ Огурцы соленые – 100 г

♦ Огуречный рассол – 100 мл

♦ Томатная паста – 80 г

♦ Масло растительное – 70 мл

♦ Вода – 2 л

♦ Соль, специи по вкусу

Мясо промыть, нарезать вместе с картофелем кубиками по 1,5–2 см.

Морковь, лук, огурцы нарезать кубиками по 0,5–1 см.

Перловую крупу промыть до прозрачной воды.

В чашу мультиварки выложить морковь, лук, огурцы, добавить томатную пасту и растительное масло.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим МУЛЬТИПОВАР, кнопкой «t° С/Автоподогрев. Вкл/выкл.» установить 130 °C, нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 15 минут.

Нажать кнопку «Старт». Обжаривать, периодически помешивая.

За 5 минут до окончания приготовления добавить огуречный рассол.

Закрыть крышку, готовить до окончания режима.

Обжаренные овощи выложить на тарелку.

В чашу мультиварки выложить мясо и перловую крупу, залить водой, добавить соль, специи и перемешать.

Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час 50 минут.

Нажать кнопку «Старт».

За 30 минут до окончания приготовления снять с бульона пену, добавить картофель, обжаренные овощи.

Закрыть крышку и готовить до окончания режима.

Совет: готовый суп можно подать со сметаной и рубленой свежей зеленью.

Солянка

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4502, мультиварка REDMOND RMC-M 70 NEW

• Вид блюда: супы

• Время: 60 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина – 400 г

♦ Томатная паста – 100 г

♦ Курица копченая – 200 г

♦ Огурцы маринованные – 100 г

♦ Колбаски охотничьи – 130 г

♦ Масло растительное – 100 мл

♦ Картофель – 560 г

♦ Лук репчатый – 100 г

♦ Морковь – 150 г

♦ Огуречный рассол – 100 мл

♦ Вода – 1,5–2 л

♦ Соль, специи по вкусу

Говядину промыть, нарезать вместе с луком, морковью, картофелем, колбасками и курицей соломкой по 0,5 см.

Выложить все ингредиенты в чашу мультиварки, залить водой, добавить томатную пасту, растительное масло, соль, специи и перемешать. Закрыть крышку, кнопкой «Меню» установить режим СУП.

Нажать кнопку «Установка времени», затем нажатием кнопки «Время приготовления» установить мигающий индикатор на 1 час.

Нажать кнопку «Старт», готовить до окончания режима.

Совет: готовый суп подавайте с долькой лимона, оливками и сметаной.

Солянка сборная

• Модель: мультиварка REDMOND RMC-M 4505

• Вид блюда: супы

• Время: 70 минут

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Говядина (филе) – 80 г

♦ Свинина (филе) – 80 г

♦ Курица копченая – 80 г

♦ Лук репчатый – 50 г

♦ Морковь – 50 г

♦ Огурцы соленые – 80 г

♦ Томатная паста – 80 г

♦ Оливки – 100 г

♦ Лимон – 50 г

♦ Огуречный рассол – 100 мл

♦ Вода – 1 л

♦ Соль, специи по вкусу

Мясо и курицу промыть, нарезать кубиками по 2 см, морковь, лук и огурцы – кубиками по 0,8–1 см, лимон – дольками.

Морковь, лук, огурцы и томатную пасту выложить в чашу мультиварки. Закрыть крышку, кнопкой «Выбор программы» установить режим ЖАРКА, кнопкой «Время приготовления» установить 10 минут.