Читать книгу "Готовим в мультиварке. Полезный завтрак. Сытный обед. Вкусный ужин - Людмила Каянович"

ЗАВТРАКИ

Салаты и закуски

Горячие бутерброды с яйцом и сыром

Что понадобится: 2 булочки, 2 яйца, 30 г сыра, зелень, соль

Как приготовить:

Из булочек аккуратно вынуть часть мякиша, не повредив корочку Выложить булочки в мультиварку вылить в каждую по яйцу посолить. Готовить в режиме «Собственный рецепт» 5 минут. Затем посыпать бутерброды тертым сыром и рубленой зеленью, готовить еще 5 минут.

Горячие бутерброды с колбасой

Что понадобится: 1 белый батон, 150 г колбасы, 50 г сыра, 50 г сливочного масла

Как приготовить:

Нарезать батон ломтиками, каждый смазать сливочным маслом, выложить тонкие ломтики колбасы и сыра. Поместить бутерброды в мультиварку. Готовить в режиме «Выпечка» 10 минут.

Горячие бутерброды с ветчиной и горчицей

Что понадобится: 1 батон, 200 г ветчины, 200 г тертого сыра, ½ луковицы, 70 г сливочного масла, 2 ст. л. горчицы, 2 ст. л. майонеза, зелень

Как приготовить:

Лук мелко нарезать, обжарить в масле до золотистого цвета. Снять с огня, добавить горчицу, майонез, рубленую зелень, перемешать. Ломтики батона смазать приготовленным соусом, сверху выложить кусочек ветчины и посыпать тертым сыром. Готовить в режиме «Выпечка» 15–20 минут.

Горячие бутерброды с сосисками и помидорами

Что понадобится: 6 ломтиков хлеба, 2 сосиски, 1 помидор, 50 г сыра, 3 зубчика чеснока, зелень, майонез, растительное масло

Как приготовить:

Сосиски и помидор нарезать мелкими кубиками, добавить тертый сыр, измельченный чеснок, рубленую зелень и майонез, аккуратно перемешать. Выложить смесь на ломтики хлеба и поместить в чашу мультиварки, смазав ее предварительно растительным маслом. Готовить в режиме «Выпечка» 20 минут.

Горячие бутерброды с колбасой и листьями салата

Что понадобится: 8 ломтиков батона, 100 г колбасы, 100 г твердого сыра, 8 листьев салата, майонез, кетчуп

Как приготовить:

Ломтики батона смазать майонезом, сверху положить лист салата, смазать кетчупом. Нарезать колбасу и сыр, выложить на хлеб сначала колбасу, затем сыр. Бутерброды поместить в мультиварку, готовить в режиме «Выпечка» 20 минут.

Картофельный салат

Что понадобится: 8 молодых картофелин, 1 луковица, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. уксуса, соль, зелень петрушки, листья салата

Как приготовить:

Картофель в кожуре выложить в мультиварку в контейнер для приготовления на пару, варить 15 минут. Затем добавить яйца и варить вместе еще 7 минут. Картофель очистить, нарезать небольшими ломтиками. Лук мелко нарезать, полить уксусом, мариновать 10 минут. Затем соединить с картофелем, добавить рубленую зелень, посолить, заправить маслом. Салат выложить на блюдо поверх листьев салата, украсить дольками отварных яиц.

Винегрет

Что понадобится: 1–2 свеклы, 1 морковь, 2 картофелины, 1 луковица, 1–2 соленых огурца, 1–2 ст. л. квашеной капусты, 1 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. растительного масла, 2–3 капли кунжутного масла, соль

Как приготовить:

Сложить вымытую свеклу, морковь и картофель в чашу мультиварки и варить в режиме «Варка на пару» в течение 30 минут. Охладить и очистить. Нарезать все овощи мелкими кубиками, соединить, добавить тонко нашинкованный лук, огурцы и капусту. Винегрет посолить, полить лимонным соком, заправить растительным и кунжутным маслом, аккуратно перемешать.

Салат из яблок с мятой

Что понадобится: 3 яблока, ½ стакана винограда без косточек, 3 ст. л. миндаля, 1 ст. л. рубленой мяты, ¼ стакана натурального йогурта, 2 ст. л. апельсинового или лимонного сока, ¼ ч. л. молотых семян кардамона

Как приготовить:

Миндаль бланшировать в кипящей воде, очистить от кожицы, обжарить в течение 3–4 минут в режиме «Жаренье» и растолочь. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками, сразу же полить апельсиновым или лимонным соком. Ягоды винограда разрезать пополам, соединить с яблоками. Для заправки смешать йогурт, рубленую мяту, миндаль и кардамон. Фрукты полить заправкой, перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.

Салат «Гранатовый браслет»

Что понадобится: 300 г куриного мяса, 1 свекла, 1 маринованный огурец, 1 гранат, 1 луковица, 1 яйцо, 50 г тертого сыра, ½ стакана майонеза, растительное масло, соль

Как приготовить:

Куриное мясо мелко нарезать, обжарить до готовности в растительном масле в режиме «Жаренье». Добавить нарезанный лук, обжарить все вместе. Яйцо положить на дно мультиварки, влить воду, сверху поставить решетку для варки на пару и выложить свеклу, включить режим «Варка на пару». Яйцо варить 10 минут, свеклу – 50 минут. Яйцо очистить, мелко нарубить. Свеклу натереть на терке. Маринованный огурец нарезать соломкой. Подготовленные продукты выложить на блюдо слоями в форме кольца, поливая каждый слой майонезом: 1-й слой – куриное мясо с луком; 2-й – огурцы; 3-й – тертый сыр; 4-й – яйца; 5-й – свекла. Поверхность салата смазать майонезом и посыпать зернами граната.

Салат «Нежный»

Что понадобится: 300 г куриного филе, 100 г консервированных ананасов, 150 г листьев салата айсберг, 100 г тертого сыра, 50 г пшеничных сухариков, ½ стакана майонеза, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, соль, перец

Как приготовить:

Промытое куриное филе нарезать тонкой соломкой, выложить в мультиварку, добавить оливковое масло, посолить, поперчить. Готовить в режиме «Жаренье» 20 минут. Листья салата крупно нарубить, добавить готовое куриное мясо, нарезанные кубиками ананасы, тертый сыр и сухарики. Салат посолить, поперчить, полить лимонным соком, заправить майонезом, аккуратно перемешать и сразу подать на стол.

Салат «Столичный»

Что понадобится: 4 картофелины, 1 морковь, 250 г вареной колбасы, 3 яйца, 1 баночка консервированного горошка, 3 соленых огурца, зелень, 5 ст. л. майонеза, соль