Читать книгу "Грибы для молодости и красоты - Ирина Филиппова"

Такой культ у майя и ацтеков возник отнюдь не из-за галлюциногенных свойств грибов, как принято считать.

Хотя и псилоцибиновые грибы тоже внесли свой вклад в медицину – ацтекские хирурги использовали их как анестезию и могли безболезненно для пациента сделать самую сложную операцию (даже на головном мозге!). Древние врачи ацтеков и майя прекрасно знали о целебных свойствах грибов и умело их использовали – мухомором лечили от суставных заболеваний, редкий гриб бразильский агарик успешно применяли в лечении рака.

У северных народов культ грибов был очень серьезным, поэтому карелы и якуты традиционно не употребляют грибы в пишу. Они ими могут только лечиться – мухоморами, маслятами, чагой и т. д.

Самое известное и структурированное учение о целебных свойствах грибов пришло к нам из Японии и Китая. Лекарственные грибы там известны уже более двух тысяч лет, их свойства описаны у знаменитого целителя Ву Горин в трактате «Лекарственные средства для ежедневного применения» (1309 год), в котором целая глава посвящена грибам. Ву Горин дает рецепты их применения при аутоиммунных заболеваниях – рассеянном склерозе, красной волчанке, склеродермии, при онкологических болезнях и для поднятия жизненной силы.

В «Каноне» Авиценны первое место в перечне лекарств занимают грибы. А самое удивительное, что сразу же после перечисления десятка грибов идет… женьшень. Считайте, что он только на одиннадцатом месте по целебности.

Грибы – предки современных антибиотиков

В России знания о целебных грибах тоже были достаточно обширными. Знахари имели в своем арсенале около 150 различных грибов и вылечивали ими всевозможные болезни. К сожалению, большинство этих знаний утеряно, и сейчас используется лишь несколько видов грибов. А в официальной медицине применяется один только древесный гриб чага.

Только в пятидесятые годы интерес к лекарственным грибам резко возрос из-за открытия пенициллина. Как известно, он был выделен из плесневых грибков (зеленого кистевика), то есть грибов-микромицетов. Плесневые грибы родов Penicillum и Aspergillus также продуцируют различные антибиотики. Такие антибиотики, как гризеофульвин, цитринин, вортманин, нотатин, патулин, аспергиллин, фумагилин и т. д. – «детища» именно микромицетов. Стали исследовать и макромицеты, то есть базидиальные грибы: французские ученые получили из говорушки гигантской антибиотик клитоцибин, шведы выделили из рыжика антибиотик лактариовиолин, венгры нашли в поддуб – нике антибиотик болетол. И даже из всем известного «чайного гриба» (который держат на подоконнике в большой стеклянной банке) русские ученые выделили антибиотик и назвали его «медузин».

Таким образом, можно смело сказать, что каждый второй антибиотик – это синтетический аналог натурального природного грибного антибиотика со своими специфическими свойствами.

И вовсе не вина грибов в том, что слово «антибиотик» сейчас стало чуть ли не ругательным, из серии мрачных страшилок для взрослых. Это вина химической фармацевтики и консервативной традиционной медицины, которые явно подзабыли, что почти все существующие лекарства – это синтезированные аналоги природных целебных веществ. Эффективные, быстрые и удобные в употреблении, но, увы, крайне агрессивные и чужие для любого природного организма.

Поэтому фунготерапия – это прежде всего натуральное направление в медицине, назначение которого – профилактика и реабилитация. Никто не спорит со значением современной химической медицины, но следует четко разграничить понятия. Существует «стрессовая медицина» для тех случаев, когда помощь больному организму нужна незамедлительно, и паллиативная (вспомогательная) медицина, когда нужно мягко и корректно реабилитировать организм после применения жестких химических препаратов, восстановить иммунный статус. А это можно сделать только при помощи натуральной медицины – фунготерапии, фитотерапии, апитерапии, трудотерапии или любой природной терапии. Но, боюсь, такое разграничение есть только у очень немногочисленных натуропатов – «белых ворон» от медицины.

Заблуждение или…?

Так называемая традиционная медицина последнее время яро открещивается от нетрадиционной – дескать, суеверия, заблуждения, невежество. Главный санитарный врач Онищенко вообще потряс народ своим заявлением: «Биологически активная добавка – это не лекарство. Это просто набор микроэлементов и витаминов». Лекарство, по мнению Онищенко, – это химический синтезированный препарат лечебного воздействия. А то, что у него может быть какой-то природный аналог, – уже никому не известно. В медицинских институтах этой темы не касаются и лечебные свойства трав, грибов, пчелопродуктов не изучают даже ограниченно – нет ни семинаров, ни даже понятия о натуральных лекарствах.

Но неужели Онищенко никогда ни от кого не слышал, что зверобой, например, очень целебная травка, а экстракт из натурального зверобоя можно зарегистрировать только как БАД, потому что в современной фармацевтике нет протокола для регистрации натуральных природных лекарств? А ведь сложная технология экстрагирования сохраняет целебные вещества зверобоя. Но Онищенко уверен, что в экстракте зверобоя есть только кое-какие микроэлементы и витамины, а следовательно, он рекомендует употреблять этот БАД только как добавку к пище. Оказывается, это в народной традиции – заедать яичницу зверобоем, прополисом или же целебными грибами. А действительно, разве это не пища?

К сожалению, эти заявления подкреплены многочисленными инструкциями и даже законом, который карает любые попытки сказать, что, например, экстракт из гриба шиитаке подавляет рост раковых клеток, предотвращает разрастание метастазов, восстанавливает формулу крови буквально за месяц. И это несмотря на то, что научных публикаций о целебных грибах – неимоверное количество, что их всесторонне изучают во всем мире, и весь научный мир убежден, что будущее медицины – это натуральные лекарства из грибов.

Грибные лекарства против рака

После открытия грибных антибиотиков, в начале 90-х годов прошлого века японские биологи доказали, что в грибах есть удивительное противораковое вещество, по силе действия превосходящее все остальные известные природные соединения (травы, мумие и т. д.). Это вещество нашли в древесных японских грибах шиитаке и назвали его полисахарид лентинан. Уже первые клинические опыты показали, что оно очень эффективно – опухоли (саркома 180) регрессировали у 60 % подопытных мышей!

Последующие исследования нашли противоопухолевые вещества во многих японских грибах (шиитаке, мейтаке, матсутаке, рейши, кордицепс, муэр). Кроме того, оказалось, что практически все грибы в большей или меньшей степени содержат противоопухолевые вещества. В Японии уже с 80-х годов XX века принята обязательная реабилитация онкобольных грибными биодобавками, так как было доказано, что после операций, химиотерапии и лучевой терапии грибы снижают риск возникновения метастазов. В Европе, Китае, Америке, Японии сейчас производится огромное количество грибных БАДов. Американская и японская фунготерапия традиционно занимали лидирующее место на этом рынке, пока на него не пришла Россия.