Читать книгу "Диета быстрого метаболизма. Как ускорить обмен веществ не считая калорий - Мария Петрова"

14-й день

Завтрак фруктовый салат с овсяными хлопьями

Перекус овощной салат с зеленью

Обед свиная отбивная под «шубкой» + фасоль отварная

Перекус 100 г твердого сыра + чай без сахара

Ужин стейк форели + спаржевая фасоль отварная

Если у вас нет времени или желания возиться на кухне, готовые мюсли можно купить в магазине. Однако если вы все-таки располагаете свободным временем, рекомендуем приготовить вкусные и полезные мюсли самостоятельно.

Фруктовый салат с овсяными хлопьями

1 апельсин

1 яблоко

1 стакан йогурта

1 ст.л. меда

1 ст.л. корицы

1 чл. кунжутного масла

1/2 стакана овсяных хлопьев «Геркулес»

40 г кураги

50 г дробленого миндаля

Этот рецепт является довольно универсальным. Представленные в нем ингредиенты могут свободно варьироваться и заменяться другими. Например, во фруктовую основу можно добавлять банан, ананас, киви, грушу и т. д. Вместо кураги (или совместно с ней) можно использовать любые другие сухофрукты (изюм, чернослив, инжир, финики). Орехи также могут быть заменены.

1. Овсяные хлопья смешайте с дробленым миндалем и мелко нарезанной курагой.

Затем добавьте мед, кунжутное масло и корицу, все хорошо перемешайте.

2. Дно формы или противня выстелите бумагой для выпечки. Выложите получившуюся смесь. Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 20–25 минут, чтобы смесь подсохла и приобрела красивый карамельный оттенок.

3. Очистите фрукты, нарежьте их небольшими кусочками и заправьте йогуртом. Все хорошо перемешайте и разложите по креманкам.

4. Достаньте из духовки готовую смесь, слегка охладите и разложите по креманкам с фруктами.

Свиная отбивная под «шубкой»

500 г свинины

200 г сыра

100 г низкокалорийного майонеза

1 помидор

1 ст. л. меда

1 чл. горчицы

Соль, специи по вкусу

Если помидоры не очень сочные, полейте мясо небольшим количеством воды или мясного бульона – это защитит его от высыхания и сделает сочным и ароматным.

1. Мясо нарежьте порционными кусками и хорошо отбейте.

2. Приготовьте маринад: соедините мед и горчицу и перемешайте.

3. Мясо посолите, посыпьте специями и смажьте маринадом. Для того чтобы отбивные промариновались со всех сторон, сложите их стопочкой друг на друга и поставьте в холодильник на несколько часов (можно оставить мариноваться на ночь).

4. Затем слегка обжарьте мясо на сковороде с обеих сторон.

5. После этого выложите отбивные на противень, полейте майонезом. Сверху на каждый кусок мяса положите кружок помидора и посыпьте сыром.

6. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте до готовности мяса (около 20–30 минут).

Стейк форели

1 стейк форели

4–5 ст. л. воды

3 ст. л. уксуса

Зелень петрушки и укропа

Соль, перец по вкусу

1. Выложите рыбу в форму, добавьте уксус, воду, посыпьте измельченной зеленью, солью и перцем.

2. Накройте рыбу фольгой и поставьте форму в разогретую духовку примерно на 15–20 минут.

15-й день

Завтрак гречневая каша + персик

Перекус груша

Обед овсяная каша с медом

Перекус грейпфрут

Ужин яблоки, запеченные с сухофруктами и медом

Овсяная каша с медом

300 мл воды

100 г овсяной крупы

2 чл. меда

10 г сливочного масла

Соль по вкусу

1. Всыпьте крупу в кастрюлю мультиварки и залейте водой. Добавьте масло, немного посолите и перемешайте.

2. Установите режим «Гречка» и готовьте до окончания режима.

3. После звукового сигнала добавьте в кашу мед, все хорошо перемешайте и дайте блюду настояться в режиме подогрева около 5 минут.

Яблоки, запеченные с сухофруктами и медом

2 яблока

30 г кураги

30 г изюма

30 г инжира

2 ст.л. меда

0,5 чл. корицы

Вода

Яблоки и груши помогают повысить метаболизм и ускорить потерю веса. Исследование, проведенное в Рио-де-Жанейро, показало, что женщины, которые съедали по три маленьких яблока или груши ежедневно, потеряли веса намного больше, чем представительницы слабого пола, которые этого не делали.

1. Яблоки обмойте, слегка обсушите и аккуратно вырежьте сердцевину.

2. Отдельно смешайте мелко нарезанные сухофрукты, мед и корицу.

С помощью массажных техник можно ускорить обмен веществ буквально вручную. Особенно эффективно активизирует кровообращение антицеллюлитный и вакуумный массаж. Также положительно влияет на метаболизм тайский массаж, иногда его еще называют пассивной йогой. Ваша задача – максимально расслабиться, в то время как массажист будет разминать, скручивать и растягивать ваше тело. В результате ускоряется обмен веществ и активизируется сжигание жира, кроме того, процедура способствует укреплению мышц и суставов.

3. Яблочные «тоннели» заполните получившейся начинкой.

4. Поставьте яблоки на противень и налейте немного воды (на сами яблоки и на противень).

5. Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте яблоки в течение 30–40 минут.

Благодаря своим питательным свойствам гречневая каша надолго обеспечивает чувство сытости, что избавляет от ненужных перекусов не всегда полезными продуктами. Кроме того, она отлично выводит из организма лишнюю жидкость, шлаки и токсины, что обеспечивает потерю веса. Плюс ко всему гречка является продуктом с низким содержанием калорий, что приводит к снижению избыточного веса за счет устранения внутренних отеков, усиления работы кишечника и нормализации обмена веществ.

Приемы пищи должны быть частыми, но при этом состоять из небольших порций: каждая не должна превышать по объему стакан. Маленькие порции лучше усваиваются, не перегружают желудочно-кишечный тракт и помогают поддерживать устойчивый уровень сахара в крови. А вот его снижение усиливает чувство голода и провоцирует, таким образом, переедание.