Читать книгу "Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко"
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
• Молотый мускатный орех – на кончике ножа
Способ приготовления
В кастрюлю налить 1 л воды, довести до кипения, добавить сахар, корицу и варить 3 минуты. Сироп охладить, смешать с соком и разлить по фужерам. Мускатный орех смешать с сахарной пудрой. Посыпать приготовленной смесью края фужеров и поверхность напитка.
Ингредиенты
• Тыквенный сок – 300 мл
• Морковный сок – 100 мл
• Мед – 1 столовая ложка
• Лимон – 4 ломтика
Способ приготовления
Приготовленные ранее ломтики лимона положить на дно стаканов. Тыквенный сок перемешать с морковным и добавить растопленный мед, разлить по стаканам.
Ингредиенты
• Томатный сок – 500 мл
• Сахар – 2 чайные ложки
• Лимонный сок – 2 чайные ложки
• Портвейн – 3 чайные ложки
• Мята – 4 листика
• Черный молотый перец
• Соль
Способ приготовления
Листики мяты вымыть, разложить по стаканам, добавить соль, сахар и перец, растереть. Томатный сок смешать с портвейном и лимонным соком, разлить по стаканам.
Ингредиенты
• Сахарная пудра – 100 г
• Яблочный сок – 200 мл
• Персиковый сок – 200 мл
• Лимон – ½ шт.
• Сухое вино – 100 мл
Способ приготовления
Смешать яблочный и персиковый соки, добавить 100 мл охлажденной кипяченой воды, сахарную пудру, сухое вино и перемешать. Коктейль охладить, затем налить в фужеры. Каждый фужер украсить кружком лимона.
Ингредиенты
• Несладкий йогурт – 300 мл
• Огурец – 2 шт.
• Зелень укропа – ½ пучка
• Пищевой лед
• Черный молотый перец
• Соль
Способ приготовления
Огурцы вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень укропа вымыть, измельчить, смешать с огурцами, посолить, поперчить, добавить йогурт, взбить с помощью миксера.
Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.
Ингредиенты
• Водка – 200 мл
• Гранатовый сок – 300 мл
• Пищевой лед
Способ приготовления
Гранатовый сок смешать с водкой. Напиток разлить по фужерам, в каждый положить пищевой лед.
Ингредиенты
• Персиковый сок с мякотью – 300 мл
• Белое полусладкое вино – 100 мл
• Сахарная пудра – 4 чайные ложки
• Пищевой лед
Способ приготовления
Сок смешать с вином, разлить по стаканам, добавить пищевой лед. Края стаканов посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
• Мартини – 150 мл
• Апельсиновый сок – 100 мл
• Апельсин – 2 ломтика
• Апельсиновый ликер – 1 столовая ложка
• Пищевой лед
Способ приготовления
Мартини смешать с апельсиновым соком и ликером. Напиток разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками апельсина. В каждый стакан положить пищевой лед.
Ингредиенты
• Вермут – 400 мл
• Апельсин – 1 шт.
• Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка
• Корица – ½ чайной ложки
Способ приготовления
Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки. Вермут перелить в кастрюлю, добавить 200 мл воды, дольки апельсина, цедру и корицу. Довести до кипения, варить на слабом огне в течение 5–7 минут. Напиток процедить, разлить по стаканам. Подавать в горячем виде.
Ингредиенты
• Банан – 2 шт.
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Грейпфрутовый сок – 300 мл
• Коньяк – 100 мл
• Пищевой лед
Способ приготовления
Бананы очистить, размять, смешать с грейпфрутовым и лимонным соками, коньяком, взбить с помощью миксера.
Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.
Ингредиенты
• Сок манго – 200 мл
• Апельсиновый сок – 100 мл
• Миндальный ликер – 100 мл
• Сахарная пудра – 1 столовая ложка
• Пищевой лед
Способ приготовления
Сок манго и апельсиновый сок смешать с ликером. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
• Сухое белое вино – 250 мл
• Лимонный сок – 100 мл
• Цитрусовый ликер – 2 столовые ложки
• Апельсин – 4 ломтика
• Пищевой лед
Способ приготовления
Вино смешать с соком и ликером. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками апельсина.
Ингредиенты
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко», после закрытия браузера.
