Читать книгу "Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко"
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Ингредиенты
• Лимонад – 1 л
• Сахар – 50 г
• Апельсин – 3 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Гвоздика – 1 бутон
• Корица – ¼ чайной ложки
• Сухая измельченная мелисса – ¼ чайной ложки
Способ приготовления
Для приготовления отвара положить в кастрюлю гвоздику, корицу и мелиссу, залить 2 стаканами горячей воды, довести до кипения и варить на слабом огне в течение 3 минут. Отвар процедить и охладить.
Апельсины и лимон вымыть, выжать сок, добавить лимонад, сахар, хорошо перемешать, после чего влить отвар из пряностей.
Ингредиенты
• Питьевой йогурт – 400 мл
• Апельсиновый сок – 3 столовые ложки
• Мандарин – 2 шт.
• Сахарная пудра
Способ приготовления
Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки. Йогурт взбить с апельсиновым соком, разлить по стаканам, в каждый положить дольки мандаринов, посыпанные сахарной пудрой.
Ингредиенты
• Кефир – 500 мл
• Банан – 1 шт.
• Мед – 2 столовые ложки
• Тертый горький шоколад – 1 столовая ложка
• Молотая корица – ½ чайной ложки
Способ приготовления
Банан очистить, нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере до пюреобразной консистенции. Добавить кефир и мед, взбивать в течение 1–2 минут.
Коктейль разлить по бокалам, посыпать шоколадом и корицей.
Ингредиенты
• Жидкие сливки – 400 мл
• Замороженная черника – 100 г
• Мята – 2 листика
• Сахар
Способ приготовления
Чернику разморозить, посыпать сахаром и измельчить в блендере. Добавить сливки, перемешать, разлить по бокалам и украсить листиками мяты.
Ингредиенты
• Клубничный сок – 50 мл
• Лимонный сок – 20 мл
• Ванильный сироп – 10 мл
• Взбитые сливки – 20 г
• Сахар – 2 чайные ложки
• Мята – 3–4 листика
• Клубника – 2 ягоды
• Пищевой лед
Способ приготовления
Листики мяты растереть с небольшим количеством воды и сахаром, положить в бокал, добавить колотый лед. Налить клубничный и лимонный соки, ванильный сироп, осторожно перемешать. Украсить ягодами клубники и взбитыми сливками.
Ингредиенты
• Апельсиновый сок – 200 мл
• Грейпфрутовый сок – 100 мл
• Лимонный сок – 30 мл
• Апельсин – 2 ломтика
• Мед – 1 столовая ложка
Способ приготовления
Апельсиновый, грейпфрутовый и лимонный соки смешать, добавить мед, размешать до полного его растворения. Разлить коктейль по бокалам, украсить ломтиками апельсина.
Ингредиенты
• Апельсин – 2 шт.
• Грейпфрут – 1 шт.
• Мандарин – 1 шт.
• Лимон – 2 ломтика
• Сахарная пудра – 2 чайные ложки
Способ приготовления
Апельсины, грейпфрут и мандарин вымыть, очистить, разделить на дольки, выжать сок, разлить по стаканам. Ломтики лимона посыпать сахарной пудрой. Края стаканов украсить ломтиками лимона.
Ингредиенты
• Молоко – 1 л
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Шоколад – 50 г
Способ приготовления
Шоколад натереть на мелкой терке. Молоко перемешать с ванильным сахаром, подогреть до температуры 50–70 °C, разлить по стаканам, посыпать шоколадом.
Ингредиенты
• Яблочный сок – 200 мл
• Апельсиновый сок – 200 мл
• Морковный сок – 150 мл
• Апельсин – 1 шт.
• Мята – 4 листика
• Минеральная вода
• Сахар
• Пищевой лед
Способ приготовления
Апельсин вымыть, нарезать кружочками. Соки смешать, добавить сахар по вкусу, долить минеральную воду.
Напиток разлить по стаканам, добавить пищевой лед. Украсить кружочками апельсина и листиками мяты.
Ингредиенты
• Молоко – 500 мл
• Мороженое – 300 г
• Грушевый сироп – 2 столовые ложки
• Пищевой лед
Способ приготовления
Молоко, мороженое и сироп перемешать, взбить с помощью миксера. Коктейль разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.
Ингредиенты
• Мороженое – 200 г
• Молоко – 200 мл
• Шоколад – 100 г
• Пищевой лед
Способ приготовления
Шоколад натереть на мелкой терке, смешать с мороженым и молоком. Смесь взбить с помощью миксера, разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.
Ингредиенты
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Энциклопедия кулинарного искусства - Елена Бойко», после закрытия браузера.
