Читать книгу "Теория заговора. Правда о диетах и красоте - Андрей Сычев"

Получается, что вкусные диеты – это самообман. Похудеть на них нельзя. Больше того, невкусные диеты – тоже вам не помощник.

Врачи утверждают, что нельзя начинать худеть сразу после праздников! Если резко перейти с оливье и жареного мяса на кефир и салатные листья, можно получить психическое расстройство. В норму нужно приходить постепенно.

Первое, что нужно сделать, – уменьшить растянутый обильной праздничной едой желудок.

Дело в том, что за долгие праздники мы растягиваем его почти в 4 раза! И у человека появляется постоянное чувство голода. Но с сильным аппетитом очень сложно удержаться и не наедаться, ведь организм требует, живот урчит, болит, сосет под ложечкой и просит еды.

Чтобы уменьшить желудок, вначале нужно уменьшить аппетит. А для этого нужно налегать на апельсины, лимоны или просто купить витамин С в аптеке. Есть рецепт специального напитка, который может выступить как лимфодренажное средство. Кстати, для избавления от отеков этот рецепт тоже подходит.

Как говорят врачи, суточной нормы витамина С – 100 миллиграммов – достаточно, чтобы за обедом и ужином не съесть лишнего. Это примерно три аскорбинки.

Возьмите 5 лимонов, 5 апельсинов и 5 грейпфрутов. Выжмите из них сок – получится примерно 1,2 литра. Разведите до трех литров водой, только не кипяченой, а хорошей, качественной щелочной водой. И целый день пейте его небольшими порциями.

Из забавных фактов: тяга к перееданию заложена в нас генетически. Наши предки, добыв мамонта, съедали его целиком, впрок. Потому что не знали, когда (через день или месяц) снова смогут прийти с охоты с добычей.

Чтобы сжечь жир, нужно есть! Дело в том, что некоторые продукты ускоряют обмен веществ, тем самым помогая худеть.

«Что бы такое съесть, чтобы похудеть» – это не надоевшая шутка, а вполне себе руководство к действию. Существуют продукты, которые помогают организму, запуская или поддерживая процесс жиросжигания. Другое дело, что мы неправильно считаем, будто точно знаем, какие именно продукты обладают волшебными свойствами. Опросы показали, что люди уверенно называют ананасы, яблоки, овсянку. И заблуждаются!

Вот, например, тот же ананас. С одной стороны, в нем действительно есть жиросжигающее вещество, называемое «бромелайн». Но с другой – как только оно попадает в желудок, то в ту же секунду теряет свои свойства! От ананаса не худеешь, он не стимулирует метаболизм, то есть легенды о нем – большой вкусный пшик. Яблоки вообще очень коварны. Они вовсе не стройнят, а как раз наоборот! Из-за высокого содержания фруктозы, фруктового сахара, они скорее помогут набрать вес, а не снизить. Геркулес, или овсянка, даже на воде и без масла, тоже не сжигает излишки жира, потому что овсянка – это углевод, хоть и медленно перевариваемый, то есть полезный.

Первый пункт в списке покупок – говяжья печень. Оказывается, это отличный жиросжигатель и целая аптечка для организма. Особенно после праздников! Она разгоняет обмен веществ, повышает иммунитет, восстанавливает работу нашей собственной печени. Главное, чтобы она была свежая.

У свежей качественной говяжьей печени темный цвет, ровный, гладкий и блестящий срез, а если надавить на поверхность, она быстро восстанавливает форму, упругая.

Следующий пункт в нашем списке природных жиросжигателей – корица. Эта пряность помогает избавиться от жира на животе. Она действует примерно как десять минут быстрой ходьбы. То есть корица активизирует обмен веществ, тем самым и сжигая жир.

Корица обладает способностью угнетать чувство голода, при этом снижает уровень глюкозы в крови. Также корица – суперантиоксидант и боец с воспалениями в организме. Все эти свойства в комплексе замедляют рост жировой ткани! К таким удивительным выводам недавно пришли ученые из Американской кардиологической ассоциации.

Правда, есть одна деталь. Часто вместо корицы в пачку кладут ее практически клонированную копию – кассию. Это, можно сказать, дальняя родственница корицы, но ее получают из другого растения. И она крайне опасна. В кассии содержится кумарин. К слову, этим веществом травят крыс.

Помните! «Палочка» корицы завернута, как, например, рулон бумаги, в одну сторону. Кассию заворачивают с двух сторон.

Настоящая корица, которая продается в виде палочек, очень хрупкая. Сломать такую пополам не составит труда даже ребенку. Второй момент, по которому можно распознать настоящую корицу, – толщина коры в свитках где-то 1 мм и тоньше. У кассии кора имеет толщину 3 мм и плохо скручивается.

Как отличить настоящую корицу, если она молотая?

• Настоящая корица – серого, пепельного цвета, с холодным оттенком. А китайская – коричневая, иногда красноватая, с теплыми оттенками.

• У настоящей корицы – тонкий аромат, кассия пахнет за версту и чуть ли не сшибает с ног.

• Настоящая корица – как мука, в ней нет никаких маленьких твердых частичек, и это зависит не от помола, а от того, что кора цейлонского коричника нежнее. А порошок кассии будет грубее, и там могут быть разные крошки-включения.

• Если вы капнули йодом в коричный порошок и он посинел – значит, перед вами фальшивка. Потому что в кассии содержится много крахмала, а в цейлонской корице – совсем капелька.

Что можно приготовить с корицей? Торты, штрудели, сдобные булочки, глинтвейн, капучино. Чтобы ускорить обмен веществ в два раза, по словам врачей, достаточно одной чайной ложки корицы в день. Поэтому, если хотите побыстрее избавиться от лишних килограммов в виде жира, то добавляйте настоящую корицу куда только можно. Например, в кофе, чай или кисломолочные продукты.

Корица существенно увеличивает шансы на похудение. Но только есть ее нужно отдельно от булочек с сахаром!

Корица с кофе – отличный дуэт.

Кстати, кефир, ряженка и йогурт тоже считаются жиросжигателями. В этих продуктах содержится молочный протеин, который помогает быстрее расходовать жировые запасы. Главное, выбирать кисломолочные продукты без добавок и сахара.

Апельсин – это самый низкокалорийный фрукт, а еще там есть вещества, которые буквально растворяют жир! В афганской национальной кухне апельсины выжимают в мясные или масляные блюда – чтобы жирная пища быстрее переваривалась. На Ямайке соком апельсинов вообще моют пол и посуду – опять же апельсин хорошо очищает жир. Поэтому эти фрукты так любят все диетологи мира и вносят их в список лучших жиросжигателей.

Апельсины пользуются стабильным спросом в любом сезоне, и производители не могли обойти этот факт вниманием. Они… красят апельсины! Процесс превращения незрелых фруктов в спелые и красивые на вид называется «дегрининг» (если грубо – «обеззеленение») и происходит, конечно, при помощи химических веществ.

Чтобы проверить, обрабатывали ли апельсин такими растворами-дозревателями, его достаточно утопить.

Дело в том, что, если приглядеться, кожура апельсина имеет множество пор, как кожа. И в этих порах находится воздух. Целый чистый спелый апельсин в кожуре плавает, так как кожура выполняет роль спасательного круга, а очищенный – утонет. Но если опрыскать неочищенный той самой химией, она забьет поры, и такой апельсин пойдет ко дну, как камень. Жаль только, что в магазинах не найти миску с водой, чтобы провести этот эксперимент с каждым апельсином, который кажется нам таким вкусным.