Читать книгу "Программа «Здоровый кишечник». Как здоровье организма зависит от пищеварения - Алехандро Юнгер"

* * *

Теперь, когда мы стали лучше понимать корни наших недомоганий, нам с вами предстоит подробнее разобраться в том, каким образом самые распространенные хронические заболевания связаны с нарушением нормальной работы кишечника. Вскоре у вас не останется ни малейших сомнений в том, что очищение и восстановление кишечника – это самый важный шаг, который мы только можем предпринять на пути к здоровой и продолжительной жизни.

Глава пятая

Попытка выжить, замаскированная под болезнь

Не так давно одним прекрасным утром я шел своей дорогой и натолкнулся на нечто невероятное. У себя под ногами я разглядел пробивающийся через асфальт росток бамбука. Росток пробил попавшееся ему на пути твердое дорожное покрытие, словно бумагу. Это в очередной раз недвусмысленно напомнило мне о том, что в попытке выжить природа способна на самые удивительные вещи.

Наши с вами организмы созданы не менее продуманно.

Для разных ситуаций у иммунной системы заготовлено много самых разных ответных действий. Они имеют разные потенциальные последствия. Нейтрофилы – белые кровяные тельца – атакуют только бактерии. Другая разновидность белых кровяных телец – моноциты – занимается исключительно вирусами. Если возникла аллергическая реакция, за дело принимаются тучные клетки и эозинофилы. Фагоциты пожирают чужеродные объекты и мертвые клетки.

Вы когда-нибудь задерживались под водой немного дольше обычного? Знаком ли вам момент, когда организм отчаянно нуждается в глотке свежего воздуха и начинает демонстрировать признаки борьбы? То, что начинается после этого момента, – грандиозное сражение, которое затевает человек в попытке снова получить доступ к воздуху – представляет собой классический пример того, на что способен инстинкт самосохранения. На клеточном или молекулярном уровне эта борьба за выживание не менее напряженная или драматичная. Внутри нашего организма миллиарды клеток ежесекундно каждый день вступают в триллионы всевозможных химических реакций с одной-единственной целью – сохранить нам жизнь. Если говорить проще, то мы созданы природой так, чтобы выживать.

Так почему же тогда мы постоянно сталкиваемся с болезнями? Ответ на этот вопрос удивительно прост. Этого на самом деле не происходит. Наши организмы попросту не знают, что такое болеть. Мы же болезнями называем различные проявления механизма выживания. На самом деле все они представляют собой лишь попытку организма пустить росток бамбука через асфальт.

Самый известный механизм выживания – это «бей или беги». Ввязаться в драку или спасать жизнь бегством – две совершенно разные стратегии, однако между ними есть кое-что общее. С обоими действиями организму будет проще справиться, если он окажется физиологически подготовлен к чрезмерной нагрузке. Чтобы запустить этот механизм, организм активирует миллионы молекулярных реакций и действий на клеточном уровне, для подробного описания которых понадобилось бы издать многотомную энциклопедию. Если же в двух словах, то надпочечники резко выбрасывают в кровь порцию адреналина и норадреналина. Это, в свою очередь, заставляет сокращаться мышечные клетки зрачков, чтобы вы могли видеть более четко. Кроме того, эти гормоны заставляют клетки синусно-предсердного узла вашего сердца (которые задают скорость сердечной мышце) увеличить пульс, из-за чего, в свою очередь, повышается кровяное давление. Клетки организма начинают сжигать глюкозу и кислород гораздо интенсивнее, а нервные клетки ускоряют передачу электрических импульсов. Повышенный сердечный ритм, более высокое кровяное давление и более ясное зрение делают как побег от опасности, так и сражение за свою жизнь более эффективными, тем самым повышая ваши шансы на выживание.

Иммунная система работает схожим образом. Для разных ситуаций у нее заготовлено множество различных ответных действий с сильно отличающимися друг от друга потенциальными последствиями. Различные подразделения армии иммунной системы предназначены для борьбы с различными возможными угрозами. Белые кровяные тельца под названием «нейтрофилы», к примеру, атакуют только бактерии, в то время как моноциты – другая разновидность белых кровяных телец – занимаются уже только вирусами. Когда вспыхивает аллергия, за дело берутся эозинофилы и тучные клетки, а фагоциты пожирают (от лат. phago – «есть») мертвые клетки и чужеродные объекты.

Локальное воспаление – это идеальная реакция, направленная на выживание организма, и уж никак не распространенное скрытое расстройство, которое теперь связывают с большинством хронических заболеваний.

Хотя на разные угрозы иммунная система и реагирует по-разному, у всех этих реакций есть некий общий фактор – воспаление. Воспалением называют набор простейших реакций, которые предназначены для обеспечения иммунных клеток внутренними условиями, способствующими их максимально эффективной работе. К двум таким основным реакциям относятся расширение кровеносных сосудов и повышение их пропускной способности. Это позволяет иммунным клеткам стремительно перемещаться по кровеносной системе туда, где в них возникла острая необходимость. В разгар локального воспалительного процесса температура этого участка тела повышается, так как клетки иммунной системы выполняют свою работу значительно лучше при немного повышенной температуре. В более крупном масштабе это объясняет появление жара во время увеличенной потребности организма в деятельности иммунной системы, как это происходит в случае инфекции.

Локальное воспаление не только помогает иммунной системе подготовить и начать сражение против вражеских захватчиков, но также создает благоприятные

погодные условия для восстановления поврежденного участка, латания поврежденных структур, образования рубцов и в конечном счете возвращения пораженной ткани в изначальное, предтравматическое состояние.

Настоящие проблемы возникают, когда воспаление становится системным. Термин «системное» означает, что воспаление охватывает всю систему – в данном случае весь организм. Системное воспаление может протекать незамеченным на протяжении долгих лет и привести в конечном счете к таким хроническим заболеваниям, как болезни сердца и сосудов, рак, диабет или любое из всего многообразия аутоиммунных расстройств.

Системное воспаление довольно-таки сложно себе представить. Лучший способ составить более-менее правдоподобную картину – это подумать про коагуляцию, сестру воспалительного процесса. Коагуляция, или свертываемость крови, представляет собой один из самых базовых – но вместе с тем и самых важных – механизмов выживания. Вот краткое описание процесса коагуляции: по кровеносной системе циркулирует набор обычно неактивных белков (факторов коагуляции) и клеток (тромбоцитов), которые активируются в случае повреждения кровеносного сосуда с целью образования сгустка крови для остановки кровотечения. Это локальный механизм выживания, которому мы обязаны тем, что не теряем всю кровь при малейшем порезе. Но что если этот локальный процесс станет системным? Что произойдет, если вся кровь в вашем организме возьмет и разом загустеет? Не нужно быть доктором, чтобы понять, чем это закончится, но на всякий случай я все-таки это озвучу: моментальной смертью.