Читать книгу "Голодная девушка. 300 и ниже 300. Завтраки, обеды и ужины - Л. Захарова"

Бульон довести до кипения, налить в колбу аэрогриля, добавить картофель и промытый рис. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить лавровый лист, посолить, посыпать зеленью укропа, добавить вареную рыбу. Варить еще 5 минут при том же режиме.

Суп из консервированной сайры с картофелем, рисом и зеленью

Ингредиенты

250 г консервированной в масле сайры, 2 клубня картофеля, 50 г риса, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, нарубить. Воду (1 л) довести до кипения, налить в колбу аэрогриля, добавить картофель, промытый рис и рыбные консервы. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить лавровый лист, посолить, варить еще 3 минуты при том же режиме. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Суп из консервированной скумбрии с овощами и специями

Ингредиенты

250 г консервированной в масле скумбрии, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1 чайная ложка сушеной зелени укропа, 1 луковица, 20 мл растительного масла, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в колбу аэрогриля, обжарить в растительном масле вместе с морковью 3 минуты при температуре 260 °C и средней скорости вентилятора. Влить кипящую воду, положить консервированную рыбу, картофель, сушеный укроп, лавровый лист, перец, соль. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 25 минут.

Суп из консервированной сардинеллы с овощами, рисом и зеленью

Ингредиенты

250 г консервированной в масле сардинеллы, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 50 г риса, 20 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в колбу аэрогриля с разогретым сливочным маслом, добавить морковь, обжарить.

Влить кипящую воду, положить картофель и промытый рис. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут.

Добавить рыбу, лавровый лист, посолить, варить еще 10–15 минут при том же режиме. При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Суп из шпрот с овощами, рисом, сыром и зеленью

Ингредиенты

300 г консервированных шпрот, 4 клубня картофеля, 200 г сыра, 1 морковь, 1 корень петрушки, 50 г риса, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 50 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Картофель, корень петрушки и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки и укропа вымыть, измельчить.

Воду довести до кипения, налить в колбу аэрогриля, добавить промытый рис. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут. Положить картофель, морковь, корень петрушки и шпроты, посолить, варить 15 минут при том же режиме. Добавить мелко нарезанный сыр, варить 5 минут при температуре 200 °C и средней скорости вентилятора. При подаче к столу заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки и укропа.

Уха из хека с зеленью кинзы

Ингредиенты

1 л бульона из хека, 200 г филе вареного хека, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 50 г пшенной крупы, 20 г топленого масла, 1 пучок зелени кинзы, лавровый лист, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень кинзы вымыть, нарубить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в горшочек с разогретым топленым маслом, добавить морковь, обжаривать 3 минуты при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.

Бульон довести до кипения, налить в колбу аэрогриля, добавить картофель и промытое пшено. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20–25 минут. Положить нарезанное филе, лавровый лист, посолить, варить еще 5 минут при той же температуре и низкой скорости вентилятора. При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.

Уха из сома по-саратовски с пшеном и специями

Ингредиенты

500 г филе сома, 10 клубней мелкого молодого картофеля, 2 моркови, 50 г пшенной крупы, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 1 пучок зеленого лука, лавровый лист, 1 душистый перец горошком, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь вымыть, очистить.

Морковь нарезать кружочками. Зеленый лук вымыть, нарубить. Репчатый лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в колбу аэрогриля, обжаривать в растительном масле 3 минуты при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора.

Филе сома промыть, крупно нарезать, положить в колбу аэрогриля, залить кипящей водой, добавить промытую пшенную крупу, картофель, морковь. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20 минут. Положить лавровый лист, перец, посолить. Варить еще 7-10 минут при том же режиме. При подаче к столу посыпать зеленым луком.

Суп из минтая с брюссельской капустой, картофелем и зеленью

Ингредиенты

300 г филе минтая, 150 г замороженной брюссельской капусты, 3 клубня картофеля, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Филе минтая промыть, выложить в колбу аэрогриля, залить кипящей водой, добавить картофель и брюссельскую капусту, посолить, поперчить. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 20–25 минут. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Суп из морепродуктов с зеленым горошком и морковью

Ингредиенты

150 г очищенных креветок, 50 г консервированных мидий, 4 моркови, 100 г консервированного зеленого горошка, 40 мл сливок, 1 пучок зелени базилика, соль.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Зелень базилика вымыть, нарубить. Воду (1 л) довести до кипения, налить в колбу аэрогриля, добавить морковь. Поставить на нижнюю решетку и варить при температуре 260 °C и высокой скорости вентилятора 10 минут. Положить горошек, креветки и мидии, посолить, варить 7-10 минут при том же режиме. При подаче к столу посыпать зеленью базилика и заправить сливками.

Суп из креветок, зеленого горошка, риса и моркови