Читать книгу "Здоровье в лукошке. Эффективное лечение онкологии, ожирения, псориаза... - Ирина Филиппова"

Чаще всего курочки встречаются в старых сосновых борах по мшистым местам. Там они растут большими компаниями, хотя всегда на некотором удалении друг от друга. Раз или два я наталкивался даже на небольшой полукруг, образованный выстроившимися светло-желтыми грибами, — часть известного „ведьмина кольца“. Чаще всего, особенно в глубине леса, курочки достигают небольшого размера, с возрастом шляпки становятся плоскими, диаметром не больше крупного яблока. Зато порой их бывает необычно много. Надо признать: вкус своеобразный, отличный от обычного грибного ассорти. Но вареные, соленые или маринованные, на мой взгляд, они несколько мягковаты и потому проигрывают в сравнении с теми грибами, которые традиционно используются для таких способов консервирования…»

Александр Пискунов. «О грибах Белоруссии»

Целебные свойства курочек-колпачков тоже малоизвестны в России. А вот в Белоруссии этот гриб ценят за его целебные свойства. Широко известен рецепт для компрессов при лимфаденитах — сухие грибы смешивать с медом и нутряным салом и прикладывать к опухшим железам.

В Чехословакии отваром этих грибов лечили почки и выводили камни из почек, в Польше рассолом из них снимали похмельный синдром и принимали при опуханиях конечностей. В научной медицине о целебности этих грибов сведений нет.

Навозник серый

Гриб известный, но мало любимый в деревнях России. Мало любим он по простой причине — вызывает отравление (небольшое, но неприятное), если его совмещать со спиртным. Поэтому в средней полосе России его называют тещиным грибом. Есть у него и другие названия — копринус (Coprinus atramentarius), чернильный гриб, благушка, печурка, сажок.

Происхождение древнее — из крестьян

Родовое название этих грибов — копринус — происходит от греческого слова «копрос» (copros), что значит «навоз». Отсюда второе очень распространенное название этого рода — навозники. Грибы, поселяющиеся на навозе, называют копрофилами. К этой экологической группе грибов относятся и многие копринусы. Всего род включает около двухсот видов. Они являются космополитами и распространены почти по всему земному шару. Виды этого рода селятся на навозе травоядных животных, хорошо удобренной почве, на разрушающихся пнях и других растительных остатках. Поэтому они часто встречаются в садах, огородах, на мусорных кучах, около животноводческих ферм, на лугах, где пасется скот. Эти грибы поселяются и в городах (они в изобилии бывают в парках, на газонах скверов). Встречаются они и в лесу, особенно на опушках, куда заходит при пастьбе скот. Более мелкие виды (например, Coprinus dissiminatus) обильно покрывают полуразложившиеся пни.

Среди грибов они — эфемеры. Растут и созревают так быстро, что соперничать с ними в этом не может ни один гриб. Жизнь мелких видов чрезвычайно коротка. Замеченные вечером, прожив всего лишь одну ночь, они к утру исчезают. Развитие более крупных видов, например навозника белого (Coprinus comatus), протекает немного дольше. Но и у него уже через 48 часов после образования плодового тела шляпка чернеет и расплывается в черную жидкую массу, содержащую многочисленные споры. Это явление называется автолизом.

Грибные чернила

Эта сажисто-черная масса расплывшейся шляпки некоторых видов (в частности, Coprinus comatus и Coprinus atramentarius) — основной источник так называемых копринусовых чернил, состоящих из суспензии спор гриба в воде, гуммиарабика и некоторых других веществ. Они используются для ретуши в фотографии и в особых случаях для письма и рисования. Подлинность написанного такими чернилами текста или рисунка всегда можно установить по наличию в них спор гриба, что имеет значение для устранения подделок в особо важных документах. Поэтому навозников еще называют чернильными грибами или печурками (черный, как из печки).

Целебные свойства

Целебные свойства серого навозника были известны с глубокой древности — им лечили пьянство. После его употребления в пищу в течение довольно длительного времени употребление спиртных напитков вызывает временное отравление, симптомы которого вскоре проходят. Действующее вещество серого навозника, тетраэтил-тиурамиддисульфид, окисляет вводимый в организм спирт. Это вещество получено синтетическим путем и применяется под названием «антабус».

В Венгрии серый копринус применяли при ожогах — прикладывали кусочки свежего гриба и забинтовывали. Считалось, что это снимает отек и боль, предотвращает воспаление и не дает появляться уродливым рубцам.

В Чехословакии сажистую массу уже «истекающего» гриба прикладывали к раковым и тромбофлебитным язвам для подсушивания и заживления.

В Китае порошком молодого гриба лечат язвы желудка — смешивают с медом и травами и принимают на ночь в период обострений.

В Индии и Шри-Ланке известен рецепт применения серого навозника при легочных заболеваниях. Порошок копринуса смешивают с кориандром и другими пряностями, заливают горячей водой и настаивают на водяной бане, пьют в теплом виде при чахотке, воспалениях и бронхите для отхождения мокроты.

Лекарство

Разработана и внедрена в производство российская БАД «Копринус» для профилактики алкоголизма.

Действительно, в нескольких видах навозниковых грибов есть вещество — коприн. Оно и создает такую реакцию: соединяется с этиловым спиртом и вызывает рвоту и тошноту. И идет закрепление рефлекса: отвращение к любому спиртному.

Питерские ученые-микологи разработали препарат из гриба навозника — копринуса коматуса, — который действует очень мягко (нет явно выраженной рвоты и покраснения лица), но свою основную функцию — подспудно вырабатывать отвращение к спиртному — он выполняет прекрасно.

Основное условие — порошок из двух капсул подсыпать в еду утром (пьющий человек в течение дня всегда найдет сам рюмку спиртного) и делать это на протяжении трех месяцев, как минимум. Уже к концу второго месяца потребление спиртного должно снизиться вдвое из-за нежелания организма провоцировать себя.

Препарат «Копринус» абсолютно безопасен, не вызывает отравления и аллергических реакций, проверен на радиоконтроль. Прошел доклинические испытания — 60 % мышей, приученных к этиловому спирту, в конце курса перешли на нормальное питание — стали есть обычное зерно, а не вымоченное в спирте.

Из архива газеты «Грибная аптека»

Гриб от пьянства

«Удивительные лекарственные грибы видел я в действии, когда служил в Брянской области. У нас в части тогда офицер был — умный, красивый, летчик — от Бога. Но — запойный. Только очередную звездочку присвоят — отметит, устроит пьяный скандал — тут же звание долой. Жена с ним мучилась, хотела бросать. А потом нашла бабку, которая лечила грибами и травами. Бабка показала ей грибок, который надо высушить и в еду подсыпать, чтобы напрочь было отвращение к спиртному.