Читать книгу "Поваренок с пеленок: Как проводить время на кухне весело и с пользой - Анабель Вулмер"

2. Добавьте рис, сыр чеддер и сливочный сыр в миску и перемешайте.

3. Перемешивайте до получения однородной массы так, чтобы можно было скатать шарики. Если шарики не получаются, добавьте еще сливочного сыра.

4. Насыпьте на тарелку панировочных сухарей. Обваляйте каждый шарик в сухарях, так чтобы он покрылся ими целиком. Положите шарики на противень.

И наконец…

Начните запекать в духовке сразу же в течение 20 минут.

NB. Никогда не оставляйте на кухне готовый рис. В нем образуются вредные бактерии. Если вы не собираетесь доедать рис сразу, уберите его в холодильник.

Сырная соломка

Эта соломка, приготовленная из двух ингредиентов, расходится в нашем доме на ура. Очень хорошо сочетается с маком и пармезаном.

Что вам понадобится

• 130 г готового слоеного теста

• 40 г (½ чашки) сыра чеддер

Что делать родителям

• Разогрейте духовку до 220 градусов.

• Натрите сыр на мелкой терке.

• Разложите: ингредиенты, столовый нож, разделочную доску, скалку (по желанию) и противень.

А теперь все вместе!

1. Положите на доску готовое тесто.

2. Посыпьте его сыром.

3. Ладонями вотрите сыр в тесто или раскатайте его скалкой.

4. Столовым ножом разрежьте тесто на полоски шириной 1,5 см.

5. Закрутите полоску с одной стороны.

6. Положите соломку на противень и посыпьте оставшимся сыром.

И наконец…

Запекайте соломку в духовке 12–15 минут, до золотистой корочки. Остудите на подносе, перед тем как подать на стол или сложить в банку.

Закуска из кабачков с морковью

Это что-то вроде гибрида итальянского омлета фриттата и маффинов, очень вкусное и питательное блюдо. Им хорошо перекусывать и его удобно брать с собой, в том числе и на пикник.

Что вам понадобится

• ½ ст. л. оливкового масла

• 2 яйца

• ½ моркови

• ½ кабачка

• 45 г (⅓ чашки) самоподнимающейся муки

• 50 г (½ чашки) сыра чеддер

• 1–2 тонких ломтика бекона (по желанию)

Что делать родителям

• Разогрейте духовку до 190 градусов.

• Натрите на терке кабачки, морковку и сыр. Если у вас есть терка с ручкой, ребенок тоже может помочь.

• Если вы используете бекон, то поджарьте его.

• Разложите: ингредиенты, кисточку для выпечки, форму для выпечки маффинов, большую миску, вилку, ложку для перемешивания и две столовые ложки.

А теперь все вместе!

1. С помощью кисточки для выпечки размажьте масло по форме для маффинов, чтобы ничего не прилипало.

2. Разбейте яйца в миску и взбейте их вилкой, пока масса не станет желтой.

3. Добавьте муку, натертые кабачки, морковь и сыр. Перемешайте.

4. Если вы готовите с беконом, порвите ломтики на мелкие кусочки и добавьте в миску.

5. С помощью двух ложек залейте смесь в форму для выпечки маффинов.

И наконец…

Выпекайте в духовке в течение 15 минут до появления золотистой корочки.

Хлебные палочки

Для моих детей хлебные палочки – это закуска номер один, особенно с вкусным соусом. Вы также можете вылепить из теста разные фигурки, например, улиток, буквы или кружочки.

Что вам понадобится

• 80 г (⅔ чашки) самоподнимающейся муки

• ⅛ ч. л. соли

• 60 мл (¼ чашки) молока

• 1 ст. л. обычной муки

• 1–2 ст. л. оливкового масла

Что делать родителям

• Разогрейте плиту до 220 градусов.

• Разложите: ингредиенты, миску, ложку для перемешивания, разделочную доску, противень и кисточку.

А теперь все вместе!

1. Насыпьте муку и соль, налейте молоко в миску и перемешайте до получения однородной массы.