Читать книгу "Мультиварка. Блиц-рецепты! Самые вкусные! Cамые быстрые! - Мария Жукова"

200 г шпината,

150 г сыра «Фета»,

50 г твердого сыра,

¼ ч. л. соли,

зелень (петрушка, укроп),

специи (белый перец, кориандр, чили).

1. Рыбу посолить, натереть специями и оставить на 10–15 мин.

2. Лук почистить и нарезать кольцами (или полукольцами).

3. В чашу выложить лук, сверху – рыбу.

4. Шпинат перемешать с сыром «Фета» и выложить на рыбу, затем сбрызнуть «шапку» водой.

5. Твердый сыр натереть на крупной терке и посыпать им рыбу.

Выпечка 20 мин.

6. Первые 10 минут рыба выпекается с закрытой крышкой, после – с открытой.

7. При подаче на стол посыпать рыбу мелко нарезанной зеленью.

Скумбрия в соку

2–3 тушки скумбрии,

2–3 небольшие луковицы,

1–2 ст. л. растительного масла,

¼ ч. л. соли,

зелень (петрушка, укроп),

специи (черный молотый перец, кориандр).

1. Тушки скумбрии промыть, убрать пленку и нарезать кусочками толщиной примерно по 2 см.

2. Лук почистить и нарезать кольцами (или полукольцами).

3. В чашу выложить рыбу и лук.

4. Влить растительное масло.

5. Добавить соль и специи.

Варка на пару 20 мин.

6. Через 10 мин. выложить в чашу мелко нарезанную зелень и оставить все до завершения режима.

Королевские креветки

400 г больших креветок,

2–3 стакана воды,

1-2 зубчика чеснока,

2 ст. л. оливкового или растительного масла,

½ лимона,

1–2 ст. л. зелени (петрушка, укроп),

⅓ ч. л. соли,

специи (гвоздика, душистый горошек, лавровый лист).

1. Замороженные креветки промыть в дуршлаге проточной водой.

2. Влить в чашу мультиварки воду.

Варка на пару 20–25 мин.

3. Через 8–10 мин., с момента закипания воды, добавить чеснок, специи и подготовленные креветки. Продолжить приготовление в том же режиме 5–7 мин.

4. Откинуть креветки на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

5. Приготовленные креветки заправить соком лимона и растительным маслом. Украсить зеленью.