Читать книгу "Здоровый желудок в любом возрасте. Домашняя энциклопедия - Виктор Ильин"

Масло зверобоя

• Пятьсот граммов цветков зверобоя с листьями (свежими) залить 1 л подсолнечного масла и добавить 500 мл белого вина. Настаивать в течение 3 дней, а затем вино выпарить. Принимать по 1 ст. ложке через 3–4 ч после еды в течение 1–2 месяцев.

Чай из плодов шиповника

• Применяется при язвенной болезни, осложненной кровотечениями: 40–50 г плодов шиповника заварить 1 л кипятка. Принимать по 1 50–200 мл чая 3 раза в день.

Отвар ягод калины

• Одну столовую ложку ягод калины залить 1 стаканом кипятка, настаивать 2 ч и процедить. Принимать по 2 ст. ложки 3–4 раза в день перед едой.

Сборы

• По 20 г корня алтея, корня солодки, корня окопника и 10 г травы чистотела: 1 ст. ложку этого сбора залить 1 стаканом воды и приготовить отвар. Пить его охлажденным (не холоднее 15 °C) по 2–3 стакана в день.

• По 10 г цветков лаванды, цветков ромашки аптечной, листьев мелиссы и корня одуванчика; по 20 г травы пастушьей сумки, травы золототысячника и коры крушины: 1 ст. ложку сбора залить 1 стаканом воды, приготовить отвар. Пить его охлажденным (не холоднее 15 °C) по 2–3 стакана в день.

• По 20 г плодов фенхеля, корня алтея, цветков ромашки аптечной, корневищ пырея и корня солодки. Приготовить настой из 2 ч. ложек сбора на 1 стакан кипятка. Пить по 1 стакану настоя вечером.

• По 20 г плодов фенхеля и цветков ромашки аптечной; 40 г липового цвета. Настой готовить из 1 ст. ложки сбора на 1 стакан кипятка. Пить по 1–3 стакана в день.

• По 10 г сушеницы болотной (трава), ромашки аптечной, розы крымской белой (лепестки), календулы лекарственной, хвоща полевого (побеги) и семян льна, по 20 г репяшка (надземная часть) и полыни полевой, по 30 г шиповника коричного (плоды) и укропа огородного (семена), по 40 г зверобоя продырявленного и подорожника большого и 70 г тысячелистника обыкновенного: 6 г смеси заварить в 500 мл кипятка, потомить 30 мин (но не кипятить!) и принимать 4 раза в сутки по 100 мл за 15 мин до еды. Пить его надо охлажденным. Вкус настоя — слабо-горький.

• Пятьдесят граммов плодов шиповника и по 15 г травы пустырника, корня аира, травы зверобоя, травы сушеницы и листьев мяты: 2 ст. ложки сбора залить 2 стаканами воды, довести до кипения и настаивать 2–3 ч, после чего процедить. Добавить любой сироп по вкусу. Принимать по 1/2 стакана 2–3 раза в день.

Заболевания кишечника

Как работает кишечник

В предыдущей части мы говорили с вами о том, как работает желудок, и «оставили» наш завтрак только что поступившим в распоряжение двенадцатиперстной кишки. В отличие от желудка, здесь среда не кислая, а щелочная. Двенадцатиперстная кишка (duodenum) находится на задней стенке брюшной полости на уровне I–III поясничных позвонков и имеет форму подковы. В ее нисходящую часть открываются общий желчный проток и проток поджелудочной железы. По первому из них проводится желчь, по второму — поджелудочный сок. Вот почему так часто бывают взаимосвязаны болезни органов всего желудочно-кишечного тракта: слишком уж тесное у них соседство.

Двенадцатиперстная кишка — это начальный отдел тонкого кишечника. Именно в тонкой кишке организм в результате сложных нейрохимических реакций «извлекает» из обработанной пищи микроэлементы и другие необходимые ему вещества. И не только извлекает, но и разносит по всему организму.

Вода, все витамины и минеральные вещества всасываются в тонком кишечнике в неизмененном состоянии, т. е. такими же, какими они поступили в организм, а сложные молекулы белков, жиров и углеводов под воздействием ферментов поджелудочной железы и желчи расщепляются: белки — на отдельные аминокислоты, жиры — на жирные кислоты и глицерин, а углеводы превращаются в глюкозу.

Толстый кишечник имеет несколько отделов: слепую кишку с червеобразным отростком (аппендиксом), ободочную кишку и прямую кишку. И у каждого отдела — своя функция.

Один из концов слепой кишки замкнут, а сбоку в ней находится вход тонкого кишечника с заслонкой, которая препятствует обратному поступлению пищи из аппендикса в тонкий кишечник. У аппендикса очень много лимфатических узлов, и он выполняет защитную функцию: в нем живут и размножаются кишечные палочки, которые в толстом кишечнике препятствуют размножению других микроорганизмов, вызывающих болезни, и участвуют в выработке некоторых витаминов группы В, необходимых для нормального обмена веществ. Кроме этого, кишечная микрофлора способствует расщеплению клетчатки, т. е. растительных волокон и клеточных оболочек.

Ободочная кишка тоже имеет несколько функций. В ней происходит активное всасывание воды. Сок толстого кишечника содержит мало ферментов и много слизи, благодаря которой непереваренные остатки пищи могут свободно по нему продвигаться. В течение 10–12 ч из них формируются каловые массы, которые скапливаются в прямой кишке и оттуда выводятся наружу.

Прямая кишка имеет расширенную часть — ампулу, в которой накапливается кал. В ней тоже живут кишечные палочки, а кроме того, содержится много бактерий молочнокислого брожения. Они выделяют молочную кислоту, которая губит болезнетворные микроорганизмы. Прямая кишка опорожняется примерно раз в сутки, но поскольку этот процесс зависит от многих компонентов (регулярности питания, состава пищи, питьевого режима, скорости обмена веществ и т. д.), этот показатель достаточно индивидуален. Один человек чувствует себя хорошо, освобождая кишечник раз в двое-трое суток, а для кого-то оптимальный график — опорожнение прямой кишки каждые сутки, и при малейшем его нарушении человек чувствует дискомфорт.

Как видите, начинается очень прозаичная тема разговора. Но так кажется только на первый взгляд. Если задуматься, какими последствиями для всего организма может обернуться «неухоженная» толстая кишка, то у многих из вас, уважаемые читатели, сразу исчезнет с лица снисходительная улыбка.

По мнению йогов, здоровье человека на 70 % зависит от состояния его кишечника. И особое внимание они уделяют толстой кишке. Именно в ней завершаются процессы всасывания питательных веществ и формируются каловые массы. Ее длина колеблется от 90 до 150 см. Из всего временного цикла прохождения пищи по желудочно-кишечному тракту на толстую кишку приходится 90 % времени. За сутки в нее поступает около 1,5 л воды, из которых 1,35–1,4 л всасывается в кровь.

При определенных условиях в толстой кишке создаются идеальные возможности для неограниченного роста бактерий, что приводит к накоплению в ней выделенных ими токсинов. В экспериментах с моделированием различных патологий ученым удалось зафиксировать пятикратное увеличение выброса токсинов через стенки толстой кишки в организм, хотя очаг заболевания находился вне пределов желудочно-кишечного тракта. При этом кишечные токсины, проникшие в кровоток, наиболее интенсивно накапливались в тканях легких, печени и почек, — т. е. в органах, несущих основную детоксикационную функцию. В толстой кишке по сравнению с другими отделами ЖКТ находится наибольшее количество бактерий. И если в ее работе происходят сбои, они могут сыграть решающую негативную роль в процессе накопления токсинов в организме. Толстая кишка станет и местом, где они образуются, и основным их «поставщиком».