Читать книгу "Эргогенные эффекты спортивного питания. Научно-методические рекомендации для тренеров и спортивных врачей - Владимир Олейников"

Антиоксиданты лучше использовать в виде комбинаций, а не по отдельности. Например, жирорастворимый витамин Е защищает клеточные мембраны, а водорастворимый витамин С будет выполнять свои функции или непосредственно в клетке, или за ее границами.

Однако прием антиоксидантов не приводит к существенному улучшению спортивных достижений. Их прием благотворно влияет на состояние здоровья и ускорение восстановления спортсменов. По результатам исследований, антиоксиданты способствуют улучшению функций иммунной системы при тяжелых физических нагрузках.

Следует помнить, что адекватные дозы антиоксидантов защищают организм, а очень высокие могут оказывать противоположное действие.

Способ применения антиоксидантов: рекомендуется принимать 2–3 раза в день.

Нутриенты, оказывающие антигипоксический эффект

Антигипоксанты – это средства, повышающие устойчивость организма к кислородной недостаточности. Основная гипоксическая нагрузка возникает в тех мышцах, которые выполняют большую работу, что является причиной резкого утомления. Резко выраженная гипоксия может быть причиной нарушения энергетического обмена и более серьезных изменений в организме спортсменов. Антигипоксанты оказывают положительное влияние на течение энергетических процессов в клетке – они активируют аэробное окисление и гликолиз, улучшают утилизацию лактата и пирувата, способствуют восстановлению транспорта электронов в дыхательной цепи, стимулируют альтернативные пути метаболизма.

К антигипоксантам в спортивном питании относятся:

• ферменты дыхательной цепи переноса электронов (цитохром С, кофермент Q10);

• препараты, способствующие ускорению метаболизма янтарной кислоты (глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота);

• субстраты для утилизации по альтернативным метаболическим путям (фруктозомонофосфат, фруктозодифосфат, АТФ);

витаминные препараты (тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, пиридоксин);

• полифенолы (олифен).

К ферментам дыхательной цепи переноса электронов относят цитохром С (цитомак) и кофермент Q10 (убихинон). Оба этих переносчика выполняют сходные функции в мембране митохондрии: кофермент Q10 функционирует в толще мембраны, а цитохром С – на ее поверхности. Кофермент Q10 является переносчиком ионов водорода в дыхательной цепи, а также угнетает процессы перекисного окисления липидов. Цитохром С осуществляет перенос электронов на одном из последних этапов дыхательной цепи, тем самым снижая гипоксию.

Наиболее эффективно применение препаратов, воздействующих на все комплексы дыхательной цепи. Одновременное использование кофермента Q10 с цитохромом С, рибофлавином и никотиновой кислотой заметно повышает устойчивость организма к гипоксии.

Антигипоксическое действие глутаминовой и аспарагиновой аминокислот заключается в том, что они превращаются в гамма-аминомасляную кислоту (ГАМК), которая превращается в янтарную кислоту. Янтарная кислота принимает Н+ от окисляемых субстратов в дыхательной цепи и увеличивает энергообеспеченность клеток.

Субстраты для утилизации по альтернативным метаболическим путям (фруктозомонофосфат, фруктозодифосфат, АТФ) утилизируются в цикле анаэробного гликолиза, повышая уровень окислительного фосфорилирования и образования АТФ и уменьшая расходование глюкозы. Кроме того, они уменьшают сродство кислорода к гемоглобину и улучшают коронарное кровообращение.

К витаминным препаратам, обладающим антигипоксическим действием, относятся препараты витаминов группы В (тиамин, рибофлавин, никотиновая кислота, пиридоксин). Эти препараты в качестве коферментов обеспечивают высокую активность ферментов, катализирующих реакции окислительного фосфорилирования, в том числе реакции образования и утилизации янтарной кислоты.

К полифенольным препаратам относится олифен (гипоксен). Благодаря полифенольной структуре он оказывает непосредственное влияние на дыхательную цепь митохондрий.

Способ применения антигипоксантов: применяются перед нагрузкой, а в случае нахождения в условиях высокогорья рекомендуется принимать 3 раза в день.

Спортивное питание производства “HORIZON Laboratories”, США

* * *

Биологически активная добавка

ФОРМУЛА МЫШЕЧНОЙ ЭНЕРГИИ

(Muscle Energy Formula)

«Формула мышечной энергии» – это продукт, предназначенный для спортсменов силовых, скоростно-силовых, игровых видов спорта и единоборств.

В его состав входят (в суточной дозе – 3 табл.): креатин -1200 мг, инозин – 150 мг, магний – 120 мг, калий – 300 мг, пиридоксин – 2 мг, элеутерококк – 50 мг.

Креатин и инозин оказывают анаболический эффект, увеличивают энергетический обмен в тканях и ускоряют восстановительные процессы после нагрузок. Магний и калий играют важную роль в метаболизме минералов, улучшают нервно-мышечные передачи, нормализуют деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем. Пиридоксин (витамин В6) играет важную роль в жировом и белковом обмене. Природный растительный адаптоген элеутерококк оказывает стимулирующее действие на умственную и физическую работоспособность.

Все эти ингредиенты, объединенные в одном продукте, оказывают следующее действие:

– увеличивают энергетические ресурсы организма;

– повышают скорость мобилизации внутримышечных энергетических резервов;

– активизируют работу ключевых ферментов энергетического обмена;

– препятствуют развитию мышечного утомления.

Способ употребления: принимать непосредственно перед тренировкой или соревнованиями по 3 табл. в день.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов.

Упаковка содержит 100 табл.

Масса 1 табл.: 1100 мг.

Не является лекарством.

Производится в США фирмой “Horizon Laboratories”.

Имеется заключение Антидопингового центра.

* * *

Биологически активная добавка

КРЕАМИН

(CreAmine)

КреАмин – это пищевой продукт, разработанный на основе самых последних исследований (в США его называют “Gold Formula” – «Золотая Формула»).

В его состав входят (в суточной дозе – 4 табл.): креатин -1500 мг, обладающий прямым влиянием на генную активность и ускоряющий синтез сократительных белков мышцы; кетоизокапроат – 200 мг, а также комплекс из семи аминокислот, усиливающий анаболический эффект креатина и являющийся строительным материалом для образующихся мышечных белков: L-орнитин – 500 мг, L-аргинин – 500 мг, L-лицин – 100 мг, L-изолицин – 70 мг, L-глицин – 200 мг, L-валин – 200 мг, L-лизин – 100 мг. Совместное действие креатина и аминокислот позволяет добиваться повышения генной активности и ускорения синтеза белков в мышцах.