Читать книгу "Позвоночник - ключ к здоровью - Пол С. Брэгг"

Неправильное питание – причина избыточного веса

Наличие избыточного веса не зависит от возраста. Переедание и употребление неестественной пищи – основные причины ожирения. Хотите узнать мой секрет здоровья и жизнерадостности? Он чрезвычайно прост: у меня никогда не было проблем с лишним весом, потому что я всегда придерживался правила выходить из-за стола, испытывая чувство голода.

Натуральная пища – надежнейший источник хорошего самочувствия и оптимального веса. На самом деле, Природа может нам дать правильную и здоровую пищу. Однако мы вечно нарушаем естественное равновесие ради выгоды либо ради наслаждения. Расплачиваемся же мы за удовольствия своим здоровьем. Мы живем в городах – местах, далеких от источников натуральной пищи. Нам приходится подолгу хранить пищевые продукты. Пища стала подвергаться промышленной переработке. В результате она лишилась естественных минеральных веществ и витаминов. Так «живая» пища превратилась в «мертвую», начиненную разнообразными вредными добавками. Такая пища способна утолить лишь голод, но она не способна дать человеческому организму все, что ему необходимо.

Чтобы понять, насколько ухудшились продукты питания за последние 50 лет, посмотрите на наших детей, оцените их здоровье. Большинство детей слабые, вялые, сутулые. А взрослые? В безысходных попытках получить хоть немного энергии они глотают тонны таблеток. Они прибегают и к «медленным убийцам»: кофе, чаю, никотину, алкоголю.

Но может быть, в нашем загрязненном и отравленном мире больше не осталось натуральной пищи? Оказывается, осталась! И питаться правильно можно, надо лишь приложить определенные усилия. В результате взамен полусонного существования вы получите жизнь, полную радостей.

Вредная пища

Человек стал солить еду, узнав, что соль защищает продукты от порчи. Постепенно мы привыкли добавлять этот яд в пищу. Но это абсолютно противоестественно, поскольку хлористый натрий, каковым и является поваренная соль, – минерал неорганический, и организм не может его усвоить. Только не путайте хлористый натрий с органическим натрием, который человеческому организму необходим. Это два разных вещества.

Хлористый натрий – столовая соль – не дает нам энергии, а вот вред наносит колоссальный. Организм способен вывести наружу лишь часть поступающей в него соли, остальная соль откладывается в тканях и костях вместе с прочими химическими добавками и консервантами.

Очистка и переработка продуктов также портят натуральную пищу. Очищенная белая мука может храниться очень долго. А не портится она потому, что уже воистину мертвая. Живой пшеничный зародыш, один из богатейших источников энергии, выбрасывается уже на первых стадиях промышленной переработки зерна. Представляете, источник силы и энергии выбрасывается вон! В муке остаются только «пустые» калории.

Другой яд – это сахар. Все полезные энзимы и витамины уничтожаются в процессе его очистки.

Мясо и жир после промышленной обработки лишаются всех своих «живых» свойств. Гидрогенизированные масла и маргарин – это глыбы неаппетитного, нерастворимого воскообразного жира.

Если вы хотите сберечь свое здоровье, не потребляйте «мертвую», лишенную витаминов пищу.

А теперь особенное внимание! Постарайтесь исключить из своего рациона следующие продукты питания:

– соль в любом виде, включая картофельные чипсы, соленые орешки, соленые крекеры, кислую капусту, маринованные огурцы, оливки, соленые приправы вроде кетчупа и горчицы;

– рафинированный сахар, включая джем, желе, мармелад, мороженое, шербет, пирожные, жевательную резинку, лимонад, фрукты в сахарном сиропе, фруктовые соки с сахаром;

– рафинированную белую муку или продукты из нее, в том числе белый хлеб, ржаной хлеб с добавлением пшеничной белой муки, клецки, бисквиты, вафли, макароны, лапшу, вермишель, пиццу, пироги, сдобные булочки, подливки, заправленные мукой;

– зерно, прошедшее промышленную переработку , например, кукурузные хлопья или геркулес;

– белый рис;

– насыщенные жиры, такие как маргарин, гидрогенизированные масла;

– жареную пищу, особенно жирную;

– копченую рыбу любого вида;

– копченое мясо , особенно такое, как ветчина, бекон, колбаса;

– мясные продукты промышленного производства , такие как сосиски, салями, копченая колбаса, соленое мясо и любые виды мяса, содержащие нитраты и нитриты;

– пищу с химическими добавками , иными словами, те продукты, которые предназначены для длительного хранения: консервы или продукты, в которые входят консерванты, а также такие добавки, как соль, сахар, глютенат натрия, нитраты и нитриты; сухие фрукты, содержащие двуокись серы. По существу, все вышеперечисленные и аналогичные им химические вещества – яды. Конечно, их количество, содержащееся в каждом отдельном продукте, официально считается «безопасным». Но в совокупности эти вещества способны причинить организму значительный вред, поскольку подобные токсины имеют отвратительное свойство накапливаться в организме;

– алкоголь, чай, шоколад и т. п. – в них не содержится ничего, кроме токсинов и «пустых» калорий;

– табак в любой форме.

И не пытайтесь сами себя лечить! Не принимайте даже аспирина! Только квалифицированный специалист может поставить вам диагноз и назначить то или иное лекарство. Без консультации с лечащим врачом не употребляйте никаких, даже широко разрекламированных как безопасные, лекарственных средств.

Программа натурального питания

Секрет здоровья невероятно прост – это правильное питание!

Как вы считаете, если половина вашего рациона «мертвая», сами вы – живы? Увы, вынужден констатировать: вы наполовину мертвы. Чтобы быть активным, здоровым, счастливым, надо насыщать свое тело «живой» пищей. Только натуральная пища содержит витамины, минеральные вещества, энзимы и другие компоненты, которые так нам необходимы.

Вот рацион, который я рекомендую всем желающим подключиться к программе натурального питания:

– 3/5 всех потребляемых продуктов – фрукты и овощи в сыром или полусыром виде;

– 1/5 всех потребляемых продуктов – протеины (животного или растительного происхождения);

– 1/5всех потребляемых продуктов – натуральные жиры, натуральные сахара, натуральные крахмалы.

Как нужно питаться

1. Свежие фрукты и овощи, соки и полусырые овощи должны составлять 3/5 всей пищи.

Свой день лучше всего начинать со свежих фруктов или соков. И соки, и фрукты можно употреблять между основными приемами пищи. К тому же фрукты – лучший десерт. Можно есть фрукты, высушенные на солнце, но перед употреблением рекомендуется замочить их на ночь в дистиллированной воде.