Читать книгу "Новая жизнь - новая я! - Веста Романова"

Я не пью много воды, потому что часть жидкости я компенсирую как раз черным кофе.

На проекте кофе был под запретом. Поэтому с бутылкой воды я не расставалась. Выходило, что за день я выпивала около 4 литров простой воды.

Однажды в интернете наткнулась на статью «великого» тренера, который утверждал, что во время тренировки нельзя пить воду. Якобы «на сушке» это недопустимо. Есть подозрение, что этот человек ни разу не работал в зале. Во время активной тренировки пить хочется постоянно. Денис нам советовал делать два-три глотка каждые 10 минут тренировки. Это поможет сохранить водно-солевой баланс в норме и не терять сознание от обезвоживания. А Ирина рекомендовала в воду добавлять лимонный сок, немного мяты и тертого имбиря. Прекрасный витаминный коктейль, отлично утоляет жажду и очень вкусный к тому же. Летом в жару вообще незаменимая штука.

Миф № 6: если буду кушать пять раз в день, сразу похудею

Ага, прям в тот же день на целых 20 килограммов. Скорость сброса веса зависит не только от количества приемов пищи, но и от того, что и в какое время кушать. А еще от размера порции и способа приготовления. Если не выходить за рамки коридора калорийности, строго придерживаться рациона и восстановить водно-солевой баланс, то вполне ощутимые результаты вы получите уже через месяц.

Миф № 7: фрукты можно есть без ограничений

Фрукты – это сахар. Пусть и фруктоза, но тем не менее. Есть их можно только в первой половине дня и в ограниченном количестве! Ни в коем случае нельзя кушать фрукты в любое время суток в неограниченном количестве, потому что гликемический индекс никто не отменял: сахар в крови подскочит, потом упадет, потом захочется жрать. Таковы особенности работы организма.

Что касается овощей… Допустим, крахмалистых овощей (картошка), если вы в режиме похудения, можно есть 150–200 граммов в неделю. Больше нельзя. Подбирайте рецепты на основе своего личного коридора калорийности.

Миф № 8: здоровая еда – это дорого

Люди готовы придумывать себе любые отмазки, только чтобы не питаться правильно и не ходить в спортзал. То суставы больные, то давление, то кость широкая, а у кого-то щитовидка загублена и молодость вместе с ней. Рацион строить – долго, муторно, неудобно. Меня это раздражает, но я это делаю, потому что понимаю: без рациона я пущусь во все тяжкие. Я уже четко знаю, что мне можно и нельзя, и в каких количествах.

Когда есть рацион, есть система, а систематизировать жизнь – это прекрасно.

Как только у вас появляется система, освобождается куча времени и появляется энергия для новых занятий. Рацион питания – это система. Еще нужно его составить.

Для этого есть два варианта: обратиться к дипломированному диетологу, который сделает это профессионально, или заняться этим вопросом самостоятельно. Естественно, диетолог сделает это быстрее и качественнее, но хороший диетолог стоит дорого, а поскольку сейчас модно правильно питаться, то услуги специалиста по здоровому рациону обойдутся вдвойне дороже.

Моя знакомая из Швеции платит 600 евро в месяц за личное ведение своего рациона. Список продуктов и блюд ей посылают в вайбер, а она туда отправляет фото: что съела за день. Периодически ей пишут сообщения, вроде: «Ты ж моя умничка, идешь в правильном направлении!» И все это за 600 евро! Причем сам рацион – стандартный и плохо под нее подстроен. Я понимаю, что девушка с базовыми параметрами 170 сантиметров и 70 килограммов на рационе 1800–2000 калорий не похудеет, а если еще будет лопать в любое время суток авокадо и фрукты (как написал ей этот «специалист» по питанию)… Стоит учесть, что моя знакомая не занимается спортом и образ жизни у нее вялотекущий, как шизофрения… Девушка пишет книги, поэтому максимальная физнагрузка для нее – это поднять задницу со стула и дойти до ванной или кухни. Ничего тяжелее посуды она не поднимает. Толку от такого рациона просто нет. Уже полгода она питается строго по меню, но пока ее результат – минус один килограмм.

Уже год я веду в соцсетях группы для желающих похудеть. За это время было много разных женщин. И абсолютно у всех были хорошие результаты, если они следовали тому рациону, который я для них составляла. Я понимаю, что этот мифический диетолог из полученных 600 евро выделяет какие-то копейки своему знакомому диетологу, тот составляет общий рацион, от которого она и «пляшет». Разница между мной и специалистом по питанию за 600 евро в стоимости наших услуг, а также в том, что я не прошу сдавать анализы. Я даю в группе базовый рацион, который соответствует всем принципам правильного питания и одобрен профессиональным диетологом, при этом под каждую участницу мы его индивидуально подгоняем. Все-таки у кого-то финансовые возможности не позволяют купить те или иные продукты, у других нет времени готовить, а бывает, что в магазинах просто нет чего-нибудь из продуктов. Мы согласовываем эти нюансы, не выходя за коридор калорийности и потребности организма, обговариваем, что и чем можно заменить. Все общее и индивидуальное в одном флаконе.

Если человек готов платить 600 евро в месяц за то, что может сделать сам, в таком случае правильное питание – это дорого.

Если же самостоятельно составлять рацион и при этом взять холодильник правильного питания и холодильник обычной еды, то первый обойдется в 1,5 раза дешевле.

Объясню. Во-первых, порции меньшего объема. Во-вторых, нет колбас, сыров и майонезов. 300 граммов хорошей колбасы стоит около 500 рублей, а хватит вам ее на пару дней. 300 граммов говяжьей вырезки обойдется примерно в 150 рублей, это тоже на два дня. Вот и считаем – на два дня: 150 рублей или 500 рублей? Или покупаем куриную грудку за 100 рублей, этого нам хватит на 3–4 дня. Только из грудки или мяса можно еще бульон сделать для супа.

Приветствуются гречка, рис бурый и дикий, пшено, перловка, овсянка и пшеничная крупа. Все они богаты клетчаткой и витаминами. Да, крупы достаточно калорийны, но они просто необходимы. Белый круглый рис не желателен, так как пользы в нем практически нет, а крахмала и калорий много. Получается, мы закупаем крупы 1 раз в 2 месяца, но разнообразные. Идем в какой-нибудь мелкооптовый супермаркет, закупаем крупы по акции. Из 65 граммов сырой гречки получается 130–140 граммов готовой. В среднем в упаковке 800 граммов, значит, мы можем 12 раз сварить гречку.

Кстати, когда варите себе кастрюлю каши, как правило, из нее съедаете тарелку или две. Остальное выбрасывается на помойку. Люди не задумываются об этом. Вот она – пагубная привычка готовить впрок, сколько продуктов пропадает! Жаль, но культура питания у нас отсутствует. Это из серии – не встанешь из-за стола, пока не съешь. Очень неправильный подход родителей и бабушек. Дети и внуки привыкают жрать, а потом в зрелом возрасте у них не получается похудеть, потому что они не знают, как кушать по-другому. Даже не задумываются о том, что маленькими порциями, но часто они будут наедаться и ощущение тяжести в животе им не грозит. Привить новые привычки в зрелом возрасте намного сложнее.