Читать книгу "Похудеть – это просто - Алекс Экслер"

Введение

Число людей, страдающих ожирением, с 1980 года выросло более чем вдвое. В 2014 году 39 процентов взрослых старше восемнадцати лет имели избыточный вес, а 13 процентов страдали ожирением.

Многие из этих людей знают, что им необходимо похудеть. Некоторым из них врачи даже говорят о том, что если они не приведут свой вес к норме, то рискуют довольно быстро умереть.

Казалось бы, ведь есть одно простое и на сто процентов надежное средство похудеть: "МЕНЬШЕ ЖРАТЬ!" И все прекрасно знают об этом средстве. Тем не менее буквально единицам удается и похудеть до своей нормы, и снова не растолстеть.

Почему? Почему так сложно просто меньше жрать? Да по многим причинам. Если бы все было так просто, то и от алкоголизма люди бы избавлялись, используя волшебное средство "меньше пить". Или "вообще не употреблять алкоголь". Потому что сказать это - очень просто. А выполнить – очень сложно. Для некоторых – почти невозможно, по крайне мере без специальной поддерживающей терапии.

Несмотря на кажущуюся простоту процесса похудения, обычно проходит немало времени – это может быть даже несколько лет, - прежде чем человек с избыточным весом найдет такой подход к питанию (да и к образу жизни), который позволит ему и вернуться к нормальному для себя весу, и удержать этот вес.

Хотя, казалось бы, вокруг полно самых разнообразных диет (включая "волшебные"), в аптеках предлагаются самые разные препараты для похудения (включая "волшебные"), в книжных магазинах полно изданий, посвященных похудению (включая "уникальные методики"), а толстяков вокруг - полно.

Скажу сразу, я был точно таким же толстяком-жирнюком. На пике моего физического бесформия я весил 114 килограммов при росте 1 метр 75 сантиметров (лишнего веса у меня было под 40 килограммов), был страшно доволен собой и ни о каком похудении даже и не думал.

И это нормальная ситуация на самом деле. Какое-то время толстяк (ну и, конечно, толстуха) не задумывается о том, что он - толстяк. Ему кажется, что все нормально, что он - "толстый и красивый парниша". А ей кажется, что она - "прелесть какая пышечка".

О том, что с твоим весом что-то не то и что с этим нужно делать, начинаешь задумываться под воздействием каких-то обстоятельств. Ведь толстяк - это не просто состояние тела. Это состояние мозгов. Вот казалось бы: как можно довести себя до такой кондиции (точнее, некондиции), ведь ты каждый день видел в зеркале то, во что превращаешься? Тем не менее не прекратил жрать тонны сдобы, не перестал устраиваться у телевизора с миской чипсов и горкой фруктов, не перестал литрами хлестать кока-колу и вести такой образ жизни, при котором задница стремительно приближается по размерам к креслу, ведь так?

Это все мозги, их надо вправлять. А вправляются они или под воздействием благоприобретенных (тут слово "благо" как-то неуместно, но просто так говорится) заболеваний, которые почти обязательно сопутствуют ожирению, или под воздействием внезапно проснувшихся к кому-то чувств, или под воздействием кого-то, кто вправит тебе мозги и подскажет правильный путь, потому что тропинок-дорожек здесь - сотни и сотни, а правильных из них - единицы.

Так вот, когда толстяк вдруг осознает, что ему, вообще-то, действительно пора приводить себя в форму, он обычно проходит несколько традиционных этапов.

Первый этап - он надеется, что все это произойдет само собой. Ну, как по мановению волшебной палочки. Ведь он решил похудеть - значит, организм получил команду и теперь должен ее выполнять. Толстяк может даже торжественно купить велотренажер и начать его крутить. По пять минут без нагрузки. В неделю.

Через пару месяцев он заметит, что ничего, вообще говоря, не происходит. А оно и не должно происходить, ведь режим питания он не изменил вообще. Он ждет чуда. Он ждет, что организм выполнит команду. А организм у нас хотя и представляет собой крайне сложный биологический механизм, но такие тупые команды выполнять не умеет. С ним надо действовать совершенно по-другому.

Тогда толстяк начинает интересоваться волшебными средствами. Ну, знаете, чудодейственный хрящ кремлевской акулы, электронная таблетка брежневского политбюро, китайский порошок, вьетнамские пилюли и ангольская вытяжка из щитовидной железы самки дракона с острова Комодо.

Все это страшно дорогие средства, которые, как дорогое плацебо, успокаивают пациента значительно лучше дешевого плацебо, но вот вес от них совершенно точно не уходит - за исключением, впрочем, случаев, когда эта неопознанная наукой дрянь вызывает сильнейшую диарею, и вот тут вы действительно худеете. Ненадолго.

Далее приходит черед поиска волшебных диет. Но легких путей толстяк обычно не ищет. Ему надо что-то интересное, инновационное. Например, диета по анализу крови. Или диета по анализу ДНК. Или диета по анализу радужки глаза. Ну, знаете, тут главное - что-нибудь ваше персональное проанализировать долларов за двести, чтобы потом вы получили гениальную рекомендацию из серии "вам запрещено есть зеленые яблоки, желтые бананы и красные помидоры". Диета называется "Светофор" и приводит, конечно, к потрясающим результатам: двести долларов вы потратили, а вес перед светофором останавливаться даже и не подумал.

После этого наконец-то наступает этап, когда толстячок понимает, что само собой брюхо и тройные подбородки не рассосутся, что волшебных таблеточек или волшебных диет в природе не существует, так что придется действительно садиться на какую-нибудь нормальную диету.

С этим тоже будет много вопросов. Потому что не очень понятно, какую диету считать нормальной. Известные диеты как таковые - все по-своему нормальные и одновременно ненормальные. Большинство из них, с одной стороны, приводят к желаемому результату в виде похудения, однако, как правило, доставляют толстяку моральные и физические страдания, так что запала у него хватает ненадолго и заканчивается это все тем, что в момент кризиса толстяк разрывает пасть наглухо запертым дверцам холодильника и объединяет себя со всеми съестными продуктами, которые там хранятся, включая торт, коробку пирожных, свиную рульку и два батона уже слегка зачерствевшего, но такого вкусного хлеба. И - понеслось все обратно, причем вес, который у него был до старта похудения, обязательно будет превышен: ну, знаете, как резиночка, которую оттягиваешь-оттягиваешь, потом отпускаешь - и она выстреливает значительно дальше своей обычной длины.

И здесь приходится пройти довольно длинный путь, пока, наконец, не усвоишь для себя несколько очень важных базовых принципов, пока не найдешь подходящую лично тебе схему питания, которая бы не вызывала моральных и физических страданий и в результате позволила бы тебе привести себя в форму и сохранить это чудесное состояние.

Лично у меня этот процесс занял три (!) года. Да, я тормоз, согласен. Но я знаю людей, которые таким образом бьются уже пять-семь лет - с весьма переменным успехом. И они раз за разом наступают на старые грабли, на которые я тоже наступал неоднократно.