Читать книгу "Домашний виноградник. Виноград для средней полосы России и севернее - Николай Сергеев"

В Прибалтике нашли эффективный способ борьбы с ними. Лозы нужно на зиму закопать в свежий перегной или опрыскать настоем перегноя сразу после открывания кустов винограда после зимовки. Суть в том, что содержащиеся в перегное агрессивные микробы съедают споры возбудителей этих заболеваний. Таким же свойством обладает чайный гриб – его раствором нужно опрыскать листья винограда на заходе солнца. Можно также использовать коллоидную серу, перманганат калия.

О других заболеваниях и вредителях я писать не буду, потому что они у нас не наблюдаются, кроме щитовок, которых уничтожают вручную.

Что касается применения различных ядохимикатов, то я категорически против этого, потому что хочу быть здоровым человеком.

Строение куста винограда

Все рекомендации выполнены, все работы сделаны, а что же в конце концов было посажено? Оказывается, самый обыкновенный куст – лиана, каких в природе много.

Как положено, у куста винограда есть корневая система. Она состоит из пяточных, серединных и росяных корней. Еще у куста есть «голова», рукава и лоза.

По корням в рукава и лозу подается питание в виде соков. Голова куста является переходным звеном между корневой системой и рукавами. Рукава нужны для образования новой лозы, а она, в свою очередь, служит для образования гроздей винограда.

Вот кратко и все о строении куста винограда.

Строение куста винограда

Глазок и почки

Очень важные органы винограда – глазок и почки, ведь именно из них зарождаются молодые побеги с гроздями. Никто не спорит, что самое главное в винограде – ягоды, из-за них его и выращивают. Значит, чем лучше сформируются глазки с почками, тем больше шансов получить хороший урожай.

Строение глазка винограда

Как выглядит глазок, хорошо видно на рисунке. Если хорошо рассмотреть глазок, можно увидеть зачатки почек, их бывает до восьми штук. Отсюда может пойти в рост только один побег. Если он погибнет, скажем во время весенних заморозков, пойдет замещающий побег, но это произойдет через 7–10 дней.

Прививка

Прививка для винограда – вынужденная мера, чтобы уйти от заболевания винограда корневой филлоксерой. Это заболевание ведет к полной гибели корневой системы, поэтому, чтобы избежать этого, и начали прививать хорошие сорта винограда на филлоксероустойчивые подвои. Нужно учитывать, что эти подвои по своему происхождению ближе «к природе», поэтому у привитых сортов вкус ухудшается. Там, где филлоксеры нет, прививка в основном делается из любопытства или желания вырастить сорта с меньшей морозостойкостью, прививая их на более морозостойкие подвои.

Фурса Ирина Ивановна, проживающая в Краснодарском крае, в 2009 году провела эксперимент. Она прививала виноград одного и того же сорта Виктор на разные подвои, в результате на одном из них изменилась окраска ягод – от темно-зеленой до темно-фиолетовой. Изменилась и форма ягод, и вкус тоже отличается. Поэтому, когда вы покупаете привитый саженец винограда, будьте готовы к тому, что ягоды могут разительно отличаться от заявленного сорта. По словам Ирины Ивановны, в 2010 году расхождения еще больше усилились: по срокам созревания ягод, величине гроздей, ягод, по цвету и вкусу.

Поскольку я сам прививками винограда не занимаюсь, то и описывать способы не буду. Эти способы ничем не отличаются от способов прививки других растений. Поэтому их всегда можно найти в любой литературе.

Часть 2 СНОВА О ВИНОГРАДЕ

Почти детективная история

Речь пойдет о том, как появился и стал широко известен сорт винограда Памяти Домбковской, обо всех перипетиях его судьбы. Желание написать об этом возникло у меня в результате полемики об указанном сорте, развернувшейся на украинском сайте виноградарей. Чего там только не насочиняли…

Так как же появился сорт Памяти Домбковской?

Сначала хочу рассказать, как, собственно, виноградарям представилась возможность узнать о нем. У нас на Урале широко известен Федор Ильич Шатилов. Родился он 13 февраля 1918 года в селе Кулагино Новосергиевского района Оренбургской области. В 1940 году с отличием окончил артиллерийское училище и всю войну воевал, дважды был контужен. Врачи порекомендовали Федору Ильичу для восстановления после контузий пожить в местности с мягким климатом. По приглашению сослуживца Шатилов приехал в Молдавию – судьба уготовила ему работу в Кишиневском профессиональном училище виноградарства и виноделия, а затем в Молдавском НИИВиВ. В 1949 году Федор Ильич вернулся в Оренбург.

Если человек хоть один раз соприкоснулся с виноградом, он влюбляется в него на всю жизнь, поэтому Шатилов сразу посадил на своем приусадебном участке солнечную ягоду. Благодаря его энергии в 1951 году в соседних совхозах были заложены виноградники площадью 2 гектара. Успехи Шатилова в работе с виноградом оказались настолько значительными, что для дальнейшей работы в 1963 году был создан Оренбургский опорный пункт виноградарства, позднее преобразованный в Оренбургскую опытную станцию садоводства и виноградарства.

В 1980 году в Оренбурге прошло Всесоюзное совещание по северному виноградарству. На него 85-летний садовод из Бузулука Оренбургской области привез грозди и черенки кишмишного сорта. Взял он его давно и уже не помнил, у кого именно. Когда садовода спросили, как он его называет, тот ответил: «Черный бессемянный зимостойкий». Так это название за виноградом и закрепилось. Коротко – ЧБЗ. Черенки винограда передали Шатилову. Когда через 3 года стало ясно, что это один из самых зимостойких сортов, очень урожайный, с вкусной розовой мякотью при черном цвете ягод, то есть один из лучших сортов для северного виноградарства, встал вопрос о внесении его в государственный реестр. Название сорта мог определить только хозяин, который к тому времени умер, поэтому виноград по-прежнему назывался Черным бессемянным зимостойким (варианты – Бессемянный зимостойкий черный, Бессемянный черный зимостойкий). В государственном реестре он не был представлен, потому что отсутствовали требуемые данные для внесения.

C Федором Шатиловым активно сотрудничала Янина Домбковская. Ее имя хорошо известно тем, кто интересуется историей виноградарства. Янина Адамовна периодически бывала в Оренбурге и консультировалась с Шатиловым. Она умерла в самолете, когда летела к нему…

В сентябре 1990 года Шатилов приехал в Челябинск к своему хорошему другу, активному виноградарю Александру Семеновичу Синицыну, который собирал с одного куста ЧБЗ 90–100 кг ягод. Во время встречи с челябинскими виноградарями Шатилов предложил назвать Черный бессемянный зимостойкий в честь Янины Домбковской. Они это предложение поддержали, и виноград получил новое имя – «Памяти Домбковской».