Читать книгу "Интуитивное питание. Новый революционный подход к питанию. Без ограничений, без правил, без диет. - Элис Реш"

Дэнис поняла, что, когда организм просил «неправильную» пищу, нужно было разрешать себе ее есть. Как только она начала жить согласно этому правилу, характер ее питания существенно изменился. Она заметила, что если позволяла себе насладиться блюдом, которое ей действительно нравилось, то после этого ее больше не тянуло ко множеству других. Дэнис стала есть намного меньше, но при этом с большим удовольствием, чем раньше.

Принцип седьмой: научитесь управлять эмоциями без помощи еды

Марша – писательница. Она почти все время работала дома. Иногда, если в процессе создания книги начинался «затык», Марша сильно переживала из-за этого. Она чувствовала желание отвлечься и перекусить. В дальнейшем такие периоды наступали все чаще, и каждый раз женщина, стремясь обрести контроль над неприятными чувствами, использовала для этой цели еду.

Четырнадцатилетняя Лиза, приходя домой после учебного дня, чувствовала, как все внутри нее восстает против выполнения домашних заданий. Однако она понимала, что работы не избежать. Для того чтобы на время заглушить такие негативные чувства, как апатия, лень и вялость, девочка брала пакет чипсов, плюхалась в кресло перед телевизором и с удовольствием принималась за вкусную еду.

Развивая навык интуитивного питания, наши клиентки стали гораздо лучше понимать, когда тяга к еде вызвана естественной потребностью организма, а когда – желанием отвлечься от проблем и заглушить негативные чувства. Они по-новому взглянули на свой внутренний мир и научились переживать трудности более эффективным, здоровым образом. К тому же это помогло им избавиться от привычки переедать.

Принцип восьмой: относитесь к своему телу с любовью и уважением

Андрэа, отличный профессионал в своей сфере и прекрасная мама четверых детей, очень хотела стать сторонницей интуитивного питания. Ей было пятьдесят лет, и она уже не надеялась вернуть ту легкость и энергичность, которые были свойственны ей в молодости. Однако в ходе нашей совместной работы первые признаки улучшения в ее самочувствии и отношении к самой себе появились очень скоро. Через некоторое время, оглядываясь назад, Андрэа поняла, что одним из важнейших ее достижений стала привычка относиться к своему телу с заботой и уважением.

Женщина вспоминала, что раньше, до того как стала переосмысливать свои взгляды на жизнь, она была склонна критиковать свой внешний вид. Ей казалось, что она выглядит чуть ли не хуже всех; самокритика и отчаяние подталкивали к желанию успокоить себя хоть чем-нибудь, и самым подходящим средством для этого всегда оказывалась еда.

Но все это в прошлом. Теперь Андрэа знает, что такое ценить себя, свой опыт, труд, уважать свой физический облик и все его особенности, данные от рождения. Она перестала мечтать о том, чтобы кардинально «переделать» себя и превратиться в само совершенство.

Двадцатипятилетняя Джэни тоже очень серьезно и долго увлекалась игрой под названием «сравни себя с другими». Долгое время она считала себя «слишком крупной» для нормальной молодой девушки, однако с помощью принципов интуитивного питания наконец-то стала уделять должное внимание особенностям своего организма. Неожиданно для себя Джэни поняла, что именно такое, как ей казалось, излишне крепкое телосложение, на самом деле было показателем ее природной атлетичности и хорошего уровня физического развития. Именно это свойство стало источником уверенности, неповторимой красоты и грации, о которых еще до недавнего времени Джэни и не догадывалась. Ведь в прошлом она постоянно сравнивала свое тело с общепринятыми стандартами, и видела, что во многом не соответствует им.

Принцип девятый: измените подход к физической активности

Миранда имела все атрибуты человека, страстно увлеченного спортом: абонемент в фитнес-клубе, велотренажер дома, спортивная одежда, специальная обувь, но… была одна проблема – она больше ни за что не хотела тренироваться.

Миранда перепробовала уйму разных тренировочных программ, но беда в том, что, интенсивно занимаясь спортом, параллельно она сидела на довольно жестких диетах. В результате ее организм, не получавший нормального количества пищи, страдал от недостатка энергии. Женщина все время находилась в состоянии переутомления, которое не позволяло проводить полноценные тренировки, не говоря уже о том, чтобы получать от них удовольствие.

Следуя нашим рекомендациям, Миранда перестала добровольно отказываться от нормального полноценного питания и пересмотрела свое отношение к физическим нагрузкам. Она стала сосредоточиваться не на том, чтобы потерять вес ценой ежедневных изматывающих упражнений, а на своем самочувствии во время каждой тренировки.

Миранда отказалась от насилия над собой и вскоре заметила, что результат от менее интенсивных занятий оказывается лучше, чем от сурового режима, которого она придерживалась раньше. Доверие к себе, положительные эмоции и умеренные физические нагрузки – вот какое сочетание оказалось оптимальным.

Принцип десятый: здоровый взгляд на понятие «здоровое питание»

Луиза, как и многие другие наши клиенты, долгое время считала, что единственный способ хорошо себя чувствовать и быть довольной собой – это соблюдать диеты. Так было лишь до определенного момента. Как ни странно, однажды в жизни Луизы наступил период, когда она, наоборот, стала крайне негативно относиться к различным методикам питания и примкнула к клану ярых противников диет. В те годы это движение как раз набирало популярность. Однако для его сторонников было характерно, например, подсчитывать граммы содержащихся в пище жиров с такой же дотошностью, с какой поклонники диет подсчитывают калории.

Да, Луиза с головой ушла в «антидиету», стремясь сделать свое питание максимально обезжиренным. Ведь это действительно полезно для здоровья, думала она. Однако если копнуть глубже, то несложно понять, что наша клиентка попросту перешла от одного режима жестких ограничений к другому, схожему по своей сути с любой традиционной теорией питания. Да и результат от применения антидиеты был все такой же печальный: Луиза, питаясь неполноценно, чувствовала себя плохо и страдала от периодических приступов обжорства.

Выбрав путь интуитивного питания, она стала чаще прислушиваться к своим ощущениям и самочувствию во время и после употребления разных блюд. Это помогло ей отличить настоящие потребности от выдуманных целей и с пониманием отнестись к своему собственному здоровью. Луиза осознала, что если сделать питание своим союзником, а не орудием в борьбе с непослушным организмом, то и психологическое, и физическое состояния улучшаются весьма значительно.

Подумайте обо всех перечисленныех эффектах, происходящих при соблюдении простых принципов интуитивного питания. Попробуйте следовать нашим рекомендациям. Мы уверены, что в результате ваш организм будет вам очень признателен!

Глава 4. Сторонник интуитивного питания: начало пути и его этапы

Перед тем как начать увлекательное путешествие в мир интуитивного питания, нам нужно учесть некоторые его особенности.