Читать книгу "Микроволновка. Лучшие закуски - Сергей Кашин"

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Зелень укропа и петрушки вымыть. Филе копченого лосося нарезать ломтиками.

Ломтики хлеба смазать сливочным маслом, выложить сверху кусочки лосося, кольца лука и ломтики сыра. Запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты. Украсить бутерброды веточками зелени и подать к столу.

Бутерброды с судаком и кетчупом

Ингредиенты: 8–10 ломтиков ржаного хлеба, 200 г филе судака (отварного), 2 столовые ложки кетчупа (острого), 1 луковица, 1 чайная ложка яблочного уксуса, зелень укропа и петрушки.

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами и сбрызнуть уксусом. Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить. Филе судака нарезать ломтиками.

Ломтики хлеба смазать кетчупом. Выложить сверху ломтики судака и кольца лука, запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты. Украсить бутерброды веточками зелени и подать к столу.

Бутерброды с горбушей

Ингредиенты: 8–10 ломтиков пшеничного хлеба, 200 г филе горбуши (отварного), 2 помидора, 80 г сливочного масла, ½ лимона, зелень укропа и петрушки, перец, соль.

Способ приготовления: Зелень укропа и петрушки вымыть. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Горбушу нарезать ломтиками. Помидоры вымыть, нарезать кружочками, посолить и поперчить.

Ломтики хлеба смазать сливочным маслом. Выложить сверху ломтики рыбы и кружочки помидоров, запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты. Украсить бутерброды кружочками лимона и веточками зелени и подать к столу.

ГАМБУРГЕРЫ И САНДВИЧИ

Гамбургеры с курицей и помидорами

Ингредиенты: 2 тминные булочки, 100 г мяса курицы, 2 помидора, 1 яйцо (сваренное вкрутую), 50 г сливочного масла, ½ пучка петрушки, перец, соль.

Способ приготовления:Мясо курицы промыть, нарезать мелкими кусочками, посолить, поперчить и обжарить в масле. Яйцо очистить и разрезать пополам. Помидор вымыть и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть.

Булочки разрезать на 2 части, на нижнюю положить кружок помидора, половину куриного мяса, половинку яйца, снова кружок помидора. Накрыть верхней частью булочки. Запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты. Гамбургеры украсить веточками петрушки и подать к столу.

Гамбургеры с паштетом из куриной печени

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г паштета из куриной печени, 1 болгарский перец (маринованный), 2 яйца (сваренных вкрутую), 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка зелени укропа.

Способ приготовления: Маринованный перец измельчить. Яйца очистить, мелко нарезать и перемешать с паштетом и перцем. Добавить горчицу и майонез.

Булочки разрезать вдоль, вынуть часть мякоти, положить внутрь приготовленную смесь, накрыть верхними половинками булочек и запекать в течение 1 минуты при мощности 100 %. Гамбургеры посыпать зеленью укропа и подать к столу.

Гамбургеры с телятиной, брынзой и зеленым горошком

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г телятины (вареной), 100 г брынзы, 100 г зеленого горошка (консервированного), 1 болгарский перец, 2 столовые ложки майонеза, 1 столовая ложка кетчупа.

Способ приготовления: Телятину и брынзу пропустить через мясорубку.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нашинковать и смешать с мясом, брынзой, зеленым горошком и майонезом.

Булочки разрезать вдоль, вынуть часть мякоти, внутрь положить приготовленную смесь, накрыть верхними половинками булочек и запекать при мощности 100 % в течение 1–2 минут.

Гамбургеры полить кетчупом и подать к столу.

Гамбургеры с беконом

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г бекона, 1 огурец, 1 помидор, 50 г сыра (любого), 2 столовые ложки кетчупа, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Способ приготовления: Бекон нарезать ломтиками и обжарить в растительном масле. Сыр натереть на крупной терке. Помидор вымыть и измельчить. Огурец вымыть, очистить и мелко нарезать.

Булочки разрезать вдоль, вынуть часть мякоти, внутрь положить ломтики бекона, помидор, огурец, посыпать тертым сыром, накрыть верхними половинками булочек и запекать при мощности 100 % в течение 1–2 минут.

Гамбургеры полить кетчупом, украсить зеленью петрушки и подать к столу.

Гамбургеры с копченой индейкой

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г мяса индейки (копченой), 1 помидор, 50 г сыра (любого), 1 луковица, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени базилика.

Способ приготовления: Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Мясо индейки нарезать небольшими кусочками. Помидор вымыть и измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Мясо смешать с луком, помидором, сыром, горчицей и майонезом.

Булочки разрезать вдоль, вынуть часть мякоти, внутрь положить приготовленную смесь, накрыть верхними половинками булочек и запекать при мощности 100 % в течение 1 минуты. Гамбургеры украсить зеленью базилика и подать к столу.

Гамбургеры с копченой колбасой и творогом

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г сыра (любого), 50 г творога, 50 г копченой колбасы, 1 пучок укропа и петрушки, перец.

Способ приготовления: Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Сыр натереть на крупной терке. Колбасу мелко нарезать и смешать с сыром, зеленью и творогом. Булочки разрезать вдоль, вынуть часть мякоти, положить внутрь приготовленную смесь, накрыть верхними половинками булочек и запекать при мощности 100 % в течение 1–2 минут.

Гамбургеры поперчить и подать к столу.

Гамбургеры с вареной колбасой и болгарским перцем

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 1 болгарский перец, 50 г вареной колбасы, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка зеленого лука.

Способ приготовления: Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать тонкими колечками.

Колбасу нарезать ломтиками. Булочки разрезать вдоль, вынуть часть мякоти, смазать майонезом, внутрь положить колбасу и перец, полить кетчупом, накрыть верхними половинками булочек и запекать при мощности 100 % 1–2 минуты. Гамбургеры украсить зеленым луком и подать к столу.

Гамбургеры с колбасой и помидором

Ингредиенты: 2 пшеничные булочки, 100 г вареной колбасы, 1 помидор, 2 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 1 столовая ложка зеленого горошка (консервированного), 2 столовые ложки кетчупа.