Читать книгу "Плодородный сад. Экологический подход к садоводству и ландшафту - Илан Шломо"

почву для грядущих поколений. Каменные изгороди требовали содержания и ремонта, в частности, после сильных дождевых бурь (в священных еврейских текстах имеется огромный материал, описывающий создание террас и их содержание). В Иудейских горах существовали в основном неорошаемые бустаны, кроме близлежащих к родникам территорий, где были построены сложные системы полива, что давало возможность культивировать овощи, применяя искусственное орошение.

Несколько примеров этой прекрасной культуры до сих пор существуют в районе Хеврона и в других местах Иудеи и Самарии. На Ближнем Востоке развитая культура террас возникла также в Ливанских горах. Похожие методы были разработаны в Гималайских горах и в Восточной Азии, а также инками и индейцами в Южной и Центральной Америке. На Филиппинах, например, выращивают рис путем затопления на крутых горных склонах. На границе Китая и Пакистана живет племя хунза, владеющее единственной в своем роде сельскохозяйственной культурой. Люди этого племени славятся своим здоровьем, они доживают до преклонного возраста в сто и более лет. Один из секретов их здоровья кроется в необходимости проходить немалые расстояния по отвесным склонам, для того чтобы обработать абрикосовые, ореховые, пшеничные и другие участки на узких террасах.

Террасные склоны очень чувствительны к демографическим и общественным изменениям во всем мире, так как их сохранение – это неотъемлемая часть культуры народа, который их обрабатывает.

Террасы в Эрец Исраэль были построены и разрушены несколько раз в разные исторические эпохи. Похоже, что сегодня можно начать их восстановление, и, в отличие от прошлого, они будут использоваться не как обрабатываемая территория для обеспечения насущных нужд населения, а для облагораживания ландшафта и повышения качества жизни.

Маленький семейный сад

"Виноградник был у друга моего на плодородном холме. И окопал его, и очистил его от камней, и засадил его отборною лозою"

(Исайя, 5, 1-2)

Путешественники, пересекающие Европу на поезде, часто восторгаются группами небольших садов, расположенных в пригородах, садов, состоящих из маленьких участков, размер которых не превышает полдунама. Они содержатся городскими семьями, которые выращивают своими руками овощи, фрукты и цветы. Эти сады являются неотъемлемой частью зеленой полосы, окружающей города.

Идея организации этих садов получила развитие во второй половине XIX века. Еврейский врач, доктор Даниэль Шребер, искал тогда способ поднять уровень жизни городского пролетариата. Эти рабочие в большинстве своём были в недавнем прошлом крестьянами, они привыкли заниматься земледелием, обеспечивая себя пропитанием, и страдали от разрыва с землёй. Он предложил дать этим рабочим маленькие участки земли на окраине города, чтобы повысить качество их питания и уровень жизни. В период между двумя мировыми войнами количество частных садов значительно увеличилось, и сегодня в Германии существуют более 600,000 семейных садов, объединенных в 4500 организаций. В 1919 году была принята государственная конституция, регулирующая права и обязанности садоводов, обрабатывающих сады, по отношению к владельцам земли и отношения между ними.

Эта идея распространилась на все европейские и североамериканские страны, и даже существует "зеленый интернационал", который собирается раз в два года.

Экономическое значение этих садов выражается, например, в том, что в Восточной Германии 28% всех овощей производится на частных садоогородах.

Самый интересный социальный феномен заключается в том, что семейные сады превратились из огородов для бедных, обрабатываемых для обеспечения насущных потребностей питания, в место отдыха для людей среднего класса. Теперь владельцы садов видят в них место для творческих поисков в свободное время, в процессе которого происходит сплочение семьи и воспитание молодого поколения, укрепляется связь с землей и природой, и завязываются отношения с другими семьями.

В нашей стране в прошлом были сделаны несколько неудачных попыток. В пятидесятые годы были вложены деньги и усилия в создание частных подсобных хозяйств, от которых к сегодняшнему дню ничего не осталось. Причина этого, видимо, в том, что эти хозяйства создавались лишь для удовлетворения насущных нужд их владельцев, а также в том, что инициатива шла не от самих садоводов, а была продиктована общественными органами власти.

Окно в будущее

"Приди, возлюбленный мой, выйдем в поле, побудем в селах; поутру пойдем в виноградники

(Песнь песней, 7, 12-13)

Судя по всему, следующее поколение должно будет иметь дело с проблемами свободного времени в большей степени, чем с проблемами работы и выживания. Чтобы предотвратить безработицу большей части населения, необходимо будет уменьшить количество рабочих часов. Люди будут работать меньше часов в день (30-35 в неделю), еженедельные выходные станут длиннее, отпуск увеличится, а уходить на пенсию будут в сравнительно молодом возрасте.

Вместе с тем, в городах будут быстро строиться массивные высотные постройки, без выделения территорий для садоводства или обработки земли, поэтому люди, заинтересованные заняться садоводством или выращиванием овощей, не смогут делать это около дома.

В Израиле труднее создать зеленый пояс семейных огородов вокруг городов из-за климатических условий, недостатка воды для полива и социальной структуры городского населения, не имеющего связи с землей. К тому же, в нашей маленькой стране существует недостаток сельскохозяйственной земли: почти все имеющиеся земли выделены сельскохозяйственным поселениям, которые на них зарабатывают.

Террасные склоны в Иудейских горах в течение последних сорока лет не использовались для выращивания сельскохозяйственной продукции. Мы считаем, что здесь можно выделить землю жителям Иерусалима и окрестностей для обработки семейных бустанов. Таким образом, наши современники внесут свою достойную лепту в дело облагораживания очаровательного пейзажа террасных склонов цветением фруктовых бустанов.

Практические рекомендации для осуществления идеи

Чтобы осуществить такую идею, необходимо взаимодействие трех факторов:

1. Создание объединения семей, заинтересованных в этом, так как отдельным семьям будет затруднительно справиться с этим в одиночку.

2. Активная помощь муниципальных учреждений (муниципалитет Иерусалима и другие).

3. Еврейский национальный фонд (Керен Кайемет ле Исраэль), который спроектирует и подготовит земли и приготовит саженцы в своих питомниках. Фонд преуспел за годы своего существования в подготовке тысяч дунамов для сельскохозяйственных поселений и в посадке сотен тысяч дунамов леса. Может быть, сейчас пришло время попытаться организовать семейные сады для городских жителей и помочь им в посадке бустанов плодовых деревьев.

Согласно нашей оценке, семейный сад должен занимать 300-500 квадратных метров, из которых 100-200 м2 предназначены для овощей и пряных растений и 200-300 м2 – для плодовых деревьев. Такой сад требует 6-12 часов работы в неделю. Семья легко может содержать 200-300 метров каменной ограды и ухаживать за живыми изгородями из подходящих лесных деревьев и кустарников.

В семейном саду можно соорудить беседки или маленькие каменные постройки вроде сторожек в Самарии, которые семья и её гости