Читать книгу "Мультиварка. Большая книга рецептов - Элга Боровская"

Мясо с соусом перемешать, крышку мультиварки закрыть и готовить до финального сигнала.

Макароны по-флотски + овощи (для мультиварки Panasonic)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Фарш – 400 г

♦ Макаронные изделия – 200 г

♦ Овощи замороженные – 1 упаковка

♦ Репчатый лук – 1 шт.

♦ Томатная паста – 1 ст. л.

♦ Вода горячая, соль, специи по вкусу

Обжарить лук в чаше мультиварки 10 минут, сдвинуть его в центр чаши, по краям разложить фарш, посолить, добавить специи.

Обжарить фарш около 20 минут в режиме ВЫПЕЧКА.

Мультиварку отключить.

Фарш переложить в отдельную емкость.

Положить в чашу мультиварки макаронные изделия и залить водой, в которой предварительно растворена соль и томатная паста.

В контейнер для варки на пару положить замороженные овощи.

Включить режим ПЛОВ и готовить по инструкции.

При подаче к столу смешать фарш с процеженными макаронами, добавить соль и специи по вкусу, гарнировать овощами, запеченными на пару.

Картофельное пюре + зразы с сыром (для мультиварки Redmond)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Для пюре:

♦ Картофель – 950 г

♦ Молоко – 300 мл

♦ Сливочное масло – 30 г

♦ Вода для варка картофеля – 400 мл

♦ Соль по вкусу

Для зраз (6 шт.):

♦ Фарш (говядина + свинина) – 500 г

♦ Белый хлеб – 100 г

♦ Вода – 40 мл

♦ Сыр – 90 г

♦ Панировочные сухари, соль, перец по вкусу

В фарш добавить, вымоченный в воде и отжатый белый хлеб. Долить воду и хорошо перемешать. Посолить, поперчить. Разделить фарш на 6 шариков.

Сформовать из каждого шарика лепешку. Положить внутрь каждой лепешки кусочек сыра. Защепить края.

Сформовать зразы овальной формы, обвалять в панировочных сухарях. Положить зразы в стимер мультиварки.

В чашу мультиварки положить крупно нарезанный картофель. Залить водой. Установить сверху стимер со зразами.

Выбрать программу ВАРКА НА ПАРУ. Нажать кнопку «Овощи» и выставить время 25 минут.

После сигнала вынуть стимер и чашу.

Слить картофельный отвар из чаши.

Растолочь картофель тефлоновой или деревянной толкушкой.

Долить горячее молоко.

Перемешать. Посолить.

Положить кусочек сливочного масла.

Картофельное пюре и зразы готовы к подаче на стол.

Рис + котлеты (для мультиварки Panasonic)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Для гарнира:

♦ Рис – 2,5 мерных мультиварочных стакана

Для фарша:

♦ Репчатый лук – 1 шт.

♦ Готовый мясной фарш – 500 г

♦ Вода – 4 мерных мультиварочных стакана

♦ Растительное масло – 3 ст. л.

♦ Соль, специи по вкусу

В чашу мультиварки налить растительное масло, положить промытый рис, посолить, добавить специи, налить воду и все перемешать.

Любой мясной фарш смешать с солью, черным перцем и мелко порезанным луком.

Можно добавить по желанию немного рубленой свежей зелени. Сформовать котлеты и положить их в корзинку для варки на пару, предварительно смазав ее маслом (можно обойтись и без этого, но некоторые хозяйки практикуют такой прием). Установить корзину с котлетами на чашу мультиварки.

Закрыть крышку мультиварки и установить режим ПЛОВ.

Картофель с сыром + котлеты (для мультиварки REDMOND)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Картофель – 700 г

♦ Репчатый лук – 1 шт.

♦ Сыр тертый – 200 г

♦ Вода – 1,5 мерных мультиварочных стакана

♦ Котлеты домашние замороженные – 6 шт.

♦ Соль, растительное масло, зелень по вкусу

В чашу мультиварки налить растительное масло.

Положить репчатый лук.

Картофель тонко порезать и положить в чашу.

Посолить.

Посыпать тертым сыром.

Выложить следующий слой картофеля, посолить, посыпать сыром. Последний слой картофеля также посолить и посыпать сыром. Залить водой.

Установить на чашу контейнер для варки на пару, положить в него подготовленные котлеты.

Выбрать программу ЭКСПРЕСС и готовить по инструкции к программе.

Ужин лентяйки (овощи + сосиски) (для мультиварки Panasonic)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

♦ Овощи мороженные с грибами – 1 упаковка

♦ Сосиски – 4 шт.

♦ Соль, специи по вкусу

В кастрюлю мультиварки поместить мороженные овощи, добавить соль, специи по вкусу. В корзинку для варки на пару положить сосиски и включить режим ВЫПЕЧКА на 30 мин. Минимум усилий, и ужин лентяйки готов.

Мясная плетенка-ассорти + капуста с грибами (для мультиварки Redmond)

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ

Для гарнира:

♦ Капуста белокочанная – 1 небольшой вилок

♦ Грибы – 300 г

♦ Репчатый лук – 1 шт.

♦ Сливочное масло для обжарки

♦ Соль, перец, приправы по вкусу

Для мясной плетенки:

♦ Фарш куриный – 250 г

♦ Фарш свинина+говядина – 250 г

♦ Репчатый лук – 1 шт.

♦ Чеснок – 1 зубчик

♦ Яйцо – 1 шт.

♦ Соль, перец, приправы по вкусу

Капусту нашинковать, положить в чашу мультиварки, залить водой, чтобы она едва доходила до поверхности капусты. Установить программу ПАР на 5 минут.

Готовить до сигнала и откинуть капусту на дуршлаг.

Лук нарезать полукольцами, грибы – пластиками и обжарить на сливочном масле в программе ЖАРКА до испарения жидкости.

Положить к грибам капусту, посолить, поперчить, перемешать и обжаривать еще 5 минут.

Мультиварку выключить.

В куриный фарш добавить соль, перец чеснок, пропущенный через чесночный пресс, яичный белок. Вымесить.